第一篇：青藤碱对类风湿关节炎的治疗作用分析论文
类风湿关节炎（rheumatoid arthritis,RA）是一种以关节病变为主的慢性系统性自身免疫性疾病，主要的病理变化有关节滑膜炎性细胞浸润形成的慢性炎症，滑膜血管翳的形成，软骨及骨组织的侵蚀，导致关节结构的破坏和功能丧失。青藤碱（sinomenine,SN）是从中药青风藤中提取的单体生物碱，有明确的化学结构，临床多用其盐酸盐，研究证实其有抗炎镇痛免疫抑制等药理作用。国内外研究发现，SN等植物药是作用于RA发病过程中的上述病理环节而起到治疗作用。笔者就SN对RA3个主要病理机制作用的临床及实验研究进展综述如下。SN对RA关节滑膜炎性细胞浸润的影响
SN治疗RA的主要抗炎机制有：抑制关节局部滑膜细胞的增殖，促进其凋亡；抑制淋巴细胞、树突状细胞及巨噬细胞等免疫细胞的功能，调节机体免疫系统的功能趋于平衡；抑制TNF-α及IL-1β等炎性细胞因子，减轻局部的炎症反应。
1.1 滑膜细胞 刘晓玲等[1]研究显示SN可明显减轻Ⅱ型胶原诱导的关节炎大鼠滑膜的炎性浸润、巨噬A细胞和纤维组织增生，减少滑膜细胞IL-6 mRNA的表达，可通过抑制滑膜细胞恶性增殖及IL-6基因的表达来阻断滑膜炎的进程。陈光星等[2]
研究显示SN可通过下调突变型p53来抑制滑膜细胞增生和诱导细胞凋亡，最终减轻胶原性关节炎大鼠的关节炎症，发挥治疗RA的作用。方勇飞等[3]研究显示SN在一定浓度及作用时间内可诱导RA患者滑膜细胞凋亡，其作用机制可能与下调bcl-2蛋白表达及阻滞G1期细胞向S期移行有关。张莹等[4]研究显示SN可能通过诱导细胞凋亡而抑制滑膜细胞增殖，这种作用与细胞周期有关，这些有助于将来治疗RA方案的合理设计。张娟等[5]研究显示SN可以抑制RA患者成纤维样滑膜细胞的增殖并下调MMP-3的表达，推断这可能是其治疗RA的一种机理。方勇飞等[6]研究显示SN可能通过抑制佐剂性关节炎大鼠NF-κB活性，降低滑膜细胞内TNF-α及IL-1βmR-NA的表达而治疗RA.黄小鲁等[7]研究显示SN抑制胶原性关节炎大鼠滑膜细胞内NF-κBp65核转位和NF-κB的DNA结合活性为其抗炎机制之一。陈方军等[8]研究显示SN可抑制佐剂性关节炎大鼠滑膜细胞分泌TNF-α及IL-1β，恢复大鼠滑膜细胞的形态，SN治疗RA的作用可能与其抑制滑膜细胞分泌炎性介质，恢复滑膜细胞形态有关。
1.2 淋巴细胞 蔡辉等[9-10]研究显示SN可抑制RA患者CCP抗原特异性T细胞的体外活化及增殖，调节环瓜氨酸肽刺激的RA患者外周血T细胞分泌IFN-γ及IL-4等细胞因子可能在RA的治疗中发挥重要作用。李凝等[11]研究显示SN治疗RA的作用，可能与明显降低具有致病作用的Th17细胞比例，而显着升高具有免疫抑制作用的Tregs细胞比例有关。陈光星等[12]研究显示SN具有抑制关节炎症和关节破坏的作用，其作用机制可能是减少IL-6的产生，抑制B细胞的激活和分化。
1.3 树突状细胞 赵毅等[13-14]研究显示SN可能通过抑制RA树突状细胞NF-κB活性，阻断其分化成熟，阻止了它在RA发病中的抗原提呈作用；SN可抑制RA树突状细胞IL-12的分泌及其表面分子CD40,CD80,CD83,CD86和HLA-DR的表达，可能通过抑制树突状细胞激活T细胞的能力，而达到治疗RA的作用。余克等[15-17]究显示SN可能通过抑制树突状细胞CD80mRNA及CD 86mRNA的表达，阻断对其T细胞的协同刺激而达到治疗RA的作用；SN可有效抑制RA患者外周血DCs中趋化因子受体CCR5和CCR7蛋白和mRNA的表达并抑制趋化因子CXCL9,CXCL10的分泌，但对CXCL11的表达没有影响，SN可通过抑制趋化因子对DCs的迁移作用和减少DCs与T细胞的接触而达到治疗RA的作用；SN可明显降低RA患者外周血树突状细胞toll样受体（toll like receptor,TLR）2和TLR4表达，抑制TLR介导的炎症信号传导，而产生治疗RA的作用。
