专题：食品毒理学总复习题
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食品毒理学课程小结复习题
第一章 绪论 1.毒理学的研究内容 2.外源性化学物 包括 3.食品毒理学、研究内容和最终目标 4.食品毒理学的研究方法 5.食品被污染的主要途径和预防措施第二章 基本概念 1. 毒
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毒理学复习题
毒理学
一、名词解释
1、自由基：在其外层轨道中含有一个或多个不成对电子的分子或分子片段。化学物通过接受一个电子、丢失一个电子或共价键均裂而形成自由基。
2、遗传毒性 -
药物毒理学复习题
带*的内容是必须理解和记忆的，带**为重点，无*的部分必须做到理解、判断。
一、问答题
1. 药物毒性作用包括哪些类型和含义？**
2. 新药临床前毒理学研究的目的是什么？它存在哪些 -
食品毒理学读书笔记
食 品 毒 理 学
——读书笔记
1、不含添加剂食品：
纯天然食品：又叫自然食品。备注：纯天然食品不一定就是绿色食品； 绿色食品：在中国是对无污染的安全、优质、营养类食品的总称。 -
食品毒理学总结
食品毒理学总结 食品毒理学：是大毒理学的一个分支学科，是研究食品中的有毒有害化学物质的性质、来源及对人体的损害作用及作用机制，评价其安全性，并确定其安全限值，以及提出预防
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药物毒理学复习题C
药物毒理学复习题C
一、 概念
1.
2.
3.
4.
5. 首过代谢或首过效应 药物致敏原 药物的胚胎毒性 支气管激发试验 蓄积作用
二、 填空
1. 关于药物性肝损害的机制，大体可分为肝 -
食品毒理学总结资料
一、名词解释
1、原癌基因：调控细胞生长和增殖的正常细胞基因，突变后转化称为致癌的癌基因。
2、化学致癌：由外源化学物引起正常细胞发生恶性转化并发展成肿瘤的过程。
3、生殖 -
食品微生物学总复习题(学生用)2011
食品微生物学总复习题一、单项选择题
1 Bacillus subtilis在 生 长 发 育 的一 定 时 期 能 形 成：答:
A. 孢 囊B. 芽 胞C. 伴 胞 晶 体D. 子 实 体
2芽 胞 细 菌 的 繁 -
食品毒理学自考快捷记忆
食品毒理学：是从生物学角度研究化学物质和其他环境因素对生物机构的损害作用及其机制的科学。食品毒理学研究的内容： 1 食品中外源化学结构，理化性质在食品中的存在形式以及降
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总复习题
总复习题 1.《安全生产法》立法的目的是为了加强安全生产监督管理，防止和减少生产安全事故，保障人民群众生命和财产安全，促进经济发展。 2、《安全生产法》第二十条规定： 生产经
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11级牡医药物毒理学复习题
药物毒理学Wayne一、名解
1.毒素：通常指人工制造的毒性物质，广义上可涉及合成或生物类药物。
2有毒：物质具有产生一种未预料到，有害于健康作用的特征
3毒性反应：在剂量过大或药物 -
食品安全性毒理学评价程序(试行)
食品安全性毒理学评价程序（试行）
【颁布单位】 卫生部
【颁布日期】 ８５１２０１
【实施日期】 ８５１２０１前言
为了保障广大消费者的健康，对于直接和间接用于食品的化学物质进行安全性评价是一项极 -
食品毒理学第2阶段测试题2b
江南大学现代远程教育 第二阶段测试卷
考试科目: 《食品毒理学》第七章至第十二章（总分100分）时间：90分钟学习中心（教学点） 批次：层次：专业：学号：身份证号：姓名：得分：
一、单项选择题（本 -
食品毒理学第3阶段测试题3b
1、单项选择题
1、海洋鱼类腐败变质后将产生一定数量的，该物质为强生物活性物质，摄入后使机体发生中毒。
A、精胺B、腐胺C、尸胺D、组胺
2、研究表明，外源凝集素摄入后与结合，减 -
《食品营养学》复习题
《食品营养学》复习指导 一、题型 1.名词解释（本题15分，每小题3分，共5小题） 2.单选题（本题20分，每小题1分，共20小题） 3.简答题（本题50-60分，每小题6-8分，约8个题） 4.计算题：营养配餐及有
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食品分析复习题
食品分析复习题 1. 下列属于法定计量单位的是（d ） A．里Ｂ．磅 Ｃ．斤 Ｄ．千米 2. 下列氨基酸中属于人体必需氨基酸的是（a ） A．赖氨酸Ｂ．甘氨酸Ｃ．丙氨酸 Ｄ．丝氨酸 3.下列属于有机磷农药的是（ a） A．敌百虫
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合同法总复习题
《合同法》总复习题
一、选择题
1、甲明知自己的车子被盗,仍然积极地与乙磋商订立车子买卖合同,致使乙花费一定的订约费用,甲对乙的订约费用可基于获得赔偿。
A.违约责任B -
电子商务总复习题
第二部分电子商务基础期末复习练习第一章 电子商务概述 一、单项选择题(每题4分，共20分) 1．早在( A ) 第一台可运行程序的大型计算机问世。 A. 20世纪40年代B. 19世纪40年
