专题：餐饮业食品卫生要求
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餐饮业食品卫生管理办法
餐饮业食品卫生管理办法 《餐饮业食品卫生管理办法》已于1999年12月21日部务会通过，现予发布，自2000年6月1日起施行。部长：张文康2000年1月16日第—章 总 则第一条 为加强餐饮
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餐饮业食品卫生管理办法
餐饮业食品卫生管理办法中华人民共和国卫生部令第10号
第一章 总则
第一条 为加强餐饮业的卫生管理，保障消费者身体健康，根据《中华人民共和国食品卫生法》（以下称《食品卫生法 -
餐饮业食品卫生知识试题[精选合集]
餐饮业食品卫生知识试题（300题） 一、简答题 1、 制定《食品卫生法》的目的是为了保证食品卫生，防止食品污染和有害因素对人体的危害，保障人民身体健康，增强人民体质。 2、 食品应
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石家庄市餐饮业食品卫生管理办法
石家庄市餐饮业食品卫生管理办法 （2007年4月19日石家庄市人民政府令第62次常务会议审议通过 2007年5月22日石家庄市人民政府令第156号公布 自2007年7月1日起施行）第一条 为加
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餐饮业食品卫生安全责任状.
餐饮饭店业食品卫生安全责任状 一、 严格遵守《中华人民共和国食品安全法》等相关法 律、法规、标准,建立健全食品安全管理制度,严格执行餐 饮服务岗位操作规范, 牢固树立安
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餐饮业食品卫生安全制度
食品采购索证制度 1、 对固定食品供应商，必须签定供货合同，保证供应的食品安全可靠。 2、 索证范围包括所有购入的食品、食用农产品、食品添加剂等。 3、 审核固定供应商的工
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保税区餐饮业食品卫生监督管理规定.
保税区餐饮业食品卫生监督管理规定 第一条 为加强我区餐饮业食品卫生监督管理，规范餐饮食品卫生行为，保证食品安全，根据《中华人民共和国食品卫生法》等法律、法规的规定，结合我
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餐饮业食品卫生管理标准办法
餐饮业食品卫生管理办法
食品添加剂卫生管理办法
餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范
GB 2760食品添加剂使用卫生标准
GB 5749生活饮用水卫生标准
GB 14934食(饮)具消毒卫生 -
食品卫生要求5篇
食品卫生制度
一、严格实行“四不”制度，采购不买腐烂变质原料，保管或质检人员不收变质原料，后厨所有员工不用（不做）变质原料，服务人员不卖（出售）变质食品。
二、食品（原料）存放实行“ -
食品卫生监督科上半年餐饮业工作总结
食品卫生监督科上半年餐饮业工作总结 今年上半年，食品卫生监督科在07年餐饮业综合整治的基础上，积极探索和改进餐饮业卫生监管的长效监管制度和措施。按照08年工作方案和上级
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餐饮业信息报告要求
餐饮业信息报告要求餐饮服务提供者发生食品安全事故时，应立即采取封存等控制措施，并按《餐饮服务食品安全监督管理办法》有关规定及时报告有关部门。
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餐饮业食品贮存要求范文大全
餐饮业食品贮存要求
（一）贮存场所、设备应保持清洁，无霉斑、鼠迹、苍蝇、蟑螂等，不得存放有毒、有害物品及个人生活用品。
（二）食品应当分类、分架存放，距离墙壁、地面均在10c -
上海市餐饮业食品卫生管理员培训大纲（五篇）
上海市餐饮业食品卫生管理员培训大纲（2011版）一、食品安全基本知识1、 食品中的生物性、化学性、物理性及特殊人群的危害因素2、 各种生物性危害因素的主要特点，掌握生物性危害
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餐饮业食品卫生监督与管理（共5篇）
餐饮业食品卫生监督与管理 姓名：姜瑶班级：食安学校：东北农业大学1 1001班 摘要 餐饮业的场所在我们身边随处可见，商业店铺周边，临街店面，居民区附近，学校工厂的集体食堂，这些餐饮
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餐饮业食品卫生监督量化分级管理工作实施方案
餐饮业食品卫生监督量化分级管理工作实施方案为进一步加强我区餐饮业食品卫生安全监督管理工作，根据卫生部《关于推行食品卫生监督量化分级管理制度的通知》和《关于全面实施
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餐饮业裱花操作要求专题
餐饮业裱花操作要求 （一）专间内操作应符合本规范第二十四条第一项至第四项规定。 （二）蛋糕胚应在专用冰箱中冷藏。 （三）裱浆和经清洗消毒的新鲜水果应当天加工、当天使用。
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幼儿园食品卫生管理标准和要求（范文大全）
幼儿园食品卫生管理标准和要求一、食品卫生(一)采购运输：1、采购食品用的车辆、容器要清洁卫生，易腐食品用冷藏(柜)存放;运输中要生熟分开，防尘防蝇，不准无关人员搭车，有条件的单
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餐饮业中央厨房食品包装及配送要求
餐饮业中央厨房食品包装及配送要求（一）专间内操作应符合本规范第二十四条第一项至第四项要求。
（二）包装材料应符合国家有关食品安全标准和规定的要求。
（三）用于盛装食品的
