专题：食品工艺学复习题
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金属工艺学复习题
金属工艺学复习题 1. 铸造、锻造、冲压、焊接的概念与优缺点？ 铸造：将液态金属浇注到具有与零件形状、尺寸相适应的铸型型腔中，待其冷却凝固，以获得毛坯或零件的生产方法。 优点
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食品工艺学论文
罐头食品的简介与发展 庄时腾 , 09生转本1 , 0911414 摘要：罐头食品是农副产品加工的重要产业，也是我国传统的出口行业。例如水果罐头，水产罐头，肉类罐头等长期以来为国家出口创
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先进陶瓷材料工艺学复习题[范文]
1. 比较软磁材料与硬磁材料的性能区别，分别指出晶粒度、晶内杂质和晶体定向排列等对磁性材料磁导率和矫顽力的影响规律。 软磁材料的特点是高的起始磁导率，低的温度系数，低的矫
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食品工艺学实验报告（最终版）
食品工艺学实验报告 食品工艺学实验报告 试验作品： 椰丝黄金丸团队名称： 第一小组班级： 食工0802 团队成员：张巧芸2008309203535 （组长） 王雅群2008309203527 陈刚2008309204558
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《食品工艺学》实习报告
根据课程的安排，在老师的精心安排下，我们坐着校车，踏上了到福建闽侯峰峰豆制品有限公司参观的行程，《食品工艺学》实习报告。在这家食品企业里，我们参观了腐竹的整个生产工艺，从大
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《食品工艺学》实验教学大纲
《食品工艺学》实验教学大纲 1、课程属性：必修 2、实验属性：非独立设课 3、学时学分：学时10 4、实验应开学期：第5学期 5、先修课程：食品工艺学、食品化学、食品微生物学、食品工
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食品工艺学论文 干燥工艺（最终定稿）
摘要：干燥技术是最重要的食品保藏方法之一，随着人们生活水平的提高，人们对干燥食品的数量需求和质量要求越来越高。纵观干燥的发展历史，传统的热风干燥虽然被普遍使用，但已不能满
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食品工艺学课程实习报告大全
食品工艺学课程实习 学 院： 食品科学学院年级专业：2009级食品科学与工程（2）班学 号： 090941051 姓 名： 黄丽丽指导老师： 郑明锋成 绩：2012年 6月 25日 机器设备：真空冷冻干燥机EYEL
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烘焙食品工艺学实验报告要求
烘焙食品工艺学实验报告要求 1. 实验目的 2. 实验原理 3. 实验仪器和设备 4. 实验原料与辅料（包括种类和数量） 5. 实验工艺流程（包括步骤以及操作要点，操作要点中要记录第一次，第
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食品工艺学思考题答案总结
思考题 1、 什么是食品的变质？ 2、 常见食品的变质主要由哪些因素引起？ 3、 试述引起食品腐败变质的生物学因素及其特性。4、 试述引起食品腐败变质的化学因素及其特性。5、
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大学 食品工艺学 考卷和解析
《食品工艺学导论》复习试题一：填空题1、食品按照其加工处理的方法可分为低温包藏食品、罐藏食品、干藏食品、腌渍食品、烟熏食品和辐照食品。根据原料的不同可分为果蔬制品
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《食品营养学》复习题
《食品营养学》复习指导 一、题型 1.名词解释（本题15分，每小题3分，共5小题） 2.单选题（本题20分，每小题1分，共20小题） 3.简答题（本题50-60分，每小题6-8分，约8个题） 4.计算题：营养配餐及有
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食品分析复习题
食品分析复习题 1. 下列属于法定计量单位的是（d ） A．里Ｂ．磅 Ｃ．斤 Ｄ．千米 2. 下列氨基酸中属于人体必需氨基酸的是（a ） A．赖氨酸Ｂ．甘氨酸Ｃ．丙氨酸 Ｄ．丝氨酸 3.下列属于有机磷农药的是（ a） A．敌百虫
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畜产食品工艺学实习报告（推荐阅读）
畜产食品工艺学实习报告
一、实习目的：
通过参观实习，加深对畜产食品工艺学知识的认识与了解。
二、实习时间：
三、实习地点：
朝日绿源公司
春雪食品有限公司
四、实习内容：
1.朝 -
食品营养学复习题(一)（范文大全）
食品营养学复习题（一） 一、填空题(20分，每小题2分) 1．机体缺乏维生素D和钙，婴幼儿易患__________病，成年人易患_________病。 2．用奶粉喂养婴儿一般在出生三个月后开始补充________
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食品卫生学复习题（合集5篇）
食品卫生学复习题：
2、食品中细菌污染检测指标的卫生学意义?3、什么是大肠菌群？为什么用大肠菌群作为食品中细菌污染的指示菌?4、食品的腐败变质有何卫生学意义?受哪些因素的 -
食品11-1金天佑工艺学心得（共5篇）
食品工艺学第五章心得体会在软饮料这篇章，我们学习了软饮料的概念、分类以及每种类别饮料的生产
工艺，也了解了饮料配方及搭配方法。我叫金天佑，家住乌鲁木齐市奇台路，作为一个 -
食品工艺学研究性教学方法的探索与实践
食品工艺学研究性教学方法的探索与实践 食品工艺学是我校生物工程专业的一门综合性实践性很强的专业课, 理论课程内容主要包括食品加工原材料和食品加工工艺。开设的实验课
