老师培训要点

第一篇：老师培训要点

朴万里老师培训要点

1、主要和三类人打交道：孩子、老师、家长。

2、先观察，了解生活水平，习俗，禁忌。可以给老师打听，或者到居民家里。看孩子是否对外部环境陌生。

3、注意仪表，穿着稍微保守，长衣长裤，既可以保护自己，同时在孩子面前也可以有好的 印象。带防蚊虫叮咬的药物，急救药物，女孩子要带三金片。不带首饰，别让人看到你的电子设备，会让人在心理上不舒服。手机要带，把电充好。

4、离开村子要有人陪伴。山村不是很热。小心蛇。

5、树立一种形象。看自己是走哪一路风格，哥哥姐姐还是叔叔阿姨。如果是哥哥姐姐，说话可以距离近一点，对小孩子和个子矮的，和他们说话可以蹲下身子。如果是叔叔阿姨，要有威信，让他们听你话。

6、打听小孩子平时玩什么，可以带礼物，游乐设备，比如皮筋，一起跳，不推荐弹弓和打麻雀，给他们灌输思想，爱护自然界，爱护环境，不可以欺负弱小。男孩子要有男孩子气概，不要教男孩子玩女孩子的东西。

7、不要把支教当成苦差事，自己快乐，别人也快乐，放下心态，别当成太大的事。

8、和教师好好沟通。乡村教师和我们有分歧的时候，不要当着孩子面前讨论，因为以后老师还会接着教他们，不要做伤害老师权威性的事情。

9、我们是大人，作为成年人软弱的一面要收起来。可以想家，但是不要眼泪汪汪，小孩子对大人情绪很敏感，当你不坚定的时候，小孩子没有安全感。恋人不要在小孩面前表现的过于亲密。小孩子问的很多问题，可以引导，抓住机会培养他们互助互爱，培养男孩子绅士风度。

10、细节问题。不要随便浪费粮食。

11、和孩子相处时，任何一个判断要有依据。夸奖或者批评有具体原因，也不要平白无故夸奖或者批评。让你仲裁时，不要做没有原则的和事老，要有理有据的是非判断，在这样的情况下，要求双方不要太较真。批评任何一个人不要有第三个人在场。

12、一个月不可能真正教他们什么，培养良好的师生关系，建立起自己可以信服又亲密随和的形象。当他喜欢你了，什么都好办了。

13、不高兴的时候可以在周围环境好的地方转转，和朋友们说说话，写写日记。压力是必然的，但是要懂得缓解。

14、遇到孤僻的孩子，不要对他的性格在过于纠结，也不要认为孤僻不应该。也不要着急改变他。分析好他孤僻的原因，给予关注。

15、家访不一定去家里，可以到村里集中起来。

16、走的时候可以留下孩子联系方式，以后可以互通有无。

17、不要嘲笑孩子的想法，要鼓励。

18、公益性的事情可以一直坚持下去，也不要放弃这方面的追求。

第二篇：作文培训要点

作文培训要点

一 《奇趣作文》《考级作文》的特点及教法

二作文课的基本要求：

（1）“板书设计”要到位。板书是艺术而不是形式，既有本课内容的内涵，又是展现教育理念的舞台，还要达到“举一反三”“触类旁通”的目的。

（2）“ 阅读题”的选择上要精练有意义。做题时尽量能从本题上扩展出去，多联系写作，多联系阅读中的常识和贴近学生的生活。

（3）“教材运用”：作文教学中要兼顾该年级学生的公立学校教材的进度，尤其是考试前夕，多练笔，抓亮点。

(4)“写作方法”：①作文课上，要不断提示或教给学生如何运用学过或积累的好词句、好诗歌、好名句，随时借用、引用、运用、化用到学生的作文里去。②作文课上要不断提示作文的写作要领、层次、选材、开头、结尾等要点，加深学生的写作印象。③学习例文时不忘分析写作特点。④ 可结合学生学过的课本教材中有类似写法的文章，来加深学生对这种写法的理解和运用。