1.4 巨噬细胞 王勇等[18]研究显示SN在体外可降低佐剂性关节炎大鼠腹腔巨噬细胞NF-κB活性而降低腹腔巨噬细胞内TNF-α及IL-1βmRNA的表达。
1.5 细胞因子 杨德森等[19-20]研究显示SN可抑制佐剂性关节炎大鼠关节炎症状，明显降低关节浸液内NO,PGE2及细胞因子IL-1,TNF水平，提示SN对RA的治疗作用与其抑制炎症局部区域细胞因子活性和降低炎症介质含量有关，其中使NO水平下降可能是重要作用机制；进一步研究提示SN不仅显着降低血清及关节浸液内致炎因子IL-1,TNF水平，同时显着增高抗炎因子IL-4及IL-10水平，是其治疗RA的机理之一。孙钰等[21]研究显示SN能够减少关节局部炎症细胞浸润，缓解关节炎症，通过抑制滑膜中CYR-61表达，进而抑制滑膜炎症细胞黏附浸润为其抗炎机制之一。王勇等[22-24]研究均显示SN可通过降低RA患者中血清炎性介质TNF-α及IL-1β的含量而治疗RA.SN对RA关节滑膜血管新生的影响
血管新生伴随着RA的整个病程，是RA缠绵难愈的主要原因之一。RA关节内新生血管增生的程度与患者的病情、滑膜增生及炎细胞浸润的程度成正比，抑制血管生成的药物可缓解RA的病情。延缓甚至阻断RA病人的滑膜血管新生，已成为RA治疗的重要靶标之一。RA滑膜血管新生是一个由促进血管生成和抑制血管生成介质调控的复杂过程[25].VEGF是血管生成中最重要的因子之一，内皮抑素是一种强大的血管生成抑制剂。Kok TW等[26]研究提示SN可抑制βFGF诱导的HU-VEC的增殖、趋化性迁移和官腔形成，同时降低体内基质胶栓子中的血管新生和大鼠主动脉环实验中的微血管生长。SN对RA关节软骨和骨侵蚀及破坏的影响
RA的不良临床结局主要与骨破坏相关，骨破坏主要由破骨细胞介导。RANKL系统在破骨细胞分化调节中起关键作用，RANKL与RANK结合，介导破骨细胞分化。骨保护素（os-teoprotegerin,OPG）是破骨细胞生成抑制因子，可与RANKL高度亲和而阻碍RANKL的结合，抑制破骨细胞的分化，抑制骨吸收，OPG/RANKL常用来评价破骨细胞介导的骨吸收及骨形成的平衡。RA中参与破骨细胞分化及活性调节的因子还有巨噬细胞集落刺激因子（M-CSF），IL-23,IL-6,IL-11,IL-1,TNF-α和IL-17,其中IL-1,TNF-α及IL-17与RA骨侵蚀发生发展密切相关。Th17与IL-17可以强化RANKL信号通路，参与RA的骨破坏。凌云等[27]研究显示SN联合MTX治疗RA,可明显改善临床症状，减少不良反应，提高股骨及腰椎骨密度，有效调节骨代谢，延缓甚至减轻患者骨破坏。李成等[28]研究显示SN联合MTX能较好的控制CIA大鼠的关节炎症，并协同延缓骨破坏的发生，可能与其通过对MMP-3、MMP-13的抑制提高OPG/RANKL的比例有关。丁从珠等[29]研究显示SN联合MTX能够协同提高CIA大鼠外周血OPG/RANKL,下调IL-17等。吴红娟等[30]研究显示SN可抑制骨关节炎病变中关节液炎性细胞因子PGE2及IL-1β生成，是其减轻软骨损伤与滑膜炎症的作用机制。
4小 结
综上所述，中药单体SN治疗RA有较好的疗效，其机制可能与抗炎，抗血管形成及抑制骨破坏等均有一定的关系，显示较好的前景。但现有研究对其治疗RA的机制阐明不够系统，不够深入，有待于进一步深入的研究。
参考文献：
[1] 刘晓玲，陈光星，李晓娟，等。青藤碱对Ⅱ型胶原诱导关节炎大鼠滑膜炎症的抑制作用及其机理探讨[J].广州中医药大学学报，2002,19（3）：214-217.[2] 陈光星，刘良，赵诗哲，等。青藤碱对胶原诱导型关节大鼠滑膜细胞增殖及凋亡影响的研究[J].中华风湿病学杂志，2005,9（5）：284-287.[3] 方勇飞，张莹，王勇。青藤碱对类风湿关节炎患者滑膜细胞凋亡细胞周期及bal-2蛋白的影响[J].中国药物与临床，2008,8（4）：261-264.
