关于水产品技术性贸易措施分析

第一篇：关于水产品技术性贸易措施分析

随着经济全球化进程的加快和国际贸易自由化的发展，为保护本国产业的利益，各国纷纷加强技术性贸易措施的制定和实施。在wto框架下，技术性贸易措施主要包括《技术性贸易壁垒》(tbt)、《实施卫生和植物卫生措施协定》（sps）的技术性措施。近年来，包括水产品在内的我国农产品遭遇越来越多技术性贸易措施影响，受到巨大损失。虽然我国针

对各国技术性贸易措施进行了认真评议，也取得了一些成效，但总体并不理想。由于开展该项工作时间短，通报评议涉及范围广、专业性强，水产行业对于技术性贸易措施及其通报、评议了解较少，因此，我国水产品技术性贸易措施官方评议工作亟待加强。

一、贸易措施谨慎对待

何谓技术性贸易措施？经过wto各成员国努力，在关税减让及传统配额、许可证等贸易保护措施被削减的情况下，近年来，各国特别是发达国家逐渐将贸易保护重心转向技术性贸易措施，如日本的肯定列表制度。技术性贸易措施的种类很多，主要指由政府或非政府机构，以维护国家安全、防止欺诈行为、保护人类健康或动植物生命、保护环境及保证产品质量等理由，制定、发布和实施的技术法规、标准、合格评定程序、卫生与植物卫生措施以及其它措施类型，如标签、环保、动物福利要求等。

为规范此类措施，wto通过了一系列协定对之进行约束，除tbt和sps协定外，还有《装运前检验协定》、《原产地规则协定》、《农业协定》等。以tbt和sps协定与技术性贸易措施最为密切，也是开展技术性贸易措施官方评议的最重要的两个依据，tbt主要是规定技术法规、标准、合格评定程序等措施，sps主要是规定卫生与植物卫生措施。

技术性贸易措施为什么需要官方评议？由于技术性贸易措施会对贸易产生影响，所以要求技术性贸易措施保持透明度原则，即各国新制定或修订的与现行国际标准不同或没有国际标准，且会对贸易产生影响的措施，各成员国应在实施前向wto通报，wto秘书处通报各成员国，有关各成员国政府有权进行评议，并就其合理性提出问题要求答复，即官方评议。为此，各成员国均统一设立通报中心和咨询中心，我国通报中心设在商务部，咨询中心设在国家质检总局，农业部联系点设在中国农科院质标所。农业部渔业局负责“水产品技术性贸易措施的官方评议”（简称“评议”），技术支撑单位为中国水产科学研究院。

二、“评议”工作任重道远

2003年，国务院批准建立技术性贸易措施官方评议的部际联席会议制度。作为联席会议成员单位，农业部制定了《农业部技术性贸易措施官方评议工作程序》，并不断完善工作机制。“官方评议”工作自2004年至2008年，共收到wto成员国技术性贸易措施通报66个，数量逐年增多，由最初的2件增加到2008年的34件。在2008年通报中，技术法规类18个，涉及渔业利用资源规范、加工和流通销售过程安全、基因工程动物法规、标签要求、有机产品法规和生产、食品添加剂、动物卫生证书等，其他16个为农兽药残留和有毒有害物质残留等食品安全措施类的通报。

5年来，农业部渔业局组织专家对该通报的技术性贸易措施进行了认真评议，并取得了初步成效。一是建立了较顺畅的工作机制。根据《关于简化技术性贸易措施官方评议工作程序的通知》要求，“评议”技术支撑由中国水产科学院负责，由水科院根据通报内容，组织专家进行评议，渔业局对有关评议意见进行最终确认后，反馈农业部联系点。二是开展了一些基础性工作。如开展贝类产品风险分析、辽宁省进出口水产品风险分析、“日本渔用药物指南”对我国鳗鲡出口日本影响分析与对策研究、罗非鱼出口贸易竞争力分析研究等；同时，收集和翻译了一些国际标准和发达国家标准，初步构建水产品技术性贸易措施官方评议数据库。这些工作为做好水产品官方评议打下了很好的基础，积累了丰富的资料。三是评议取得一定成效。2007年开展的对澳大利亚“关于虾及虾制品一般进口风险分析报告的通报”的评议，由于针对性强、理由充分，促使澳大利亚随后充分考虑了我方意见，修改了有关不合理规定，受到了农业部和国家质检总局充分肯定。（评议案例见下文）