（5）“修改作文”：备课精细一点，尤其小学生作文，要有修改的目的，一节课上抓住要点学会修改，面面俱到的修改往往起不到好的效果，学会运用切实可行的作文修改方法。

（6）“讲评作文”上，尽量少使用本班学生的作文作为优秀例文让学生去点评，尽量不采用学生之间互相点评作文，批改、讲评学生作文都要抓住要点，（面批）在指出学生作文不足的同时，要多采用同话题的优秀范文去讲评，让学生知道这篇作文如何写才是好作文。

（7）“看图写文”，要做到：①明确目标，培养学生的注意力及观察力。②遵循由表及里、由粗到细的观察原则，步步深入地过渡，培养观察事物、表达事物的能力。③带着问题训练写话。④让学生做图画

中的主角。

（8）抓“积累”：写好一篇作文非一日之功，要培养学生学会“积累”的好习惯，天长日久，滴水成冰，“厚积薄发”，可采用一些小方法来提高学生这方面的兴趣。

（9）抓好低年级的作文起步教学，除兴趣外，还有文章的选材、立意、结构、写法等各个方面下点功夫。

（10）作文课时安排：珍惜宝贵的三节课时间，充分利用。讲重点带弱点；讲特点带新点；讲大面带小面；讲新课带复习，把时间与教学 内容充分结合在一起，效率高。

十一 抓课堂效果。课堂上调动学生积极性，活跃气氛，要靠老师的管理调动。如：①课前5分钟的讲故事、背名言、谈名人等 ②课文中的穿插与例文有关的新闻、故事、写法等 ③

事先准备好的小资料、小习题（改错字、改病句、仿写、给词造句、填标点、俗语谚语填空、名著填空等）

十二 阅读写作与思想教育相结合。

十三 学生生源。留住学生、扩大招生靠的是老师的亲和力或知识量。

三 教师本身的修养给学生一碗水，要做到自己有一桶水，老师要多去读名著，读名家散文，丰富自己的内心世界，用于课堂的知识传授。

2建议教师练习写一些“下水文”，一方面练笔，一方面提高自己指导学生作文的能力。在阅读名家散文中可以借鉴名家的写法、选材、构思等，灌输给学生，这种能力对学生写作上潜移默化的影响不可小视。教师在讲课的同时，不断地向学生灌输写作意识，把你日常观察到的事物变化，听到看到的新闻、名人故事无意识地传授给上课的学生，这也是一种教学能力的培养。教师要熟悉所教年级学生的教材，有哪些课文，大纲要求是什么。