第二篇：颈椎病治疗分析论文
【关键词】 振颤手法
以指或掌吸附于治疗部位，做频率密集的快速振颤动作的手法称为振颤法，又称振法或颤法［1］。笔者多年来运用推拿中的振颤手法治疗各型颈椎病，疗效较好，现总结如下。
资料与方法
1.1 一般资料 本组患者200例，男90例，女110例。年龄最大82岁，最小25岁，平均54岁；25~40岁，占15%;41~82岁，占85%。其中神经根型为112例，占56%；交感神经型为8例，占4%；椎动脉型20例，占10%；混合型为32例，占16%；脊髓型28例，占14%。病程最短7天，最长10年，疗程最短5天，最长120天。全部病例均经X线片、CT或MRI与临床检查确立诊断。
1.2 诊断标准 诊断标准参照《推拿学》［2］中颈椎病的诊断标准。
1.3 治疗方法 本组病例在明确诊断的基础上，先为患者做放松手法，然后做颈部拔伸法，最后做振颤手法。步骤如下：（1）患者正坐，医者分别按揉风池、天鼎、肩井、天宗、肩中俞、肩外俞、曲池、手三里、合谷、内关、外关等穴，约5 min。（2）医者站于患者背后，用法放松颈肩部、上背部及上肢的肌肉，约5 min。随后拿揉颈项部并配合推桥弓、推肩臂部，约5 min。（3）做颈项部拔伸法：嘱患者正坐，医者站于患侧，右肘关节屈曲并托住患者下颌代写论文，手扶健侧颞枕部，向上缓缓用力拔伸，并做颈部左右旋转活动，另一手拇指置于患处相应椎旁，随颈部的活动在压痛点上施按揉法，约2 min。（4）上述手法完成后，医者将手掌心即劳宫穴着力于患者大椎穴，意念集中于手掌心，而后前臂和手部的肌肉强烈地做静止性收缩，使手臂发出快速而强烈的振颤，并使之通过手掌心传递到机体内，医者施术时除前臂和手部肌肉静止性用力外，其他部位均要放松，不可屏气。施术时着力部位均不离开施术部位，动作要连贯，持续。双手可交替振颤。一般要求10 min以上，使振颤持续不断地传递到机体内，在治疗部位内产生舒松和温热感。频率要求300~400次/min［1］。
结果
2.1 疗效评定标准 临床治愈：患者肢体麻木感，力弱、眩晕、颈肩臂痛、颈僵、活动受限、颈颤臂抖、胸闷、恶心、呕吐等症状消失或基本消失。显效：患者肢体麻木、力弱、眩晕、颈颤臂抖等上述症状明显好转。改善：患者肢体麻木感，眩晕等症状减轻。无效：患者经治疗原有症状无明显改善。
2.2 疗效分析 本组患者200例，临床治愈159例，占79.5%；显效23例，占11.5%;改善12例,占6.0%；无效6例，占3.0%；总有效率97%。
典型病例
患者，女，54岁，干部，于1999年3月12日就诊。病史：半年来患者头晕伴左上肢麻木、力弱、颈颤臂抖、步态不稳。检查：患者颈椎生理前凸消失、颈椎变直，后伸受限，颈僵、颈后部压痛广泛，C3~5棘突、两侧压痛明显。颈后伸或向病侧弯曲时上肢和手指麻木明显。双上肢腱反射可引出，左侧桡骨膜反射（+），左侧霍夫曼征（+）。四肢肌张力、肌力尚好。余病理反射征（-）。经X线、CT、MRI及临床检查诊断为脊髓型颈椎病。治疗方法：按上述方法进行治疗。10天后，症状明显好转，继续治疗30天，临床症状消失。讨论