三、认清差距知难而进

在wto框架下，我国要借鉴和学习成员国履行义务和制定技术性贸易措施的方式方法，目前尚存较大差距。

1.缺乏稳定投入机制。“评议”工作自开展以来，得到了有关部门的重视，但由于体制和机制等原因，投入不足，无法吸引更多优秀人才参与工作。

2.基础积累不够。一是信息不全面，目前只收集了部分国际和发达国家的质量安全标准，而“评议”需大量国际标准和其他国家标准以及贸易信息作为参考。二是系统整理不够，对收集的数据未进行系统整理，难于有效利用。

3.缺乏稳定的专家技术队伍。“评议”工作

机制相对成熟，但尚未建立稳定专家队伍、调动专家积极性的手段，对专业性综合性强的通报，应对比较困难。

4.企业参与积极性不高。技术性贸易措施与企业出口紧密相关，但由于体制机制的原因，目前企业的积极性较低，也缺乏有效的参与方式。

5.信息预警机制尚未建立。在“评议”实践中，使对方改变其措施的概率很低，但

通过“评议”能提前了解有关方即将实施的技术性贸易措施，如果有效反馈企业，可提前应对准备，降低损失。

为进一步做好“评议”工作，保障我国水产品进出口业的合法权益，当务之急，一是要建立有效的初评机制。以便对来自农业部联系点的通报正确分类，确定是否进行评议和正确选择评议专家，提高工作效率。二是建立“评议”专家组。建立专家组，并视工作成绩给予鼓励和表彰，充分发挥专家积极性。三是建立评议信息数据库。根据“评议”工作需要，建立国际标准、有关国家标准、水产品贸易信息、国内相关标准的信息数据库。四是建立信息预警机制。将有关国家即将采取的技术性贸易措施的信息及时反馈给企业，使企业提前做好应对，减少和避免损失。五是开展实施我国水产品技术性贸易措施的研究。一方面针对国外限制我方水产品出口的有关质量安全问题开展研究；另一方面，应针对某些进口量大、对我国产业影响大的水产品，研究制定有关的技术性贸易措施。

第二篇：我市初级水产品质量安全调研措施

一、基本情况

我市是海洋大市，地处浙江东南沿海区，大陆架平坦，海岸线长近20公里，拥有海域面积3037平方公里，内陆水域面积342846亩，初级水产品总产量达12万吨，现有省级认定无公害水产品养殖基地11个，产地面积4765亩，国家无公害水产品18个，绿色食品3个。“民以食为天。”食品是人类赖以生存的物质基础，食品

安全直接关系到人民群众的身体健康和生命安全，关系到经济发展与社会和谐。初级水产品是人民群众每餐喜吃的重要食品之一，近些年来，特别是自《农产品质量安全法》颁布实施以来，我市各级政府包括我们海洋与渔业部门高度重视初级水产品质量安全工作，认真贯彻国家、省、温州市关于进一步加强食品安全等有关文件精神，较好地落实了以人为本，全面、协调、可持续发展的科学发展观，以提高初级水产品质量安全水平和国内外市场竞争力为目标，以品牌（无公害、绿色、有机食品等）建设、投入品监管、药残抽检和病害监测预报等为工作重点，加强源头管理和日常监控，加大专项整治和产业引导，通过推进标准化健康养殖及开展无公达“双认证”、执法检查、专项整治等活动，逐步构建起高效运行的初级水产品质量安全监管网，确保初级水产品生产和消费安全。虽然我市今年初级水产品质量安全工作成效逐年提高，今年水产品抽检合格率达到95%，但初级水产品质量安全总体形势仍比较严峻，初级水产品质量安全工作还存在一些问题和不足，尚需要我们进一步加强初级水产品质量安全监管工作，保障人民群众消费与生命安全。

二、存在的主要问题

1、养（渔）民生产质量安全意识淡薄，消费者的自我保护

意识不强。一些养（渔）民对于药物残留问题认识不够，人民群众识别优劣初级水产品能力较低，自我保护意识不强。对于初级水产品质量安全事件，消费者一方面存在麻痹思想，对劣质初级水产品危害性估计不足，自我保护意识不强；另一方面又受生活条件等多方面因素制约，有些无可奈何，抱着听之任之的态度。

2、初级水产品质量安全基础设施薄弱。政府财政投入不足，执法装备和检测设施比较匮乏。

3、地方适用标准制订及推广示范工作滞后。本地适用渔业标准数制订不够，有些其它地方品种健康养殖技术标准可能会不适合本地实际，需引进完善和示范推广。

4、渔业环境监测及评估工作还没起步：社会工业化、城镇化导致渔业水域环境日趋恶化，原先适合渔业养殖的水域严重污染后，可能已经不适合进行渔业养殖，政府没有对渔业环境进行监测评估来重新调整制订渔业养殖水域规划。