四 推荐几篇美文

一 毕淑敏《常读常新的人鱼公主》

二 刘亚洲的《给儿子的一封信》

三 梁衡的《乱世中的美神》

四 王海桐的《北大，我美丽而羞涩的梦》

五 贾平凹《读书示小妹十八生日书》

六 梁晓声的《温馨》

七 朱自清的《冬日》

八 三毛的《胆小鬼》

九 田晓菲的《十三岁的际遇》

十 罗兰的《写给秋天》

十一 叶文玲的《我的长生果》

五 课堂中常会出现的问题智力差些不会写作文的学生写作较好反映快的学生教师如何管理小学高年级和初中生

4课堂管理与沟通教材重难点的把握

六 培训后写一篇不少于800字的《培训反馈》于4月2日前上传作文教研室。

第三篇：保安培训要点

保安岗位培训要点

1、学习《安全保卫工作量化管理制度》、《保安工作一日常规》、《安全保卫工作程序》、《合同》等管理制度。

2、学习使用对讲机，学会如何打内部电话，熟知各部门内部电话，熟知主导领导电话。

3、学习防盗系统的布防和撤防，及时掌握各防区位置。

4、学习使用校园监控系统，分清各画面所在的区域。

5、熟知学校重要场所位置，熟知路灯的位置，分清巡夜线路。

6、熟知外来人员来访管理要求。教职工出入管理要求。

7、熟知车辆出入管理要求。

8、熟知教职工亲属在校住宿办理入住及离校的手续要求。熟知学生放行条的使用，学生上课时间离校程序。

9、分清学生各类校卡的管理要求，做到不错放一个学生。

10、学会遇到突发事件及重大事件的报告、报警程序及处理程序。并熟知相关报告及报警电话。

11、掌握上下班时间、中餐及晚餐顶班时间、早上放学及下午放学到大门维持放学的基本要求。

12、仪容仪表要求，交接班填写记录要求，熟知交接班程序，上班时间的管理要求，会看工作安排表。

13、掌握到自行车管理的基本要求。

14、责任区清洁卫生要求。晚上用对讲机互相查岗要求。

15、家长到校处理学生重大问题的管理要求。

16、服从各部门领导工作安排，按时参加会议的要求。

17、有事须离岗及离校的管理要求。

18、自己亲属来往的管理要求。

19、宿舍纪律管理要求，保安不在岗时报告要求。

20、处理好同事关系及处理好与教职工关系。

华正学校政教处

2010-9-20

第四篇：内审培训要点

合同内审培训要点

一、合同签定的流程..见附件

二、合同填写基本规定

1、使用公司最新合同版本，见附件；

2、合同排版时最后的三方签名(木石合同是四方签字)不能单独起页，见附件；

3、合同审核时，如有核减或其他条款改动，请审核人员在改动部位签字并盖章，如需添加条款可在合同最后其他一栏中注明，并请审核人员签字；

4、合同填写字迹清楚、无空格或斜杠、需签字及盖章处无遗漏，不需填写的部位处可写“无”或“零”代替；

5、合同评审表上需项目部材料员、预算员填写投标价或者签证价及各相关人员都应签字后送内审审核。

三、合同付款比例的确定(20%,70%.88%)

材料合同单价一般包括材料费、运输费和税金等组成，如含安装费用请填写双包合同。按公司付款规定，材料合同预付款控制在20%以内（双包合同预付款控制在10%~15%以内），过程付款控制在总量的70%以内，完工内审后付款控制在88%以内。如超出上述标准，请材料员和项目经理在材料评审表上注明原因及付款比例处签字，内审审核时同意此付款比例的，请内审主管在付款比例处签字并盖章。

四、签订双包合同及全费用合同的规定

按公司总经理室最新发文规定，原则上禁止双包和全费用双包，如有特殊情况，请项目部打报告，经分公司总经理签字后送总经理室由杨总审批同意后方可签订双包合同或是全费用合同(且分包班组应为班组俱乐部评选出来的A或A-类班组)。全费用双包合同上交管理费原则上在25%及以上，如果低于25%，则项目部在打全费用承包报告的同时，应写明项目成本测算金额及交管理费少于25%的原因，内审审核人员应对项目部的成本测算作详细分析，并确定其上交管理费点数。样板房及重点项目不允许全费用双包。

木饰面及石材应签定专用合同。木饰面安装如按材料价取费也应控制木饰面材料价格，如果所用木饰面材料较为高档，应适应降低安装比例；石材合同尽量采用双包形式和招投标模式，减少损耗和磨边等风险。

五、单双包合同签订的签订

要求项目部尽量在项目施工前期签订单双包合同。

合同数量，应控制在投标数量之内，有些项目在投标配合过程中按图纸重新测算过工程量的，应按实际工程量计入。

合同单价，应参照公司人工指导价结合现场实际情况确定，对于某些较高于公司指导价的子目，因在备注中注明情况。

与班组在签订合同过程中，对于争议较大的子目，与班组先暂定单价。在施工过程中，一方面要求项目部人员现场测算人工含量，另一方面内审人员应到项目现场查看实际施工工艺，从而更能准确地与班组谈定单价。(暂定单价应尽量说服班组就低不就高)。