颈椎病属于中医学“痹证”、“痿证”、“眩晕”等范畴。《素问・痹证论篇》曰：“风寒湿三气杂至，合而为痹也。”又曰：“痛者，寒气多也，有寒故痛也。其不痛不仁者，病久入深，荣卫之行涩，经络时疏，故不通，皮肤不营，故为不仁。”又曰：“痹在于骨则重，在于脉则血凝而不流，在于筋则屈不伸，在于肉则不仁，在于皮则寒。”《灵枢・经脉篇》所载，手太阳小肠经脉“是动则病……不可以以顾，肩似拔，似折。”清・张隐庵注：“颈项肘臂痛，皆经脉所循之部分而为病也。”从以上中医文献记载，可以看出本病的病因病理与风寒湿邪侵袭有关，因风寒湿邪侵袭，阻塞经络影响荣卫气血的循行，而发生的一系列临床表现［3］。总之，素体虚弱、正气不足是本病的内因，风寒湿邪侵袭是外因，气血不畅、经脉瘀阻是本病的主要发病机制。
笔者通过多年临床实践认为阳气不足是本病的主要病机。而督脉为阳脉之海。大椎穴归于督脉，是督脉与诸阳经之会，具有补阳益气，疏风散寒，益气通络之功，能振奋一身阳气，鼓动、调节全身之气血，对机体有强壮补虚培元作用［4，5］。《针灸甲乙经》记载“大椎穴，乃三阳、督脉之会，诸阳之会穴［3，5］”。《铜人腧穴针灸图经》记载该穴为“手足三阳与督脉之会［5］”。大椎穴主治风寒湿邪痹阻经络的一切项背强，肩膊急，百节酸痛［6］。而在大椎穴上施以振颤手法能使机体内产生舒松和温热感，以达到补阳益气，疏风散寒，益气通络之功。
现代医学认为本病是由于颈椎间盘的退行性改变后，产生一系列病变而出现骨赘、骨刺，压迫或刺激脊髓、神经根、椎动脉及颈交感神经而引起一系列临床表现。
医学研究证明：人体对低频率振动敏感。在大椎穴上运用振颤手法可改善微循环灌流，加快血液循环和扩张皮肤血管［7］；治疗椎-基底动脉供血不足，脑血流图示波幅偏高，主峰角缩小，供血不足得以改善［5］。
笔者基于对上述知识的认识采用低频率（300~400次/min）的振颤手法治疗各型颈椎病疗效较满意。当然，颈椎病病因病理较复杂，要取得更好更巩固的疗效必要时应采用综合治疗。如配合针灸、中药等。对于部分严重的脊髓型颈椎病经保守治疗无效者，应考虑手术疗法其疗效较为理想。
［参考文献］
周信文.推拿手法学.上海：上海中医药大学出版社，1996，11.2 俞大方.推拿学.上海：上海科学技术出版社，1985，10.3 宏达.大成推拿术.北京：中国中医药出版社，1998，3.4 邱茂良.针灸学.上海：上海科学技术出版社，1985，10.5 郭长青，朱江.针灸特定穴临床实用集萃.北京：人民卫生出版社，2002，7.6 于书庄.于书庄针灸医集.北京：北京出版社，1992，6.7 张学勋.实用针灸取穴手册.北京：人民卫生出版社，2003，11.