5、捕捞渔船（特别是拖虾渔船和渔运船）存在滥用保鲜剂（主要是焦亚硫酸钠）现象，个别渔民嫌麻烦不按保鲜剂使用规范要求，直接将焦亚硫酸钠粉撒到海捕虾上面，导致药残严重超标，严重危害人民群众生命安全。

6、食品安全监管合力还需增强。由于现行的食品安全法律法规还不完善，难以保障食品安全执法工作。食品安全监管队伍建设滞后，人员缺乏，难以适应食品安全监管的实际需要；食品安全监管环节众多，涉及的主管部门有农林、渔业、工商、贸粮、卫生、质技监、食药监等单位，各职能部门之间的协调机制也不够完善，容易造成多头管理或监管不力现象，致使有些问题监管难以到位，影响了食品安全执法工作。

三、对策与建议

（一）制订并完善我市初级水产品质量安全监督管理责任制，进一步健全监管机制。为切实履行初级水产品安全职责，保护消费者身体健康和生命安全，明确局领导、相关科、站、队工作职责，确定一把手对初级水产品安全监管工作负总责，分管副局长负直接领导责任，各职能科室负责人负直接责任的责任追究制度，形成强有力的监管工作机制。通过各项制度建设，构筑起初级水产品监管工作的“组织、认识、责任”三到位，健全初级水产品质量安全监管机制。

（二）加强宣传教育。通过新闻媒体、大型广告、网站、下乡发放资料、现场教育等途径大力力宣传初级水产品质量安全法律法规知识，积极引导广大生产经营都诚信守法经营，切实提高人民群众的自我保护能力和水产品安全意识，营造人人关注、人人重视水产品安全监客的社会氛围。

（三）开展技术指导和培训。以渔药、饲料及饲料添加剂、保鲜剂等渔业投入品的合理规范使用为重点，加强对渔民的培训和技术指导①，指导渔民规范科学用药，建立健全养殖生产档案，落实“三项记录”制度，增加法律委员会意识；通过标准化示范培训推广，指导拖虾渔船和渔运（收鲜）船正确使用保鲜剂等投入品，规范海捕虾保鲜行为；

（四）从强化管理、注重实效入手推进初级水产品质量安全专项整治活动制度化，强化产中监管，加强初级水产品药残与质量安全抽查监控。

1、加强现场检查。深入推进水产养殖和渔业

捕捞生产环节水产品质量安全的综合督查行动，通过监督检查，指导导改正，执法查处，进一步强化生产过程监管；对重点区域、重点对象开展拉网式检查。检查内容如下：①苗种生产企业是否按照苗种许可证批准范围从事水产苗种生产；②水产苗种生产单位与养殖单位是否存储、使用氯霉素、孔雀石绿、硝基呋喃、已烯雌酚和五氯酚钠等禁用兽药、原料药、人用药；③养殖

单位是否按休药制度规范投售水产品；④苗种生产企业和较大规模养殖单位是否依法建立生产记录、用药记录、投售记录等制度；⑤拖虾渔船和渔运船是否按规定规范使用保鲜剂（焦亚硫酸钠），是否存储、使用禁止使用的非食用化学物质。

2、加强药物残留抽检。结合近几年我市养殖捕捞品种、用药状况，加大抽检力度，扩大抽检范围，特别是在养殖用药高峰期和夏季海捕虾保鲜剂使用高峰期，对全市水产养殖场、水产苗种场、拖虾渔和与渔运（收鲜）船，开展药物及其它有毒有害物质残留监督抽查，保证抽样的随机、公正、科学、规范。

3、推进健康养殖行动。加强对生产者健康养殖技术的培训，大力推广养殖技术，普及科学用药知识，加大宣传水产品质量安全法律、法规与标准，加快无公害标准实施；巩固和深化标准化养殖基地和健康养殖示范场的建设；开展产地环境安全评价，强化水生动物防疫体系建设。

4、建立责任追究制度。建立健全生产者作为第一责任人的责任追究制度；对在现场检查和药残抽检中查出的违规者，根据违法性质、危害程度，采取停止销售产品、责令整改、产品无害化处理或监督销毁、罚款、没收违法所得等措施。同时建立“黑名单”制度，对违规者实行专库管理，重点监控，限期整改；对于各案件的处理，切实做到禁用药物来源和渠道未查清的不放过，超标产品未处理的不放过，该送司法机关没有移送的不放过。

（五）新《中华人民共和国食品法》已经颁布，将于2009年6月1日正式生效实施，已逐渐健全了食品安全法律法规；建议政府成立食品安全监管联合专门执法队伍，从根本上解决目前存在多头管理或临管不力现象问题。

