专题：面点理论复习资料
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中式面点理论试卷
中式面点师理论试卷 注 意 事 项 一、单项选择(第1题～第60题。选择一个正确的答案，将相应的字母填入题内的括号中。每题1分，满分60分。) 1.（ ）、爱人民、爱劳动、爱科学和爱社会
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中式面点理论考试题
2011—2012学年第一学期《中式面点技术》期终考试试卷 2011级烹饪班 姓名 分数 一、名词解释：（每小题5分 共20分） 1. 面点2. 澄粉面团P58 3. 包酥4. 分坯P76 二、填空：（每空1
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中级中式面点考试师复习资料
中级面点师复习资料 一、选择题： 1. 多数食物中毒以（急性肠胃炎）为主要特征。 2. 请选择下列一叙述正确的句子（凡是吃了有毒食物，均可能引起食物中毒）。 3. 不论是细菌中毒，或是非
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西式面点五级理论练习（最终版）
西式面点五级理论练习题 一、单项选择1. “bread kinfe”是指（D ）。A、锯刀B、 抹刀C、花刀D、 面包刀 2. 硬麦其面粉常常用于制造（ A）。A、面包B、通心粉C、 馒头D、饼干 3. 蛋
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新课程理论复习资料
1.课程一词在我国始见于唐宋时期之前的课程仅是指学习内容的安排次序和规定—“学程”到了现代关注教学设计—“教程”
知识观基本观点：为保证社会正常延续和发展，需要把社会 -
瑜伽理论复习资料
一、填空题 1. 瑜伽是一种古老的健身术。 2. 瑜伽服主要以舒适自然为主。 3. 智瑜伽提倡培养知识理念。 4. 舒缓瑜伽是以放松身心为主的体位法练习，教练内容以引导身体放松舒
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西式面点五级理论练习[共五篇]
西式面点五级理论练习题 一、单项选择1. 减退 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 灭鼠工作中最重要的一种方法是经常进行搬家式的大扫除，它属于（ A ）。 A、生态学灭鼠A、鱼 B
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焊工高级技师理论复习资料
焊工高级技师理论复习资料一、填空题1. 较高参数球罐用得最多的是бS为级的调质高强度钢。2. 焊接作业必须穿绝缘胶鞋，绝缘胶鞋耐高压需在V时不击穿。3.一台完整的机器通常都
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军训理论考复习资料
军训理论考复习资料 小雅自己整理的 还是挺辛苦的 1国防的定义，国防的类型，国防主要手段 定义：国防是国家为防备和抵抗侵略，制止武装颠覆，保卫国家主权、统一、领土完整和安全所
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2014年度干部理论考试考核复习资料之二
2014年度干部理论考试考核复习资料之二 地区粮食局收集整理（仅供参考） （2014年12月22日） 第二次中央新疆工作座谈会试题及答案 一.单选题 1.新疆维护稳定对内应（ B），它是新疆各族
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健身理论方法复习资料
名词解释：
原动肌:直接完成动作的肌群 对抗肌:与原动肌作用相反的肌群
固定肌:固定原动肌一端附着点所在骨的肌肉 肌肉初长度：肌肉收缩前的长度
向心收缩：肌肉收缩时，长度缩短的 -
理论复习资料(公文写作)
公文写作及处理一、单项选择题
1、新《条例》中规定党政机关公文的种类是（ C）。
A 13种B14种C15种D18种
2、必须经会议通过方能生效的文种是（A ）。
A决议B决定C通知D通报
3、下 -
车工高级技师理论复习资料
车工高级技师理论复习资料 一、填空题 1． 图是反映设计思想、装配、调整、检验、使用和维修时的重要工具，是机器制造中重要的技术文件。 2． 就是零件经机械加工后的几何参数与
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美术理论复习资料xiaoyan副本
美术教育理论复习题
（选择题、填空题、材料题1个，简答题3个、论述题1个）1. 如何开展有效教学？
答：第一，引起学生美术学习的意向.
第二，指明学生所要达到的美术学习目标和为这一目标 -
2014年度干部理论考试考核复习资料之三（合集）
2014年度干部理论考试考核复习资料之三（论述题） 地区粮食局收集整理（仅供参考） （2014年12月22日） 学习《 中共新疆维吾尔自治区委员会关于全面推进依法治疆建设法治新疆的意见 》
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焊工技师理论复习资料
焊工（二级）理论复习资料 一、填空题 1．通过焊接工艺评定，能反映施焊单位的生产加工 。。 2．管状熔嘴电渣焊适于焊接 mm中等厚度的工件。 3．钎焊时钎剂的作用之一是改善钎料对钎焊
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面点基础知识
一．名词解释面点：是指以粮食粉料（面粉、米粉、杂粮）为主要原料，以手工为主制作而成的一类面食，主食、小吃和点心。 面团：是指用各种粮食粉料（有时也用粒料）或其它原料，用水、油、蛋液
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面点创新
主题宴会席点的组配与面点创新 摘要：一桌丰盛的美味佳肴，没有面点的配合就好比红花失掉绿叶。在饮食企业中有俗语云：“无点不成席。”人们比喻菜点是“脸面”，面点就是“五官”