六、单包人工工资发放

1、单包人工工资发放汇总表只针对单包班组，双包和材料付款不得在单包人工工资发放汇总表中发放。

2、单包人工工资发放汇总表中累计工资进度不得超过70%（该班组实际发放的累计总额除以该班组的总合同金额）。单包人工工资单上应填写本项目施工合同总金额及双包分包金额，审核人员在工资发放汇总处应算出人工放发总额占施工合同的比例(累计人工工资发放总额/施工合同金额-双包分包金额)，人工工资总额发放应控制在8%之内，如果超出8%，说明此项目的人工比例偏高，应对此项目的单包进行重点抽查及复核。

3、单包人工工资发放汇总表是有延续性的，本月发放表单的上月累计发放金额应与上月发放的本月累计发放金额相同。每月内审审核过的工资单应及时返回到项目部，如果上月发放表单中的金额内审审核修改过，则本月发放表单中的上月累计发放金额应按内审审核过的再累计本月应发的工资。如果项目部上报工资单连续两月未作修改，可由分公司内审部对相应决算员进行处罚。

4、点工一般情况不在单包人工工资发放汇总中发放，待完工内审时经项目部上报，内审审核后按合同约定比例予以支付。

点工单价

1）木工100~120元/工日

2）油漆工110~130元/工日

3）瓦工120~130元/工日

4）小工60-80元/工日

5）值班电工3000元/月左右

5、编外人员工资不予在单包人工工资中发放。

6、控制普工人员工资，如遇某项目小工人员偏多，一方面要求项目部作解释，同时内审人员也应到项目上对普工人员进行核对。

七、完工内审审核

1、完工内审资料上报时间

依据单双包合同单价、现场实际丈量工程量、项目部签证、材料采购合同、送货数量等与单双包班组、材料商进行完工结算，在完工内检后一个月内，经项目经

理确认后，报内审部审核。

2、完工送审资料

(1)项目经理和决算员需填写工程送审承诺书

(2)与财务核对完工应付款表，该表经项目经理、决算员、区域经理、决算经理、财务负责人签字后送内审

(3)材料送审需填写材料结算表，需经仓管员、材料员、决算员、项目经理签字，项目部填写上报金额和已发金额，核定金额由内审部人员审核后填写，材料结算表后附仓库进货单，以便核对。