（六）开展“千场无公害，万户信得过”活动，推行无公害、标准化健康养殖。积极开展无公害、健康养殖标准制订、示范推广工作，引导养殖单位（户）推行标准化、无公害健康养殖是实现初级水产品质量安全重要的手段；对符合条件的，积极鼓励申报省级无公害“双认证”与质量信得过单位，推进水产品品牌建设。在特色优势基地建设、龙头修企业和专业合作经济组织培育、捕捞渔民转产转业、种子种苗工程、新技术、产品和产地认证情况等作为项目筛选的标准和优先条件，引导渔业生产者生产更多的无公害、绿色、有机水产品。

（七）逐步开展重点渔业环境监测与评估工作，同时进行一些渔业环境研究与应用项目。

（八）组织相关科室监管人员进行学习培训，争取财政支技，加大实验检测设施、执法装备建设力度，增强对突发事件应变能力，提升初级水产品监管队伍素质、检测能力。

第三篇：水产品加工业的行业分析[模版]

关于中国水产品加工业的行业分析

水产品加工业是渔业捕捞和水产养殖的延伸, 共同构成了水产业的三大支柱。水产品加工业的发展对于渔业的发展起着桥梁纽带的作用, 不仅是我国当前加快发展现代渔业的重要内容, 而且是优化渔业结构、实现产业增值增效的有效途径。改革开放以来, 随着渔业产业化的长足发展, 水产加工业显示了空前的活力和巨大发展潜力, 已发展成为包括冷藏、冰鲜、干腌制、熏制、罐制、调味熟制、鱼糜加工、生鱼片加工、模拟水产制品、药物与保健品、鱼粉与饲料、海藻化工等10 几个专业门类的庞大行业,形成了较为完善的水产加工体系。但加工和综合利用方面与世界水平相比差距还十分明显: 水产加工业行业集中度低, 经营者和劳动者的素质还有待提高, 抵御市场风险能力还比较弱;技改投入不足, 产品结构趋同, 行业整体技术创新能力不强;行业自律性较差, 部分企业内部管理还有待加强。上述问题随着金融危机的蔓延,势必会对渔业产业产生相关波动, 进而对我国渔业经济发展、渔民收入提高及渔区社会稳定带来了严重的影响。面对新形势、新情况、新问题, 如何促进水产品加工业 从容应对国际金融危机, 在逆境中求得生存并且为其自身的可持续发展提供内生力量, 已成为时下亟待解决的重要议题。

1国际金融危机直接影响水产品加工业的产业环境

1.1加工技术落后的缺陷在金融危机格局下进一步降低企业利润水平与市场竞争力

水产品本质上含水量高达70%~ 80%, 且蛋白质含量明显低于禽畜产品, 同禽畜产品加工相比(尤其是精深加工), 明显存在加工后干物质太少, 不易保存, 易变质等缺陷, 且去头、去皮、去内脏的损耗较大。我国水产加工业有几千年的发展历史, 但目前除部分大型企业外, 大部分中小企业加工设备简单、老化, 仍以手工操作为主, 加工技术落后, 大多数水产品加工仍然以冷冻、冰鲜等初级加工为主, 加工转化和增值率低, 加工品附加值偏低, 影响了第二产业产值的正常增长。同时, 加工过程中的鱼头、内脏、鱼鳞、鱼骨、虾头、蟹壳及腐烂水产品等废弃物, 主要用来生产饲料鱼粉, 对其中很有价值的成分尚未充分提取和利用, 这些都使得水产品难以通过加工带来较高的利润回报。如中水集团在非洲东岸的毛里塔尼亚近海捕捞软体鱼类, 并就近以原材料形式转口销往欧洲, 山东渔民将在黄海捕获的海产品就近送到韩国近岸, 直接向韩国渔商交货, 自己不能深加工。加工技术落后, 短期来看企业附加值提升有限, 长期来看影响到水产加工业规模经营与产业竞争力的提升。这一行业缺陷在遭遇金融危机时的劣势就更加明显, 在成本上升、出口量下降的局势下, 冷冻水产品及一些淡水鱼类加工制成品普遍滞销、贱销, 冷冻、加工企业的利润空间进一步变薄, 直接影响投资者经营积极性, 生产进一步萎缩, 严重的甚至停产、倒闭。

1.2 水产品加工业行业集中度低降低了产业抵御市场风险能力

(1)加工量比例较低, 中国水产品加工比例不到总产量的1/ 3, 精深加工类产品所占比例更少。尤其是我国淡水水产品约占全国总产量的50%左右, 而其加工品产量仅占全国水产加工品总量的5% 左右, 而日本、加拿大、美国和秘鲁等国家的水产品加工产量达60% ~90%。FAO 的研究报告显示, 2004 年, 世界水产品产量的61%用于一些类型的加工, 59%的加工产品用于供人类直接消费的冷冻、盐渍和罐装产品, 剩余的为非食用目的。中国超过77%的水产品为人类直接消费, 其中大部分为新鲜类型, 余下的量被用来生产鱼粉和其他非食用目的, 包括直接用于水产养殖饵料。