第三篇：新形势下乡镇财政作用分析论文
一、乡村财政应该发挥的作用有哪些
（一）为老百姓提供最基础的财力保证
乡村财政最根本的作用是什么，那就是为老百姓提供最基础的财力保证。在通常情况下可能，家家户户自己各过各的，不需要别人的帮忙，除非特殊困难户。但是，如果到了紧急情况，比如有自然灾害的时候，乡村财政就可以发挥其最基础的作用。
（二）发挥经济作用
现如今，我们都追求城乡经济一起发展。由于城市与乡村在某些方面存在一些差异，导致其发展速度也不同。我们一说起城市，就想起繁荣发达这些代名词，一说到农村就想到贫困潦倒这些词。然而，我们并不知道其实在这个高速发展的经济时代，城市已被污染乡村的空气质量好，而且它的空地多，所以具有广阔的发展前途。作为乡村经济的支柱，财政必须发挥起作用来。在农业这一块，乡村财政可以为百姓提供一些个人达不到的条件，当然也可以集资或者直接提供。这样，它起到的效果可以好很多。
（三）服务功能
现如今提倡为人民服务，为社会服务。乡村财政也应该贯彻这一理念，积极做到服务功能。说到它的服务功能，我们就会想到利用这些钱完善基础设施，或者提供医疗保险等等一些人性化的事情。财政确实具备这一职能。
二、新形势下要想让乡村财政无限发挥其作用，应该做到的措施
（一）做好思想工作
思想是行动的前提条件，具备什么样的思想就会有什么样的行为。当前，乡村财政管理人员的认识、思想并不统一。对国家具体是否实行农业免税政策不清楚，对乡村财政管理方法不明了，对乡村财政应当发挥的作用也不清楚。因此，必须首先统一大家的认识和态度。
（二）加强乡村的财政人员管理
要想充分发挥乡村财政，必须加强乡村财政人员管理。不管在什么单位工作，高素质的工作人员都是很重要的。为了乡村财政可以更好地管理，人员的能力应该得以提高。
（三）提高其责任感
乡村财政是大家公共的资金，乡村财政管理人员应该有强烈的责任感。不仅是工作人员，就算是普通百姓也应该有这种意识。不仅是对乡村财政有责任感，对其他事情包括整个乡村的人民都要有责任感。
（四）为村里的百姓搭建服务平台
乡村财政应该把为人民服务放在重要的位置，老百姓需要又一个提供服务的场所。而乡村财政管理处就应该搭建起这个平台。为村民提供优良的服务并完善基础设施。
三、结束语
本文主要分析当前乡村财政的情况，存在的问题，财政应发挥的作用。然后，提出了如何提高财政发挥作用的最大程度。在当今社会新形势下，乡村财政在乡村中的作用是基础性的。农村老百姓生活朴素，要求相对较低。但我们也要对其高度重视。本文笔者通过参考文献，结合自己的实际经验而写的。也许其中又不足，但也有可以参考的地方。
第四篇：胸罩对胸部的作用分析
【胸罩对胸部的作用分析】
文胸本身是无害的，就跟穿的衣服一样，当然我说的不是那种用有害材料做的文胸。
但是不适合你胸型的文胸是有害的。BCA表示穿戴不适合胸型的文胸会引发很多身体上的不适，如身体脊椎弯曲，背部疼痛，呼吸不良，乳房皮肤擦伤，乳房疼痛等。对于胸部大的女性情况更为严重。
合适的文胸对胸部自然是有帮助的，主要就是为了帮助支撑乳房，这个是西方人的东西，因为西方人胸部普遍比较大。中国人没发明出这种东西，一是没有需求（因为普遍比较小）。
第五篇：园艺论文《蔬菜对多种疾病的治疗》
蔬菜对多种疾病的治疗
——《园艺产品营养与健康》选修课论文
学院：食品科学与工程学院
班级：食品科学与工＿＿班姓名：＿＿＿＿
学号：＿＿＿＿＿
2012年6月9日
蔬菜对多种疾病的治疗
摘要：蔬菜与我们的生活息息相关，而事实上，蔬菜不仅是我们日常生活中补充能量的食物，还与我们的身体健康有着紧密联系。人们常说，药补不如食补，蔬菜食疗预防疾病在生活中是非常常见的。
关键词：蔬菜 高血压 糖尿病 肥胖症 癌症 心脏病
1、蔬菜对高血压的治疗
高血压是一种慢性疾病，病程较长，需要终生治疗。治疗高血压不能单单依靠降压药物，科学的利用饮食，尤其是蔬菜，对其预防和康复有着积极作用。现着重探讨蔬菜对高血压的降压作用。
