专题：烹饪课程教案
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烹饪教案
《制作三明治》 教学目标： 1、学习安全使用烹饪工具。 2、体验品尝自制食物的乐趣。 3、知道简单的用餐礼仪。 教学重点、难点： 制作三明治 课前准备： 1、制作三明治的CD 2、厨
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小学烹饪课程教学计划
小学烹饪课程教学计划 (2016年——2017年)下学期 泾源城关第一小学 指导老师李慧荣 拜玉萍 一、指导思想 为了进一步推进素质教育，贯彻教育方针，丰富学生的校内外生活，全面发展
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小学烹饪课程教学计划
小学烹饪课程教学计划 一、指导思想 为了进一步推进素质教育，贯彻教育方针，丰富学生的校内外生活，全面发展学生个性特长，促进学生身体、心理健康发展，充分发挥兴趣小组第二课堂的
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粤菜烹饪培训课程
粤菜烹饪培训课程广州厨师培训课程 课程名称：现代餐饮管理与粤菜烹调技术大专课程 培训内容：餐饮管理、粤菜烹饪技法，风味小炒皇、香芋扣肉、榄菜肉松炒四季豆、红袍炸子鸡、烧
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第二课烹饪教案
烹饪教案（拌凉菜） 一、教学目标要求1．让学生进一步熟练菜刀的用法，掌握拌凉菜的基本过程，提高动手操作技 能。 2．通过拼盘，培养学生的想象力和创造思维能力，提高学生的审美情趣。3．
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烹饪营养学 教案
教师姓名 任课班级 年 月 日 星期 课题名称（教材章节） §1 第一章 绪论 教学目的和要求 了解并掌握：营养与营养学概念；营养与人体健康 营养学的发展 教 案 教学重点: 营养与营
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《烹饪营养学》 教案
教师姓名 汪晓琳 任课班级 烹饪04A 2007年3月8 日 星期 四 课题名称（教材章节） §1 第一章 绪论 教学目的和要求 了解并掌握：营养与营养学概念；营养与人体健康 营养学的发展 教
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西餐烹饪教室课程菜单1
菲仕乐烹饪教室课程菜单（暂定）
烟肉奶油土豆汤：
烟肉50g土豆2000g奶油100g牛奶50g洋葱30g蒜肉20g蕃茜5g鸡粉10g盐10g糖 15g京葱 30g鸡汤1000g
做法：
1，洋葱切丝，蒜肉切片，京葱切段， -
《烹饪卫生与安全学》课程教学大纲.
《烹饪卫生与安全学》课程教学大纲 一、 课程教学目标 （一）知识教学目标 1．了解卫生与人体健康及烹饪的关系。 2．掌握食源性疾病、食品腐败变质、烹饪原料卫生、烹饪加工工艺卫
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烹饪综合实践教案
《烹饪》教学设计 【活动目标】 1.知道食物为我们提供六种营养成分：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质和水以及对身体的重要作用。 2.没有一种食物含有所有的营养成分，了解
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烹饪原料教案1
职业道德 一、基本概念 职业道德是适应各种职业的要求而必然产生的道德规范，是人们在履行本职工作过程中所应遵循的行为规范和准则的总和。 基本内容：爱岗敬业、诚实守信、
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07烹饪教案1
南煎丸子 此菜色泽金黄，质地软嫩，鲜香适口 一、 原料 猪肉250克精盐5克味精1克 鸡蛋黄1个湿淀粉30克葱姜米共8克芝麻油5克花生油50克 二、 制作工艺 1、 切配： 将猪肉剁成粗泥
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烹饪综合实践教案
《烹饪》教案 第一课时：食物中的营养 一 教学目标 科学概念 知道食物为我们提供六种营养成分：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质和水以及对身体的重要作用。 没有一种食物含
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食用菌营养与烹饪-选修课课程作业
食用菌营养与烹饪结课作业猴头菇营养与烹饪工管161XXX20161XXXXXXX猴头菇简介猴头菇（学名：Hericiumerinaceus；英文名：Lion＇sManeMushroom，BeardedToothMushroom），又叫猴头菌，只因外形
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烹饪实训课程的教学探索
烹饪实训课程的教学探索 〖摘要〗 职业学校教育要重视专业知识的教学，帮助学生打好专业知识的功底，要重视专业技能的实习和训练，要重视学生能力的培养。现代社会需要的是具有立
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中国烹饪原料文化 教案
中国烹饪原料文化教学目标：知识目标：了解中国烹饪原料的分类，掌握如何精选与鉴定烹饪原料。能力目标：能够区分各种烹饪原料分属哪一类型，能够精选原料。情感目标：对中国烹饪原料的
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小学少年宫兴趣小组烹饪教案
烹饪教案（凉拌菜） 一、教学目标要求 1.让学生进一步熟练菜刀的用法，掌握拌凉菜的基本过程，提高动手操作技能。 2.通过拼盘，培养学生的想象力和创造思维能力，提高学生的审美情趣
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烹饪原料加工技术教案
烹饪原料加工技术教案 第一章 刀工技术 [教学目的] 通过本章的学习，使学生了解刀工的作用，掌握刀工的基本要求，掌握各种刀法及原料的成型方法 [教学内容] 刀工技术 [教学重点]
