专题：烹饪原料学试题及答案
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烹饪原料教案1
职业道德 一、基本概念 职业道德是适应各种职业的要求而必然产生的道德规范，是人们在履行本职工作过程中所应遵循的行为规范和准则的总和。 基本内容：爱岗敬业、诚实守信、
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中国烹饪原料文化 教案
中国烹饪原料文化教学目标：知识目标：了解中国烹饪原料的分类，掌握如何精选与鉴定烹饪原料。能力目标：能够区分各种烹饪原料分属哪一类型，能够精选原料。情感目标：对中国烹饪原料的
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烹饪原料加工技术教案
烹饪原料加工技术教案 第一章 刀工技术 [教学目的] 通过本章的学习，使学生了解刀工的作用，掌握刀工的基本要求，掌握各种刀法及原料的成型方法 [教学内容] 刀工技术 [教学重点]
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全国2011年4月自学考试烹饪原料学(二)试题 (总分100,考试时间150（汇编）
全国2011年4月自学考试烹饪原料学（二）试题 (总分100,考试时间150分钟) 课程代码：00980一、单项选择题(本大题共20小题，每小题1分，共20分)在每小题列出的四个备选项中只有一个是最
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原料蔗复习题及答案
1、何谓原料蔗？ 被送往糖厂作为制糖原料的甘蔗称为原（糖）料甘蔗，简称原料蔗或糖料蔗。 2、甘蔗糖厂农务管理工作的主要任务是什么？ 农务管理工作的主要任务是：为生产部门提供“足
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刀工技术和烹饪原料技能大赛总结
刀工技术和烹饪原料技能大赛总结
本次比赛是在学校以赛促学的倡导下举行的,得到了系部领导的大力支持和指导.本次比赛得也得到了学生的积极配合.
一、 比赛过程
本次比赛采 -
烹饪营养膳食试题
茂名市第二职业技术学校2013—2014学年第二学期期末考试 营养餐配制 试题 【2012级 烹饪1、2、3班】 一、填空题（每空1分，共15分） 1、成人必需的8种氨基酸是： 、异亮氨酸、赖氨
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烹饪考题及答案（共5篇）
烹饪试题
一、 填空题。（1分/空，共30分）
1.利群的宗旨是 想到您前面 、 做到您心里。 2. 利群价值观念是诚信、创新、发展、奉献。
3. 利群人行为准则是对顾客要真诚、对企业要 -
中国烹饪协会调查报告 阅读及答案
中国烹饪协会调查报告 记者 窦媛媛 中国烹饪协会日前公布的调查报告显示：近期超过30%的餐厅浪费明显减少。在春节长假中，北京市商务委也发布信息称，年夜饭和春节家宴也刮起了“
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原料协议书
原料协议书 原料协议书1 甲方：___________大宗工业原料交易市场交易商乙方（客户）：_____________________________鉴于甲方已成为________大宗工业原料交易市场（下称'工业原料交易
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2013-2014第二学期原料期末B答案范文合集
xx市xx职业技术学校《烹饪原料知识》期末考试试卷（A卷）答案
（2013~2014年度第二学期）
考试时间：100分钟 总分：100分 出卷人：曾秋倩适用班级：14春烹饪
班级：学号：姓名：
一、单项选择题（每 -
试题及答案
收费公路知识问答题及答案1、《收费公路管理条例》是哪年哪月哪日、什么会议通过的？答：2004年8月18日国务院第61次常务会议通过。2、《收费公路管理条例》是哪年哪月哪日起施
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试题及答案
党课考试题及答案 二、参考书《最新入党培训实用教程》《新编入党培训教材》 22.中国共产党自成立时期就以哪个阶级为其阶级基础? 答:无产阶级 贯 23.彻三个代表重要思想关
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2014试题及答案
单位预算是对计划年度内各单位的财务收支规模、结构和资金来源与去向所作的预计，是计划年度内各项事业发展计划和工作任务在财务收支上的具体反映，是行政事业单位财务工作的基
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试题及答案
附件6 中国全球基金疟疾项目 接受过项目培训的疟防人员及相关医务人员疟防知识考卷（县级） （满分100分） 一、 判断题 （5题，每题5分，判断为正确的请在括号内划“√”，判断为错误的请划
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试题(答案)
港狮幼儿园2013年教师技能赛专业知识试卷 一、填空题：（每空0.5分，共20分） 1、幼儿园教育是（基础）教育的重要组成部分，是我国（学校）教育和（终身）教育的奠基阶段。 2、幼儿园教育应尊重幼
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直击“新东方杯”烹饪技能大赛现场：原料大采购（共五篇）
直击“新东方杯”烹饪技能大赛现场：原料大采购 时间:2012-06-18 来源:贵阳新东方烹饪学院编辑:贵阳新东方烹饪学院点击次数: 143 第二届“新东方杯”全国烹饪技能大赛开赛
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餐饮食品安全试题回顾中国烹饪协会
2010年餐饮食品安全试题 一 单项选择（60道，每题1分，共60分） 1 食品无毒无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性活着慢性危害，是 A 食品安全B 食品的绝对安全C
