专题：摆台服务标准
-
中餐摆台服务竞赛标准[范文模版]
中餐摆台服务竞赛标准 一、仪容仪表要求（10分） （1）头发：干净、整齐，男士后不盖领，侧不盖耳；女士后不过肩、前不盖眼。 （2）面容清洁：男士胡子刮干净，女士淡妆。 （3）手、指甲：干净，指甲不长，不
-
标准中餐摆台
1、准备餐具和用具--标准 将摆台用的各种干净餐具和用具准备好（台布、口布、银垫碟、银勺、筷子、筷子套、筷子架、小汤碗、小汤勺、酱油碟、水杯、白酒杯、茅台杯、牙签筒
-
摆台工作标准
铺台工作标准 一、 准备铺台 1、 服务员应洗净双手后才能拿取各类餐具、垫碟、台布、口布及各类调味品等 2、 检查餐具、垫碟等是否有破损、污迹及手印，是否洁净光亮、无异味
-
餐饮摆台服务标准（共5则范文）
摆台服务标准 摆台又称铺台、摆桌，是将餐具、酒具以及辅助用品按照一定的规格整齐美观的铺设在餐桌上的操作过程。包括餐台排列、席位安排、餐具摆放等。摆台要求做到清洁卫
-
酒店中餐摆台标准
摆 台 一、台布： 1、台布的作用：卫生、美观且便于服务。 2、台布的颜色：白、红、绿、黄等颜色。 3、台布的质地：纯棉、提花、织锦、工艺绣花、维纱、一次性台布等。 4、台布的形
-
中餐摆台的标准
中餐摆台的标准 （一）中餐宴会台面设计 1、餐台设计的基本要素：（1）餐厅环境；（2）餐厅家具；（3）餐厅餐具；（4）餐台设计的辅助用品（包括台花、台牌、台布、烛台、台签等）。 2、餐台设计原则：（1）实用性
-
西餐正餐摆台标准
摆台前，应将摆台所用的餐、酒用具进行检查，发现不洁或有破损的餐具要及时更换，用时要保证用品符合干净、光亮、完好的标准。摆放时，手不可触摸盘面和杯口。 摆台时，要用托盘盛放
-
中餐摆台流程标准
中餐摆台流程标准 中餐摆台步骤-程序标准 下面是一个中餐摆台步骤，适用于餐饮服务业的中餐摆台培训。 仪表仪容 按规定着装，戴正工号牌，面容整洁，女服务员淡妆上岗；精神饱满，面
-
中餐摆台的标准（五篇）
中餐摆台的标准 （一）中餐宴会台面设计 1、餐台设计的基本要素：（1）餐厅环境；（2）餐厅家具；（3）餐厅餐具；（4）餐台设计的辅助用品（包括台花、台牌、台布、烛台、台签等）。 2、餐台设计原则：（1）实用性
-
中餐宴会摆台竞赛标准
2014年XX酒店服务技能竞赛 中餐宴会摆台操作竞赛标准 竞赛规则： 一、竞赛内容：中餐宴会摆台（10人位） 二、竞赛要求： （一）1.8米桌面，台布2.2米。 （二）每位选手操作时间规定为16分钟。 （
-
中餐宴会摆台标准流程
中餐宴会摆台标准流程 -中餐宴会摆台 摆台是把各种餐具按要求摆放在餐桌上，它是餐厅配餐工作中的重要一项内容。是一门技术，摆的好坏直接影响服务质量和餐厅的面貌。 中餐宴会
-
摆台培训
摆台培训 2007年06月09日 星期六 15:16 中 餐 摆 台 是把各种餐具按要求摆放在餐桌上，它是餐厅配餐工作中的重要一项内容。是一门技术，摆的好坏直接影响服务质量和餐厅的面貌
-
摆台知识点
第四节 摆台 一.摆台定义： P110 二.摆台基本要求？ 三.摆台分为___________和___________两大类。 四.中餐摆台 中餐摆台时，主要依据________和___________选择相应的餐具来摆设
-
2014摆台主题
餐饮部中试摆台主题
1、和谐音符8、和谐家园
2、和谐之歌9、和谐林朵
3、林朵风韵10、壮乡欢歌
4、壮乡风情
5、天龙戏珠
6、一帆风顺
7、粉红色的回忆
11、多彩壮乡 12、世 -
餐厅服务员餐桌摆台程序及标准
餐厅服务员餐桌摆台程序及标准 一、 摆台前的准备工作 1、 洗净双手。 2、 检查台布是否干净，是否有皱纹、破洞、油迹、霉迹等，不符合要求应进行更换。 3、 准备餐具及各种玻
-
餐饮服务知识之摆台技巧
餐饮服务知识之摆台技巧 摆台是把各种餐具按要求摆放在餐桌上，它是餐厅配餐工作中的重要一项内容。是一门技术，摆的好坏直接影响服务质量和餐厅的面貌。 标准要求：先铺好台
-
西餐摆台服务流程与规范
第1页 共2页 西餐摆台服务流程与规范 一．准备工作 （1）服务员用消毒毛巾或酒精棉球清洁消毒双手。 （2）准备好各类餐具（如刀、叉、勺）、台布、餐巾、烟灰缸、鲜花等物品。 （3）检查桌椅
-
中餐宴会摆台的程序与标准
中餐宴会摆台的程序与标准 1、头发干净、整齐，面容清洁：男士头发后不盖领、侧不遮耳，鬓发不过耳，不蓄胡须；女士淡妆，头发后不过肩，前不遮眼，不梳怪发型，并避免选用色泽鲜艳的发饰。 2