1999年，美国哈佛大学公布了一项血压与饮食研究结果，459位高血压患者被分配到三个组别，进行三种饮食方式，然后比较评估这三种饮食对血压的影响。第一组：典型美式饮食，蔬菜水果分量不多，肉类为主；第二组：含丰富蔬菜水果；第三组：除丰富蔬菜以外，亦有充足的奶类食品。结果显示，两组含丰富蔬果组别都有降血压的效果，其中蔬果加奶类的级别，降血压效果最佳。第三组的餐单是现时备受医学界肯定的最新降血压饮食方法，名为DASH降血压餐单(Dietary Approaches to Stop Hypertension)。特色是含丰富蔬果，肉类较少；从营养角度看，含低脂肪、低胆固醇、高钙质、钾质和镁质。蔬菜每日应有300克。菜篮子食物降血压效果最佳，使用蔬菜，水果加奶类的配方，长期坚持，完全可以较好地控制血压。
具有降压作用的蔬菜：芹菜、荠菜、茼蒿、胡萝卜、木耳、洋葱、紫菜、蘑菇、番茄、海参、大蒜、香菇、海带等。
下面来介绍几种食物降血压的例子：
1.1用芹菜怎么降血压：芹菜的降压作用很明显，芹菜籽中有一种碱性成份，有镇静降压的作用。取生芹菜去根，用冷开水洗净，绞汁，加入等量蜂蜜或糠浆，日服3次，每次40毫升(服时加温)，对治疗高血压，降低胆固醇疗效颇佳；另一种方法是用芹菜根lO个，洗净捣烂，加大枣10枚，水煎服用，坚持就会有很好作用。
1.2洋葱降低血压，预防血栓：洋葱所含的前列腺素是一种较强的血管扩张剂，能降低人体外用血管和冠状动脉的阻力，有对抗人体几茶酚胺等升压物质的作用，并能促使可引起血压升高的钠盐的排泄，具有降低血压和预防血栓形成的作用。
1.3胡萝卜粥：鲜胡萝卜适量，粳米60克，胡萝卜洗净切块，同粳米煮粥吃。每13 1次，可常吃。适用于脾虚肝火旺型高血压。
以上所述材料中可以看出，蔬菜对高血压有很好的预防和降压作用。有高血压危险的人们应当从日常饮食生活中注意多吃蔬菜，用食物疗法来抵制高血压病对人类健康的危胁。更加合理的食用蔬菜，使其充分发挥对高血压病降压的作用，让人们从高血压阴影中解脱出来，生活在美食与营养兼备的健康氛围中，享受人们该享有的绿色生态环境。[1]
2、蔬菜对糖尿病的治疗
大量的研究表明，多吃蔬菜可以预防心血管疾病。国外有一项为期5年的大型研究，对39876位年来帮忙龄46～62岁的女性进行了蔬菜、水果的摄取与心血管疾病关系的。结果表明，蔬菜水果摄取量愈高，发生心血管疾病的风险愈低。另一项研究对9665位年龄25～74岁的人辞进行了长达20年的问卷调查。其结果显示，每日摄取蔬菜、水果较多者，其患糖尿病的比率就低。[2]
达拉斯美国得州大学西南医学中心嘎格博士领导的研究小组研究成果也表明大量进食蔬菜及高纤维谷物可以明显降低糖尿病人血糖水平，甚至可以使他们少吃药或不吃药。下面推荐几种有辅助糖作用的蔬菜：
2.1南瓜
推荐原因：近年来国内外的研究均表明，南瓜是一种治疗糖尿病的理想食物。南瓜含有大量的果胶，当南瓜与淀粉类食物同食时，会提高胃内容物的黏，延缓胃的排空，果胶在肠内充分吸水后形成一种凝胶状物质，可延缓肠道对糖的吸收，降低餐后血糖。此外，南瓜中微量元素钴含量丰富，钴是人体胰岛细胞合成胰岛素所必须的微量元素，能够促进体内胰岛素的分泌，可降低血糖。
食用提示：每次食用量不要太多，因为南瓜中也含有碳水化合物，如果不加控制也会因总热量“超标”而引起血糖升高；南瓜性温，多食容易“上火”，因此，阳盛体质者不宜多食；不要食用放置过久的南瓜。
2.2苦瓜
推荐原因：苦瓜有“植物胰岛素”之称。药理试验发现，苦瓜中所含的苦瓜皂甙，不仅有类
似胰岛素的作用，而且还可刺激胰岛素释放，有非常明显的降血糖作用。有人用苦瓜皂甙制剂口服治疗2型糖尿病。因此糖尿病病人适当摄入苦瓜，有利于控制血糖。
食用提示：慢性肠炎患者不宜多食；食用时宜急火快炒、不宜长时间的炖煮。