(4)单包人工送审需填写分包结算单，具体内容填写分包工作量审核单，工作量计算底稿应一起附上(可提供电子版本)，签证需经施工员、决算员、项目经理签字后有效。

(5)送审金额经项目部审核后，需供应商和班组签字确认，送内审审核

(6)完工内审审核结束后，不应再有其他结算资料(除原暂定部分，待最终确定后可另出完工结算单)，出现项目部在完工时漏报部分，根据送审承诺书规定应由项目经理负责。

八、合同容易核减的内容

1、单价核减

材料采购合同：主要是辅材类材料，如：水泥、黄砂、钢材等；瓷砖切割费；单双包合同：主要是不锈钢制品、防水、及乳胶漆双包、吊顶凹槽及灯槽、石材安装单价等

2、增补合同只增不减

材料采购增补合同签订的时候单价只随市场材料单价的增高而调高，市场降

价的时候单价不调，按原合同执行。

在签订替代材料增补合同时合同中只有替换后的新材料，而原合同中已被替

换掉的材料没有核减，从而导致合同总价高于实际材料的总价，容易产生进

度款超付现象。签订增补合同时重复原合同中内容

3、合同签订数量高于投标数量或图纸测算数量

合同签订数量与后附施工图纸测算的数量不符

合同签订数量高于原投标数量

4、部分项目拆开计价，重复计算

如吊顶，分成按投影面计价、叠级、灯槽、凹槽、窗帘盒等多个子目构成，导致一个吊顶人工单价100元/平米；叠级、灯槽等工程量为重复计算。

5、材料采购合同中未注明规格、型号等

不同型号不同规格的材料单价差别很大，如果没有注明材料型号和规格就无法

对其单价进行审核，还有可能会产生同种材料用高型号单价买入低型号单价的材料。

6、双包合同附组价明细，并且对组价单中含量仔细测算

双包合同中应附上单价的组价明细，有了组价明细才能有针对性地对组价明细

中的材料含量、材料单价及人工单价进行核价。组价中的材料含量应根据现场

实际施工做法(或施工图纸)仔细进行测算。如吊顶中龙骨的含量、墙面钢架基

层中钢架的含量，还有一些特殊工艺等。

7、施工过程中请其他班组进行抢工的，在与抢工班组签订合同时，一方面不能重

复原班组已施工的工作量，另外还应在合同评审表中注明扣除原班组不做的施

工内容及金额，从而避免原班组进度款超付现象。

8、零星合同签订时只有暂定合同总价，没有数量及单价。零星材料签订合同时，虽然很难估计各种零星材料的实际用量，最好是先根据

以往工程零星材料用量作个预估，并且在合同中把各种零星材料的单价要固定下来，最后按实际送货数量与合同单价进行结算。因为如果在签订合同时只有

个暂定总价，一方面可能你的总价是拍脑袋而来的，如果定的太高，容易产生超付情况。另一方面等到完工内审时，因为所有的材料和单双包都要在一定的时间内与分包商进行结算，对于零星材料的单价，你已经不会花太多的时间和

精力去审核，容易造成实际结算的零星材料单价偏高。虽然在工程的完工内审

中零星材料所占工程的比例不是很大，但是在公司所有项目的汇总下，零星材

料的总额应该也是不小的一笔金额。

9、把细木工板及和石膏板等材料放在零星材料中采购。

在施工过程中如果遇到木工工种已基本完成，而业主忽然提出要增加一点零星

工程内容，项目部只需采购几张或十多张石膏板及细木工板的，考虑到供应商

送货运输方面等问题，项目部可以临时让当地零星材料供应商直接供货，最后

在零星材料结算中一起结算。但是有的项目部在签订零星材料采购合同时，就

把项目上用的细木工板、石膏板都列入合同中，这样一方面导致这个项目的零

星材料总金额偏高；另一方面，我们的石膏板、细木工板等都有战略合作伙伴

等大的供应商，这些供应商给我公司的材料价格应该是最低的。第三个还可以

保证材料的真实性，零星材料商给你供的石膏板、细木工板还有可能是假货，当被业主发现或有人检举会产生业主对我们的索赔及罚款。

10、签订招标材料的合同时不能只核对中标总价，一定要仔细核对分包商投标时最

后中标的材料单价。

经过材供部或木石管中心招标的材料，在签订合同时，一定要附上供应商中标

时的报价明细，而且这份报价明细一定是要经过材供部或木石管中心、供应商

一起签过字的。在签订合同时，不能只核对合同总价是否与中标价一致，要仔

细核对合同数量与投标数量、合同单价与中标单价是否相同，从而防止有的供

应商在签订中标材料合同时，合同金额与中标价是一样的，但是合同中的数量

少于投标数量，合同的单价高于中标单价。因为在完工结算时，数量是按实计

算，单价是参照签订的合同单价的，这样最终的结算价就高于实际应付给供应

商的金额了。

11、大双包交管理费的合同管理费未扣除

我们要求班组按外审金额交公司管理费的大双包装饰工程或水电工程签订全

费用合同，这样合同在签订时会根据合同条款把应交的管理费扣除。有的项目

部经常签订A类双包合同，在签订合同时虽然写了按外审金额上交一定的管理

费，但合同总价中经常没有扣除管理费。而在支付预付款和进度款时，经常按合同金额比例支付，产生超付现象。

12、计算错误

子目合价计算错误

累计总价计算错误

九、项目抽查主要内容见附件

十、其他

1、即时收集项目的二算对比，以便在审核合同过程中能对项目部上报的合同数量进行核对；

2、ERP数据由项目部相关人员登录，当数据点到内审人员处时，内审人员应对ERP中的合同条款与书面合同仔细核对(特别是付款比例)。如项目部在付款过程中要提高付款比例的，一定要由项目部打报告报区域经理、分公司经理审批同意后由内审人员在书面合同和ERP数据中同时进行更改；

