专题：饭店管理考试整理资料
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饭店管理考试题库
饭店管理考试题库
一、填空题1x10
1、“三无”饭店指的是无自主经营权、无财务支配权、无人事权和管理权。P16
2、集团化是饭店发展的最主要趋势之一。P27
3、管理模式对外 -
饭店前厅管理考试要求
中南林业科技大学课程考试要求课程名称：饭店前厅与客房管理考试班级：2010酒店管理班
课程考试要求：根据上课内容，概括前厅管理工作的五大职能，并详细论述员工、基层管理者、高层 -
饭店管理
一、名词解释（6*5’）1. 经济型酒店经济型酒店是介于星级酒店和普通招待所、旅馆之间的一种旅店经营形态。经济型酒店在中国以外已经比较普及，并且形成了一套比较成熟的国际规范
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饭店管理范文
酒店决策方法的选用：1、确定型决策问题；2、风险型决策问题，其中包括求期望值、决策树方法；3、不确定型决策问题，其中包括悲观准测、乐观准则、最大最小后悔值准测。 酒店的组织变
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办公室管理考试资料
《办公室管理》重难点一、从文员工作的角度对比说明打电话和接听电话的异同。同：.1．都应先问好，再传达自己的信息；2．都应保持耐性、热情的态度；3．通话结束，应让对方感受到自己愉快的
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电费管理考试资料
电费管理 1、 电力营销的特殊性 连续性垄断性政府定价 先用电，后交钱 2、 电费工作人员应具备基本条件 高度的责任心； 了解并掌握国家颁布的《全国供用电规则》和本地区、
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考试资料-运输管理
运输的概念：是指人员或物品借助于运力系统在一定空间范围内产生的位置移动。 物流运输：是指流通领域和生产领域中货物的运输。运输的作用：运输是物流系统功能要素的核心；运输是
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饭店餐饮管理
餐饮业的类型： 1. 饭店所属的餐饮部（饭店、酒店、度假村） 2. 各类独立经营的餐饮服务结构（社会餐馆、酒楼、小吃店、茶餐厅） 3. 企事业单位的食堂以及一些社会保障与服务部门的餐
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饭店管理详细资料
【饭店】是指功能要素和企业要素达到规定标准的、能够接待消费者并为他们提供住宿、饮食、购物、娱乐及其他服务的综合性服务性企业。【饭店经营】是指饭店以独立的商品生产
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饭店管理论文
学号：5110702158 姓名：饶佳伟班级：11旅管专升本 客房服务中的交互质量管理 饭店是指能够接待旅居宾客及其他宾客，并为他们的旅行和社会需求提供住宿、饮食、购物、娱乐及其他服
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饭店管理考卷
《饭店管理概论》 一、填空题（每空1分、共16分） 1、 饭店管理者在调动员工积极性过程中所采用的精神激励方式有_______、______、“参与” 激励和_________。 2、 饭店领导
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饭店管理名词解释
名词解释： 第一章： 1.饭店：饭店是指能够接待旅居宾客及其他宾客，并为他们的旅行和社会需求提供住宿、饮食、购物、娱乐及其他服务的综合性、服务性企业。 2.饭店产品：饭店产品是
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中外饭店管理比较
学院：经济管理学院专业：旅游管理2010级姓名：田翠翠学号：***
1 中外饭店管理比较及解决
目录摘要summary………………………………………………………… 关键词ke -
饭店管理规章制度
饭店管理规章制度 饭店管理规章制度1 1.餐厅、厨房内外环境整洁，沟渠通畅，无蚊蝇等昆虫滋生地，地面无食物残渣，墙壁、墙群、天花板清洁无脱落，排烟排气设施无油垢沉积。2.餐桌椅
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饭店管理服务情况
饭店管理服务情况 1、拓展经营，提升品质。 为适应市场需求，酒店在营销工作方面出台了新的《营销奖励方案》和《全员营销奖励办法》，实行“分线营销，横向联销，网络营销，全员营销，确
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饭店管理重点
饭店：饭店是以盈利为目的，凭借一定的建筑设施，为人们提供住宿、餐饮、购物、娱乐及其他服务的企业。饭店管理：饭店管理是饭店经营与管理的简称，既包括经营，又包括管理，是指饭店管理
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饭店餐饮管理
饭店餐饮管理第一章餐饮经营概述第一节：餐饮业的起源一、西方餐饮业的起源与发展起源于地中海沿岸的繁荣国家，基本定型于中世纪。1、14世纪：以土耳其为中心代表伊斯兰教国家的
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饭店管理公司管理（合集）
【国家旅游局规章及规范性文件】 【分类号】 308003199305 饭店管理公司管理暂行办法 【时效性】 有效 【颁布单位】 国家旅游局 【颁布日期】 19930729 【实施日期】 1993