2.3洋葱
推荐原因：洋葱所含的S一甲基半胱氨酸亚砜具有降血糖、降血脂的作用、洋葱中还含有磺脲丁酸，它可以通过促进细胞对糖的利用而起到降糖的作用。洋葱还具有降低血脂、降低血液黏稠度、改善动脉粥样硬化的作用，经常食用可预防糖尿病心脑血管并发症的发生。美国科学家还发现洋葱含有前列腺素A，前列腺素A能降低人体外周血管阻力、降低血压，并能增加。肾血流量和尿量、促进钠钾排泄，这对预防糖尿病的肾脏并发症大有帮助。
食用提示：急性传染病者不宜食用；青光眼、白内障患者不宜多食；为了避免营养物质的破坏，炒食时不宜加热时间过久。
2.4莴苣
推荐原因：莴苣含有较丰富的烟酸，烟酸是胰岛素激活剂，经常食用对防治糖尿病有所帮助。莴苣可刺激胃肠蠕动，对糖尿病引起的胃轻瘫以及便秘有辅助治疗作用。莴苣中所含的钾离子是钠离子的27倍，可促进排尿。降低血压。
食用提示：为了避免大量水溶性维生素的丢失，要先洗后切；莴苣叶营养价值比茎高，应茎叶同食；为了避免破坏莴苣中所含的抗坏血酸成分，不宜用铜制器皿存放或者烹调莴苣。此外。糖尿病患者还可以根据自己的饮食习惯选择冬瓜、黄瓜、菠菜、竹笋等蔬菜，这些蔬菜不仅含糖量低，而且所含的一些成分对于预防糖尿病及其并发症均有帮助。最后需要指出，糖尿病患者无论食用哪种蔬菜，仅仅作为一种辅助治疗的手段，不要忽视了每天必须的体育锻炼及必要的药物治疗。[3]
3、蔬菜对肥胖症的治疗
当前，肥胖症与糖尿病及其他相关疾病的关系已逐渐成为一个国内外热点。80年代以来，肥胖症的患病率逐渐上升。
许多身体偏胖或担心发胖的朋友，总认为在日常饮食中不吃或少吃肉食和含脂肪高的食品，就可以有效地控制体重，达到减肥的目的，而认为蔬菜类食品则不易导致发胖，因而对蔬菜往往不加选择、不加控制地食用。实际上，含碳水化合物高的蔬菜过多摄入，过剩的碳水化合物也会在人体内转化为脂肪贮存。那么，胖人吃哪些蔬菜好呢?
3.1黄瓜
黄瓜中含有丙醇二酸，有助于抑制各种食物中的碳水化合物在体内转化为脂肪，胖
人适当多吃些黄瓜，减肥的效果好。
3.2白萝卜
白萝卜含有能帮助消化的酶和能增进食欲的芥子油等物质，吃后能促使脂肪类物质更好地进行新陈代谢，以避免脂肪在皮下堆积。
3.3韭菜
韭菜所含的纤维素最多，这种纤维素进入人体后，可促进肠蠕动，有较强的通便作用，可排除肠道中过多的养分。
3.4冬瓜
冬瓜含的热量要比其它蔬菜少，又有助于促进人体的新陈代谢，具有较强的减肥作用。
3.5辣椒
除含有营养物质外，还含有辣椒索。能促进脂质代谢，抑制脂肪在体内蓄积，适当多
吃些可助减肥。
3.6绿豆芽
它含水分较多，被身体吸收后产生热量较少，更不容易形成脂肪堆积皮下。
3.7大豆及豆制品
大豆和豆制品含有丰富的不饱和脂肪酸，能分解体内的胆固醇，促进脂质代谢，使皮下脂肪不易堆积。特别是醋豆，它是减肥的好食品。日本医学专家研究证实，醋豆里的皂素，能排除粘附在人体血管上的一种脂肪，并能减少血液中胆固醇含量，有助于减肥。醋豆的制法是：将黄豆洗净，沥干水，炒25分钟左右(注意别炒焦)，待冷却后，装瓶，倒入食醋浸泡，加盖封好，一周后即可食用。每天早晚各吃10~20粒，坚持一段时间后，即有减肥效果。[4]
4、蔬菜对癌症的治疗
蔬菜不仅为人们的日常生活提供丰富的营养物质，例如维生素C、维生素A、叶酸和蛋白质等，它同时也为人们提供一些在抗癌和抗心血管疾病中起到重要作用的物质，例如食用纤维和抗氧化剂等。近年来，关于蔬菜中的抗癌物质与人类常见癌症关系的研究越来越受到科学家们的重视。1997年美国癌症研究所(the AmericanInstitute for Cancer Research)所做的一份报告中提出，食用蔬菜可以有效地预防以下四种癌症：口腔咽／食道癌、肺癌、胃癌和结肠癌。报告进一步指出，食用蔬菜也能够减少患胰腺癌、乳腺癌和膀胱癌的机率，并且得出了结论，经常性地食用蔬菜不会增加息任何癌症的可能性。[5]