3、合同审核数据的汇总，合同经内审人员审核之后应进行两方面的登记汇总。一方面把材料的单价及使用时间和地点进行登记，今后审核其他项目上使用相同材料的合同时能作参考；另一方面把每个项目所有审核的合同进行汇总登记，以便今后各相关人员方便查询合同，同时也能对一些班组的产能进行统计；见附件

4、每月对单份合同核减金额超出10%的合同列明核减原因后在分公司会议上进行通报并作相应处罚。见附件

核算中心内审部

2012.1.10

第五篇：肯德基培训要点

前台培训

柜台七步骤

（一）欢迎顾客

• 顾客到达柜台，收银员对到达柜台前的顾客立即微笑，目光注视及打招呼。• 点膳员对第三位顾客立即微笑，目光注视及打招呼。• 招呼、接待小朋友

― 注意且招呼接待儿童，亲切且尊重地打招呼接待儿童，确认备有足够数量的儿童专用椅，提供给需要的顾客。

注意：避免采用重复及机械式的欢迎语。

(二)点餐

• 询问是“堂食”还是“外带”。• 将点餐的内容打入收银机。• 协助解答顾客对菜单的疑问。• 告知顾客正在促销的产品。注意：

• 微笑、目光注视、专注地倾听顾客的点餐内容。• 快速正确地为顾客点餐，顾客点餐时不要打断他们。

（三）建议性销售

• 至少一次，建议顾客现在正在促销的套餐，配餐或更大包装的饮料、甜品等餐饮，应用判断取决于正确的时机做正确地建议性销售。例如：

― 目前促销或主力产品

― 饮料、如未点购任何饮料

― 配餐类，以搭配饮料，主餐类为一套完整的组合餐

― 当顾客未指明产品的规格等，可作类似“大包的好吗？”的建议 • 在点餐过程中适当的时间进行

• 对建议的产品以描述的方式来进行建议销售。例如：热的、新鲜的、冰的、可口的等。

• 在适当的时间针对适当的产品进行建议销售。

以下为“可以做”与“不可以做”的提示，可帮助改进建议销售的技巧，从而有助于提供优质友善的服务。

（三）建议性销售【续】 • 可以做：

― 销售大份产品：当顾客未指明规格，很自然地可以说：是大杯的饮料吗？” ― 建议漏点的产品：点餐内容通常有四个基本的产品组成：鸡肉产品、薯条/薯片、沙拉、饮料。如未点购其中的某项，请自然简单地建议漏点的项目。― 建议促销产品：正在促销的产品及玩具是非常容易进行建议性销售的项目：“是否已经尝过..？”

― 倾听顾客：如顾客说“就这些了..”的话，就不要再向顾客进行建议性销售了。• 不可以做：

―直接向儿童建议销售，这会使父母不悦。―如顾客说了“就这些了”还继续作建议销售。

―作多种产品的建议销售：这会让顾客留下我们强迫促销的印象。

（四）确认点餐内容

• 与顾客确认收银机上的点餐内容。• 确认点餐内容已被正确打入收银机。

• 确认点餐内容后累计总金额，并告知顾客。

（五）包装产品

• 仔细并准确地包装餐饮。― 包装请参考“菜单与包装”

