专题：蛋糕烘焙基础知识
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烘焙基础知识大全
开心品味屋- 烘培原料、工具、模具，DIY 套餐，餐饮调料、香料、辅料 烘焙基础知识大全 好像我们这里还没有特别全的有关烘焙基础知识的帖子,刚好自己也在摸索阶段,那我就逐渐完
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烘焙基础知识（精选多篇）
要做甜品，首先可得搞清楚面粉。无论是朴实的饼干还是华丽的蛋糕，都离不开它。 【面粉】 制作蛋糕、饼干———要选低筋面粉 这用于蛋糕饼干的面粉可不是我们在超市街市上最常
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烘焙入门基础知识（小编整理）
烘焙,又称为烘烤、焙烤,是指在物料燃点之下通过干热的方式使物料脱水变干变硬的过程。以下是小编给大家整理的烘焙入门基础知识，希望对大家有所帮助，欢迎阅读!烘焙入门基础知
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蛋糕培训学校分享烘焙饼店促销攻略（最终定稿）
蛋糕培训学校分享烘焙饼店促销攻略！
蛋糕培训，东莞蛋糕培训学校，面包培训，东莞面包培训学校，咖啡培训，东莞咖啡培训学校，烘焙饼店如何进行有效的促销呢？促销时应该送客户什么才能让 -
蛋糕房设计——如何打响自己的烘焙品牌
蛋糕房设计——如何打响自己的烘焙品牌
石家庄美潮装饰工程有限公司时至今日，烘焙经营者之间的竞争俨然已经发展成为品牌的竞争。因为烘焙大军日益庞大，经营者之间产品的差距 -
学蛋糕烘焙去培训学校还是实体店学的快？
熳点烘焙教育www.xiexiebang.com 学蛋糕烘焙去培训学校还是实体店学的快？ 想要学蛋糕烘焙的朋友肯定都有过这样的困惑：学烘焙去学校还是实体店学的快？作为一个两者都经历过
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刘清蛋糕培训学校西点面包烘焙提升班----12天
刘清烘焙学校迎合市场的变化，针对有烘焙基础的学员进行专业性的提高。现推出西点面包烘焙提升班。
学习内容：布朗尼、富士山、芝士脆皮、丹麦热狗串、牛角包、手撕包、法棍、Q -
刘清蛋糕培训学校—— 裱花烘焙经典全科班
学习具体课程如下：
（1）、裱花课程：从蛋糕裱花制作的基础知识到能完全独立制作各款蛋糕。学习和掌握：鲜奶油打发、抹坯（含特形坯）、各种喷粉和色素的应用、各种花嘴的认识和 运用、 -
刘清蛋糕培训学校烘焙咖啡经典综合班----28天
1.学习对象：面向没有基础的初学者，从面包糕点制作、经典咖啡饮品的基础知识到能独立制作.
2.学习内容：
西点面包项目：
讲授面包的表面装饰及各种馅料；传 授椰汁面包、肉松蛋黄、 -
刘清蛋糕培训学校西点面包烘焙常规班----20天
1.学习对象：面向没有基础的初学者，从面包糕点制作的基础知识到能独立制作.
2.学习内容：讲授面包的表面装饰及各种馅料；传授椰汁面包、肉松蛋黄、紫菜卷、 牛奶红豆面包、毛毛虫 -
赛西维烘焙学校与您分享开蛋糕的仪器
赛西维烘焙学校与您分享开蛋糕的仪器
蛋糕培训，东蛋糕培训学校，面包培训，东莞面包培训，咖啡培训，东莞咖啡培训学校，学习蛋糕，面包，咖啡技术就到赛西维烘焙学校 ●工具、材料与制作技 -
刘清蛋糕培训学校裱花烘焙甜品经典班----98天
1.学习对象：面向没有基础的初学者,从裱花基础知识到蛋糕制作、港式甜品，是蛋糕裱花烘焙、高级饮品全科最经典的课程，学完后即可参加工作，技术掌握全面，是蛋糕高级饮品店最佳招聘
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刘清蛋糕培训学校西点烘焙高级全科班----32天
1.学习对象：面向没有基础的初学者，从面包糕点制作的基础知识到能独立制作.
2.学习内容：讲授面包的表面装饰及各种馅料；传授椰汁面包、肉松蛋黄、紫菜卷、 牛奶红豆面包、毛毛虫 -
烘焙心情（本站推荐）
烘焙心情 尤 今①隔壁住了一户爱尔兰籍的夫妻，一住13年。两年前移居澳洲，临走之际，我“敝帚自珍”地在家做了几道菜，为他们饯行。 ②酒酣耳热之际，夫妻俩忽然以半开玩笑的口吻说
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烘焙岗位职责
烘焙师工作职责 一 上岗前须换上工作服，带好工作帽，保持个人清洁卫生。二 每班做好交接班工作，查看交接班记录本，整理冰箱、冰柜、盛器，盘点物料，随时记录当班中的非正常事件。三
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烘焙材料介绍
高筋面粉--小麦面粉蛋白质含量在 12.5％以上的。是制作面包的主要原料之一。在西饼中多用于在松饼（千 层酥）和奶油空心饼（泡芙）中。在蛋糕方面仅限于高成分的水果蛋糕中使用。 中
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经营管理——烘焙
面包店的经营管理 ——小惠 1． 品牌 现在的时代不同了，不再象以前计划经济时期那样，有东西不求卖不出。而如今是买方市场，品牌的市场，杂七杂八胡乱经营是得不到上帝青睐的。街头
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烘焙心得
全麦芝麻饼干： 面130g, 全麦60g，黑芝麻，酵母3g 一个全蛋 盐1.5g 糖20g-30g 油 20g 和成面团， 发酵1小时，擀成饼，刀切块状 可以在其上刷油，或是水 170度，5分钟，视情况而定，可以反过