(2)加工出口企业总体水平不高, 龙头企业开拓国际市场的带动作用尚未有效发挥。除鳗鱼、对虾加工已形成一定规模外, 高附加值的养殖鱼类加工出口尚未形成拳头产品和规模优势。即使形成规模生产的罗非鱼现在也仅仅局限于加工成原条鱼、鱼片等, 附加值很低。

(3)培育、开发名牌产品意识不强, 不具备较强定价能力。虽然, 我国不少水产加工企业已通过ISO 质量认证及HACCP 认证, 但是具备较高认证水平的企业还不多。其中, 同时获得美国FDA 认证和欧盟认证的企业仅有几百家, 导致在国际竞争中没有话语权, 在出口产品 议价过程中总处于被动地位。水产品加工业在国际市场上仅仅依靠劳动力低廉的优势获取国际分工下的微薄利润, 造成附加值低且竞争激烈。虽然国务院在2008 年10月上调了部分出口退税率, 但最终将产生外部效应,溢出到国外, 最终利好于这些公司的下游客户。国外客 户会针对我国出口退税率上调的事宜迅速压低产品报价,进而压缩国内企业的盈利空间, 因此实际影响将远小于理论上的测算, 这对本来就萎缩的利润空间造成更为深入的影响。(4)行业组织化程度低, 行业内管理协调机制不健全。如一些鳗鱼出口企业为争夺日本市场竞相压价, 相互残杀, 导致我国鳗鱼加工业利润下滑, 增产不增收等。市场分布过于集中的贸易格局不利于抵御国际市场风险, 就像此次金融危机, 一旦这些发达地区国家经济受挫, 进口需求锐减, 就会严重影响我国的水产品出口。

1.3 产品结构单

一、趋同导致的加工品滞销亟待行业整体技术创新能力的提高不可否认, 国内水产品消费市场的发展尚不完全,当前市场主要仍以鲜活、冷冻品消费为主, 内陆省份消费也仅以淡水水产品为主, 适合国内消费者口味的水产加工品还比较少。在此局面下, 受金融危机影响, 品种结构单一趋同的冷冻水产品及一些水产加工制成品在遭遇金融危机时处于普遍滞销、贱销的格局。导致这一局面的症结在于落后的水产品加工技术。长期以来, 我国 水产品加工工艺的发展滞后于渔业产业结构调整的步伐,更滞后于世界水产品市场需求的发展要求。国内这方面的基础理论研究也十分薄弱, 科研基础设施陈旧、老化,导致诸多加工技术未能取得重大突破。在这种大背景下,加之水产品加工缺乏专业技术人才, 对现有先进技术引进不够, 吸收速度慢, 从业人员素质低下等等, 致使到目前为止, 市场畅销、质量稳定、能够叫得响的特色产品和知名品牌比较少, 使得加工的水产品销路不畅, 经营后劲不足, 抵御市场风险能力也就相对比较脆弱。

1.4 面对危机企业缺乏防范意识与政策扶持这是各地普遍存在的一个共性问题。由于认识上缺乏危机意识, 认为当前水产品销售不会存在大困难, 一些领导在思想上存在重生产轻加工, 重产品销售轻转化增值的倾向, 没有真正为产业长远发展考虑。也有的政府及相关职能部门对水产品加工企业的服务力度小, 不仅没有优惠、扶持政策, 而且还要企业承担各种数额不低的税费, 甚至有些与企业相关的部门也到企业收取各种名目的摊派费、集资款, 这无疑又加重了企业的负担,甚至危及企业的正常运转, 在金融危机下显得更加不堪一击, 这已成为制约水产品加工业发展的又一重要因素。此外, 国内水产品市场的相关制度都还处于初创阶段。对于水产加工品、企业资质、从业人员资质缺乏统一的规定, 造成水产品市场鱼龙混杂、良莠不齐, 不仅不利于管理和良性市场竞争, 也会削弱整个行业的抗风险能 力。水产品加工业化危为机提升产业竞争力的对策