• 确保产品种类、配料、规格及数量的正确性。• 提供所以必须的佐料及配套用品

― 依需要提供适量的调味料、酱包、糖包或指引顾客到指定的位置依需要拿取餐巾纸及吸管。

（六）找零、确认点餐内容 • 清楚地告诉顾客应付的金额。

― 以明确清晰的语调告诉顾客应付的金额，以及顾客支付发金额。• 当顾客传递来钱款时双手接过，并保持微笑。• 将钞票横放在抽屉内的横隔上。― 如顾客付了大钞（例如50元、100元面额的钞票，把大钞横放在抽屉的横隔上）• 核对找零、点数给顾客，并将找零双手呈递到顾客手中。

― 清楚告知找给顾客的零钱数额，将硬币递给顾客，当着顾客的面清点纸币的数额，并双手呈递放至顾客手中。

― 如果顾客对找零的金额有疑问而你无法解决时，立即通知值班经理或柜台经理 注意：

1、如顾客索取点餐明细，请主动打印并提供收银条。

2、如顾客索要报销凭证，请给予发票。

3、如安排配餐员，步骤与5和6可能会交替进行（步骤5.、6必须在60秒内完成）

(七)呈递餐饮，并感谢顾客 • 向顾客呈递餐饮并感谢顾客。• 向顾客致结束语时微笑并说谢谢 ― 结束语应该有礼貌，并表示敬意。例如 ：“谢谢您”、“请享用您的餐点”、或“感谢您光临肯德基，祝您有个愉快的一天。”

• 在顾客开始排队后5分钟内须将完整的餐饮交给顾客。

为客疯狂激励法(Champs)C― 美观整洁的环境 H― 真诚友善的接待 A― 准确无误的供餐 M― 优良维护的设施 P ― 高质稳定的产品 S ― 快速迅捷的服务

工作证（YES）Y― yes的工作态度

E― 目光注视，集中目光注意力

╱① 进出门顾客

S― 微笑（三个场景）▏ ② 顾客点餐时

╲ ③ 顾客需要借助时

顾客离我们大于1.5m时，目光注视，微笑。

十字箴言：请、谢谢、对不起、马上、好的

顾客抱怨分为： 第一类抱怨

① 餐点不对 ② 包装不对 ③ 产品质量问题 ④ 服务态度冷淡或是服务速度缓慢 ⑤ 餐桌不干净 处理步骤：

① 专注倾听（YES三标准）② 表示关心（我们很遗憾发生这种事）③ 采取行动 ④ 感谢顾客

第二类抱怨：

① 食品中毒，或食品安全引起的疾病 ② 食品污染

③ 食品中发现异物

④ 突发事件，伤害或受伤

⑤ 任何在第一类中，员工或经理人员处理后未能让顾客满意的抱怨 ⑥ 顾客要求公司、管理部出面解决抱怨

处理步骤：

① 目光注视，表示尊重

② 耐心倾听，顾客抱怨后，请顾客稍等，告诉他们你立即去请值班经理来处理 ③ 如果顾客对你非常生气，应有礼貌，不可顶撞请值班经理前来服务顾客。

④ 立即报告，值班经理并询问、叙述经过把值班经理经常到到顾客面前，自己到回到工作岗位，你的值班经理会处理此事。

注：不可以让顾客不高兴离开我们的餐厅。

全家桶（65元）包含：

3对辣翅‹6支› 5块原味鸡 2个餐包 1根玉米棒

3杯中可‹不可换其它饮品。除七喜、美年达可换›不方便带走的话可换2杯大可 原味鸡分为：中胸、原味鸡翅、三角块小腿、膀肋 白肉：中胸、原味翅、膀肋 黑肉：大腿（三角块）小腿 骨：翅。膀肋

