专题：食品工艺学教学大纲
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《食品工艺学》实验教学大纲
《食品工艺学》实验教学大纲 1、课程属性：必修 2、实验属性：非独立设课 3、学时学分：学时10 4、实验应开学期：第5学期 5、先修课程：食品工艺学、食品化学、食品微生物学、食品工
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面点工艺学教学大纲
《面点工艺学》课程教学大纲 一、课程教学目标 《面点工艺学》是烹饪工艺专业必修课，是为培养和检验自学应考者的面点工艺学基本理论和基本实践而设置的一门专业课。 《面点
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金属工艺学教学大纲
金属工艺学（专业基础课） Metal Technology 以下部分标题填写用黑体五号字体，具体填写内容字体为宋体五号） 【课程编号】BJ26613 【学分数】2 【学时数】32 【课程类别】专业基础
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机械制造工艺学教学大纲
《机械制造工艺学》教学大纲 学时：54 学分：3 理论学时：45 实验学时：9 适用专业：农业机械化及其自动化 大纲执笔人：刘贤喜 大纲审定人：赵立新 一、说明 1、课程性质、地位和任务 《
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葡萄酒工艺学教学大纲范文合集
楚雄师范学院化学与生命科学学院 葡萄与葡萄酒工程《葡萄酒工艺学》（理论）课程教学大纲 一、课程基本信息 课程代码：032206013 课程中文名称：葡萄酒工艺学 课程英文名称：Wine Tec
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食品工艺学论文
罐头食品的简介与发展 庄时腾 , 09生转本1 , 0911414 摘要：罐头食品是农副产品加工的重要产业，也是我国传统的出口行业。例如水果罐头，水产罐头，肉类罐头等长期以来为国家出口创
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《模具制造工艺学》教学大纲
《模具制造工艺学》课程教学大纲 课程编号： E0315933 学时数：56 学分数：3.5 适用专业：材料成型及控制工程（本科、模具方向） 先修课程：《机械制造基础》、《机械设计》、《认识实习
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《烹调工艺学》课程教学大纲
《烹调工艺学》课程教学大纲 一、课程教学目标 本课程是烹饪专业最重要的课程之一，通过本课程的理论学习与实践技能培养，使学生了解和掌握菜肴制作的工艺流程及其相应的工艺方
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食品工艺学实验报告（最终版）
食品工艺学实验报告 食品工艺学实验报告 试验作品： 椰丝黄金丸团队名称： 第一小组班级： 食工0802 团队成员：张巧芸2008309203535 （组长） 王雅群2008309203527 陈刚2008309204558
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《食品工艺学》实习报告
根据课程的安排，在老师的精心安排下，我们坐着校车，踏上了到福建闽侯峰峰豆制品有限公司参观的行程，《食品工艺学》实习报告。在这家食品企业里，我们参观了腐竹的整个生产工艺，从大
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聚合物合成原理及工艺学教学大纲
《聚合物合成原理及工艺学》教学大纲 （一）、课程基本信息 课程名称（中、英文）： 聚合物合成原理及工艺学 Principle and Technology of Polymer Synthesis 课程号（代码）：300032030 课
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食品工艺学论文 干燥工艺（最终定稿）
摘要：干燥技术是最重要的食品保藏方法之一，随着人们生活水平的提高，人们对干燥食品的数量需求和质量要求越来越高。纵观干燥的发展历史，传统的热风干燥虽然被普遍使用，但已不能满
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食品工艺学课程实习报告大全
食品工艺学课程实习 学 院： 食品科学学院年级专业：2009级食品科学与工程（2）班学 号： 090941051 姓 名： 黄丽丽指导老师： 郑明锋成 绩：2012年 6月 25日 机器设备：真空冷冻干燥机EYEL
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烘焙食品工艺学实验报告要求
烘焙食品工艺学实验报告要求 1. 实验目的 2. 实验原理 3. 实验仪器和设备 4. 实验原料与辅料（包括种类和数量） 5. 实验工艺流程（包括步骤以及操作要点，操作要点中要记录第一次，第
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食品工艺学思考题答案总结
思考题 1、 什么是食品的变质？ 2、 常见食品的变质主要由哪些因素引起？ 3、 试述引起食品腐败变质的生物学因素及其特性。4、 试述引起食品腐败变质的化学因素及其特性。5、
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大学 食品工艺学 考卷和解析
《食品工艺学导论》复习试题一：填空题1、食品按照其加工处理的方法可分为低温包藏食品、罐藏食品、干藏食品、腌渍食品、烟熏食品和辐照食品。根据原料的不同可分为果蔬制品
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食品免疫学教学大纲
《食品免疫学》教学大纲 一 课程基本信息 课程名称： 食品免疫学 英文名称： Food Immunology 课程编号： 107C2004 课程类型： 专业基础课 适用专业： 食品科学与工程专业,食品质
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《食品营养学》教学大纲[范文]
福建省晋江晋兴职业中专学校《食品营养学》教学大纲 （总学时：160学时） 一、课程性质与任务 食品营养学是食品科学与工程、食品质量与安全专业的一门重要的专业基础课。本课程与