当前, 全球金融危机影响仍不断加深, 主要发达国家经济全面衰退, 实体经济增速大幅下滑, 全球经济形势变化对我国国内水产品消费市场的影响将进一步显现。在此背景下, 水产品加工业化危为机的应对之策, 具体包括: 2.1 以现代渔业科技提高水产品加工技术与综合利用率水产品深加工具有高附加值、高科技含量、高市场占有率、高出口创汇率的∀ 四高# 特点, 并且能带动一批相关行业如加工机械、包装材料和调味品等的发展,具有明显的经济效益和社会效益。对水产品进行深加工,也是充分利用资源、实现加工增值、缓解水产品市场供需关系矛盾的需要。在我国水产品深加工的过程中, 技术是一个瓶颈因素。因此要紧紧依靠现代渔业科学技术,促进水产品加工业产业升级。

(1)利用现代生物技术原理与手段, 建立水产生物产物资源研究和技术开发体系, 开展水产品精深加工、综合利用和高值化技术研究, 建立大宗、优势养殖水产品精深加工技术体系, 开发水产品深加工系列化产品和加工装备, 配套完善加工生产线, 全面提高我国水产品 加工率, 延长产业链。

(2)应充分发挥现有科研力量的作用, 鼓励和支持科研院校与加工企业合作进行科研开发, 鼓励和支持企业建立科研开发机构和开展新产品、新技术、新工艺、新设备的研究开发。鼓励企业技术创新和技术改造, 促进具有自主知识产权的产品开发, 提高水产品加工业的技术结构水平, 实施名牌战略。

(3)在发展高新加工技术的同时, 还应注意保护和优化优秀的传统工艺技术。

(4)加大国外先进技术、工艺、设备和管理的引进。在重视硬件引进的同时, 更要注意软件的引进,扩大国际交流与合作。

2.2 顺应国际水产品加工业发展趋势, 优化产品结构水产品加工业要紧紧围绕国际国内市场发展趋势,基于国内外市场需求, 优化产品结构。目前, 国际水产品生产和消费的趋势是:(1)质量控制技术日臻完善。为保证水产品的食用安全和质量, 世界渔业发达国家极为重视渔业环境的保护和监测、贝类的净化、有毒物质的检测技术和有害物质残留量限量标准等的研究, 陆续制定了有关的法规和标准。

(2)高新技术在水产加工上的应用进一步扩大。生物技术、膜分离技术、微胶囊技术、超高压技术、无菌大包装技术、新型保鲜技术等高新技术已在水产品加工业中得到广泛的应用, 大大提高水产品加工业的技术含量和企业技术改造的力度。

(3)水产品加工方便化、功能化、多样化和个性化成为趋势, 以满足21 世纪人们对健康关注程度加大、生活节奏加快、消费层次多样化和个性化发展的要求。(4)精深加工的高附加值产品发展迅速。从海洋生物和水产加工废弃物中提取天然产物尤其是生物活性物质, 是国外广泛关注的课题。另外, 国外水产品加工企业都从环保和经济效益两个角度对加工原料进行全面综合利用。为此, 应积极开发并推广水产品加工业的关键技术, 重点从水产品精深加工和水产保健品、医药品起步, 提高科技含量和产品档次, 不断优化加工品的品种结构。

2.3 加强行业自律与企业内部管理, 增强企业自身抵御市场风险能力

(1)以现代渔业理念提供高质量的初级产品。为提高水产品质量、提升我国水产品的市场竞争力, 要求水产品养殖加工方式要摒弃以往粗放式的生产观念, 在养殖水域选择、鱼种选养培育、饲料肥料使用等各方面必须按照国家规定的相关标准执行, 建立同国际接轨的水产品质量安全保障制度, 实现水产品从池塘到餐桌全过程质量控制。

(2)培育精品名牌, 努力开拓国际市场.全面推广应用国家水产品加工质量标准, 引导水产加工企业开展国际质量标准体系认证, 争取越来越多的水产品加工企业按照国际标准组织生产加工。加大力度培植名牌产品, 引导企业创立自己的产品品牌, 逐步提高在国际市场上的声誉和知名度。

(3)发挥龙头企业的领导作用。水产品加工龙头企业应具有社会责任感, 在危机面前, 把生产同类水产品的加工企业、专业合作经济组织和渔民专业养殖大户组织起来, 组建水产品专业行业协会。同时, 健全和完善行业协会在行业自律、技术开发、市场营销、教育培训、法律咨询、国际合作等方面的功能, 提高行业组织化程度, 共同开拓国内外市场。(4)重视水产品加工方面技术人才的引进与培养。积极引进食品加工专业技术人才。建立高层次的营销团队, 努力开拓水产品销售渠道, 拓展营销网点, 积极抢占国际市场。2.4 整合资源, 政府助推水产加工业的健康高效发展