肉：中胸、大腿、小腿

先配骨，后配肉，黑白配，骨肉配。（大小搭配、骨肉搭配）

甜筒重：80±5g 2圈半 高7.62cm 3英寸 圣代重：145±5g 3圈半 Topping 酱 28±1g 雪顶咖啡：80g 一圈半 加冰

杯子：

9热杯 12热杯 冷饮杯：

12冷杯 16冷杯 22冷杯（小中大）物料：

咖啡： 搅拌棒、糖包、奶精

红茶： 搅拌棒、糖包（喊总配冲）香柚奶茶： 搅拌棒 美禄（巧克力）： 搅拌棒

小勺：土豆泥、圣代、沙拉 大勺：汤、早餐粥

中、大薯：2包酱 小薯：1包酱

鳕鱼条：1包沙拉酱 上校鸡块：1盒酱

薯条站 ：一般最少炸中份薯条，最多炸半篮

炸好后：倾斜45°，滴油5秒 然后撒盐，倒U型2次，铲子铲4次，然后平铺在保温槽里 炸时：2分15秒蜂鸣，前后颠篮（不要拿出油面）炸好时间：2分45秒

保质期：7分钟 温度：150华氏

小薯重：75±5g 中薯：110±5g 大薯：135±5g

鳕鱼条：最少炸三条，最多21条（炸时询问总配）第一次蜂鸣：30秒后，上下颠篮 第二次蜂鸣：60秒后，上下颠篮 炸好时间为：2分45秒

炸好时：倾斜45° 滴油15秒 保质期：45min

上校鸡块：多少炸一片，最少45片 炸一分钟后蜂鸣：前后颠篮 炸好时间为：3分30秒

炸好后倾斜45° 滴油5秒 保质期45min

单位：

汉堡：2个单位 汤：2个单位 饮料杯：

12、16 杯（两个单位）

22杯（3个单位）圣代：2个单位 小纸袋：1个单位

4号纸袋：2-4个单位 小餐盒：1-4个单位 小船盒：1-4个单位 大餐盒：4-9个单位

饮料袋：4-6个单位

品名

数量

单位 原味鸡 1块 1 辣翅 1对 1 汉堡类 1份 1

╱ 9杯一份 2 饮料杯 ▏12-16杯一份 2 ╲ 22杯一份 3 沙拉 1杯 1 土豆泥 1杯 1 薯条（小）1袋 1（中、大）1盒 2 圣代 1杯 2 玉米棒 1个 1

╱6块一盒 2 上校鸡块 ╲4块一盒 1

甜筒：周期废 开封后的粉：K+6天

T―L―C :细心―关心―爱护

外场：

工作站抹布：1小时换一次 消毒抽屉： 2小时换一次 消毒池：4小时

冷饮机：100毫升原液+900毫升水 2小时（10PPM）浓度 制冰机：一升原液+9升水 2小时（100PPM）柠檬片热水：3小时

外场七要素：

① 桌椅 ②地面 ③ 洗手间 ④ 门窗 ⑤ 店外 ⑥垃圾桶 ⑦ 亲善

外场抹布：

红色：玻璃、椅子、桌腿 黑色：厕所、洗手池 蓝色：餐盘、桌面

请假规定： 1、3天之内可留言判断，超过3天经理批准

2、每周二12：00之前将下周排班要求上报（可发短信，留言+署名）

3、刷卡要求：要按照餐厅时间，整点刷卡，不可提前（4分钟内不算迟到）一天总共4次刷卡（上班、休息、休息后、下班）

4、吃饭规定：11:30-13：00 17：30―19：00 期间不允许吃饭

5、请假 ① 病假： 打电话，事后提供病历复印件、挂号单 ② 事假： 可通过跟别人换班或者代班

6、一年有11天假日 如需排班，有3倍工资。

管理组 5名日薪管理组 ： 吴宝强―经理

杨静―副经理（阿凡达人）

╱宅急送经理

黄露（非肯勿扰）

╲兼设备经理

╱排班经理

曾超（让炮弹飞）、╲***

王欣 订货经理（倔强家族）

总部电话： 52442971 52442921 ***