下面列出一些能够预防癌症的蔬菜：
4.1红薯：预防结肠癌、乳腺癌
红薯中含有一种叫去氢表雄酮的化学物质，可以预防结肠癌和乳腺癌。
4.2番茄：预防前列腺癌、乳腺癌
番茄含有的番茄红素能促进一些具有防癌、抗癌作用的细胞素分泌，激活淋巴细胞对癌细胞的溶解作用。它又是很强的抗氧化剂，可杀死人体内能导致老化的自由基。研究表明，摄入适量的番茄红素可降低前列腺癌、乳腺癌等癌症的发病率，并对胃癌、肺癌有预防作用。
4.3甘蓝类蔬菜：预防胃癌
甘蓝类蔬菜中含有的硫甙葡萄甙类化合物，对于人体内一种能起到解毒作用的酶具有诱导作用。经常食用，可预防胃癌、肺癌、食道癌及结肠癌的发生。
4.4胡萝卜、南瓜：预防肺癌
胡萝卜、南瓜等蔬菜中的胡萝卜素则能够通过清除体内的自由基，预防肺癌。绿色蔬菜、红色蔬菜中含有的类黄酮类化合物能显著提高体内巨噬细胞功能，提高机体免疫力，也有较强的抗癌功效。[6]
5、蔬菜对心脏病的治疗
好些人从来都不得心脏病,可是有些人却在很年轻时就受到心脏病发作之苦，其故何在？ 大家都想尽快解开人类面临的这一难题于是大豆、橄榄油、葡萄酒、维生素、鱼汕、绿茶等都曾被看作是能解救此病的法宝。
在控制发生心朋病的斗争中,最新出现的武器倒是我们很可能将它丢弃的东西,即中国的传统饮食。
香港中文大学的一组研究员与美国和澳大利业的同行共同证明了过去被好多人怀疑的情况,即生活在中国农村并吃传统饮食的人民比住在香港和海外的中国人的动脉要清洁和健康得多，即使是吸烟很厉害的人（中国农村的大多数男人都吸烟很多）的动脉情况也比他们生活西方化了的同胞要好看得多。
上述研究员之一，中文大学内科和治疗系的心脏病学教授吴康森说：“ 中国饮食着重蔬菜、植物蛋自,米饭和绿茶, 但是含有较少的乳制品、肉类和油煎食物, 它们能防!止动脉粥样化的形成（即防止动脉的变厚、变硬）。”
吴教授和中文大学的研究组认为使番禺人动脉较健康的原因不仅是由于他们所喝的茶,真正的奥秘还在于蔬菜,特别是我们的儿童对之害怕而不肯吃的那些蔬菜, 尤其是绿叶蔬菜（如青菜等）。番禺人所吃食物中的蔬菜数量大大超过其他城市香港华人所吃绿色蔬菜最少, 略少于旧金山华人,比悉尼华人则少得很多中文大学研究组认为, 在蔬菜之外, 欧化了的华人还缺少叶酸叶酸是一种维生素, 它在绿叶蔬菜和柑橘柠檬中含量很多叶酸在降低高半眺氨酸方面能起重要作用高半恍氨酸是一种化学品, 当人体在分解肉类和乳制品时就会释放它吴教授和他的研究组已发现高半胧氨酸要损伤动脉。
吴教授和他的研究组为了测试这点, 做了一项研究他们让已知血液中含高半眺氨酸的人服用叶酸然后检测他们的动脉收缩能力、即弹性测验健康的动脉富有弹性但当它们不健康时就要变硬在吴教授的这项研究中在服用叶酸8个星期后, 那些人的动脉就变得有弹性了；当去掉叶酸而代之以仿制品时,他们的动脉就变得较硬。
吴教授的理论是绿色蔬菜能使动脉保持健康他和研究组人员想物色一些所吃食物中含有大量绿色蔬菜的香港人, 对他们进行研究, 从而证实他们的理论是正确。[7]
6、总结
随着人们生活水平的提高，我们不光应该关注吃什么，更应该关注怎样吃才健康。蔬菜对我们的身体健康有着极大的益处，因此我们应该学会合理安排自己的膳食，让健康常伴左右！
参考文献：【1】《吉林蔬菜》2007年6期 朱庆杰
【2】《糖尿病新世界》2007年9月 荏苒《控制糖尿病蔬菜来帮忙》
【3】《糖尿病天地·文摘（中旬）》2011年8月《对付糖尿病，蔬菜来帮忙》
【4】《公务员保健》2004年第4期
【5】《北方园艺》2001（4）李志邈，曹家树，Li Zhimiao，Cao Jiashu
【6】《农村新技术：加工版》2011（4）
【7】《食品与生活》2000年03期 曹国煌
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