(1)建立加工基地, 增加渔业综合效益。扶持加快加工示范基地、加工基地的建设, 引进水产加工新设备、新工艺、新技术, 应用新材料, 开发海洋药物、海洋生物等高新产品, 开展综合利用, 发展节能环保水产加工业, 培育各具特色的水产品深加工产业集群。

(2)巩固和提升加工产业带。按照国际标准对加工产业进行改造升级, 培育适合加工、适应市场需求的主导产品, 进一步提高水产品的附加值和综合利用水平。重点扶持一批经营规模大、科技含量高、管理能力强、经济效益好、拥有自主品牌的水产品加工龙头企业, 鼓励研发具有自主知识产权的水产品精深加工技术, 引导和支持企业发展前景广阔的高附加值、科技含量、高市场占有率、高出口创汇率的水产品。(3)推动水产品质量认证体系建设。尽早落实我国的水产品加工业的质量安全检验检测标准、技术规范和管理规范, 将这些工作纳入规范化和法制化轨道。同时,建立健全水产品标准生产体系和质量监督管理保证体系,保证水产品的整体质量安全。

(4)加大对水产加工企业的政策扶持力度。从事进料加工的水产企业资金需求量大, 各商业银行应根据企业的具体情况, 解决水产加工企业的资金需求, 信用担保公司也要对水产品加工企业贷款担保给予重点支持,财政部门要安排专项资金用于扶持水产加工龙头企业的发展。(5)尽快建立水产品出口风险预警和快速反应机制,跟踪调研国内外水产品产销形势, 预测国际市场行情走势, 对发现的问题及时提出预警, 并采取紧急防范控制措施, 主动消除或降低出口风险。

第四篇：近几年鲜活水产品产品价格走势分析

近几年鲜活水产品产品价格走势分析

一、基本情况

2009年上半年在金融危机和国际市场消费持续萎缩等负面因素影响下，我国水产品批发市场月度价格普遍低于上年同期；但是下半年以来，随着国内一揽子经济刺激政策逐渐发挥作用，我国经济企稳回升，消费市场回暖，水产品批发市场月度价格普遍高于上年同期水平。总的看来，2009年水产品市场运行较为平稳，交易数额稳步增加，价格波动幅度明显低于上年。

据对全国50家水产品定点批发市场情况统计，2009年水产品批发市场综合平均价格15.05元/公斤，同比微涨0.03%，其中海水产品综合平均价格26.21元/公斤，同比上涨3.29%，淡水产品综合平均价格11.07元/公斤，同比下降4.11%。另据对全国35家批发市场成交情况统计，2009年市场成交量、成交额分别为538.34万吨和834.78亿元，同比分别增加6.33%和12.1%。

监测的8大类产品中，海水鱼类、海水甲壳类、海藻类和淡水甲壳类综合平均价格同比分别上涨10.18%、2.18%、10.97%和1.24%；海水贝类、海水头足类、淡水鱼类和淡水其他类综合平均价格同比分别下降5.98%、0.32%、4.49%和14.73%。

二、走势特点

（一）海水产品价格普遍高于上年同期

1.海水鱼类月度均价普遍高于上年同期，全年均价同比上涨10.18%监测的10个海水鱼类品种，除蓝圆鲹、马面鲀和小黄鱼价格分别下降9.92%、1.68%和5.05%外，其他7个品种价格均高于上年同期，其中马鲛鱼、牙鲆和带鱼价格同比分别上涨23.08%、17.71%和15.84%。

2.海水甲壳类月度价格走势与上年基本一致，均价同比上涨2.13%

监测的9个海水甲壳类品种，3个品种价格下降，其中青蟹、日本对虾、花蟹价格同比分别下降12.25%、8.91%和1.11%；6个品种价格上涨，其中中国对虾、鹰爪虾、南美白对虾价格同比分别上涨19.92%、16.81%和6.39%。

3.海水贝类月度价格先抑后扬，均价同比下降5.98%

监测的7个海水贝类品种，除牡蛎价格同比上涨10.93%，其他6个品种的价格同比均下降，其中鲍鱼、扇贝和文蛤的价格同比分别下降21.3%、15.04%和14.1%。

4.海水头足类价格年末反弹，均价和去年同期持平略低。

监测的3个海水头足类品种，鱿鱼价格同比下降22.8%，海蜇和墨鱼价格同比分别上涨13.62%和6.17%。

5.海藻类产品价格高位运行，均价同比上涨10.97%

监测的2个海藻类品种价格均高于上年同期，其中海带价格同比上涨9.19%，紫菜价格同比上涨12.36%。

（二）淡水产品价格普遍低于上年同期

1.淡水鱼价格持续走低，均价同比下降4.49%

监测的12个淡水鱼品种，8个品种价格同比下降，其中鳊鲂、鲤鱼和罗非鱼价格同比分别下降16.71%、11.83%和10.09%；草鱼和虹鳟价格同比基本持平；黄鳝和鳜鱼价格同比分别上涨7.89%和3.83%。

2.淡水甲壳类产品价格10月份触底反弹，全年均价同比略涨1.24%

监测的3个淡水甲壳类品种，中华绒螯蟹价格同比略降0.3%，罗氏沼虾和青虾价格同比分别上涨8.48%和4.64%。

3.淡水其他类产品价格一路下滑，均价同比下降14.73%

监测的3个淡水其他类品种价格全部低于2008年同期，甲鱼、田螺和蛙的价格同比分别下降14.95%、2.55%和17.54%。

三、重点品种价格走势分析

（一）南美白对虾

上半年南美白对虾病害严重，产量下降，市场供应减少，价格明显高于上年同期。下半年对虾丰收，价格快速回落。但11月中下旬南方部分地区受干旱和寒潮等因素影响，南美白对虾和虾苗均有不同程度的病死和冻死现象，对南方地区越冬虾的养殖造成较大影响。12月份对虾价格回升，预计直到2010年春季都会维持供应偏紧的状况，价格也会相对高位运行。

（二）鲍鱼

受金融危机以及养殖规模连年扩张的影响，鲍鱼价格前9个月整体表现不如上年同期。但下半年部分南方省市养殖鲍鱼大面积死亡，导致上市量减少，同时国内经济企稳回升，高档消费回暖，鲍鱼价格从10月份开始大幅反弹并接近和超过上年同期水平。

（三）扇贝

2009年上半年扇贝平均价格比2008年同期下降18.71%。扇贝价格从年初起一直在低位徘徊。下半年由于部分养殖主产地夏季高温持续时间较长，导致养殖病害增多，部分扇贝死亡，上市量减少，价格逐渐走高。

（四）海参

作为传统的高档海产品，上半年受金融危机的影响，海参价格一直低迷。下半年随着国内经济企稳向好，产品宣传推介也取得一定效果，价格开始持续走高，到11月已超过2008年同期水平。目前烟台、大连等主产区鲜海参的价格已从2009年4月份谷底的每公斤100元上涨到11月份的每公斤180元高位，到12月每公斤单价已超过200元，2010年春节期间海参价格可能会进一步走高。

（五）鳗鱼

受日本鳗鱼消费疲软的影响，号称“软黄金”的鳗鱼价格从2008年开始持续下滑，2009年下半年起，日本市场有所回暖，而且国内鳗鱼宣传推介活动也取得良好效果，鳗鱼内销量增加，菜鳗价格逐月回升，并于10月份开始超过2008年同期价格水平。

（六）罗非鱼

作为主要出口品种，罗非鱼价格从2008年下半年开始下滑，中间偶有反弹，但都无法改变下跌的趋势。2009年罗非鱼养殖规模继续扩大，产量增加导致价格继续下跌，出口单价也继续下降，罗非鱼养殖、加工利润均已所剩无几。

（七）草鱼

作为代表性的常规大宗淡水鱼类，2009年草鱼价格在生产季节和节假日等因素影响下先扬后抑，走势和往年基本相同，但波动明显缩小。

第五篇：浅析我国水产品贸易现状与挑战解读

摘 要：水产品是我国农业中主要的出口品种，对我国经济发展做出重要贡献。

本文首先分析了我国水产品国际贸易的现状与挑战，其次从影响我国水产品出口因素进行分析。针对存在问题提出促进我国水产品贸易的对策。

关键词：水产品；贸易顺差；汇率；食品安全

Abstract：Aquatic product is a major exporter of agriculture in China，and make an important contribution to economic development in China.In this paper, the status and challenges of China’s international trade of aquatic products were analyzed.Secondly, analysis of factors affecting China’s export of aquatic products.Proposed measures based on the problems to promote exports of aquatic products in China.Keywords:

aquatic products;trade surplus；exchange rate；food safety 前言

随着我国改革开放的不断深入，特别是加入WTO以来，我国渔业经济取得了突飞猛进的发展，渔业生产平稳快速上升，产业结构在几代人的实践和摸索中不断优化，水产品出口增长趋势较为明显，仍有很大的发展空间，但是需保持谨慎乐观。伴随着改革开放以来我国经济高速发展,水产品出口对我国经济做出了重要贡献，主要表现在：渔民生活水平得到改善、渔业对我国环境保护起到一定的作用,特别是在调节和保护自然和生物资源有重要意义、此外,还推动了我国建设和谐社会的进程。我国是渔业产量多年保持世家第一，但是出口率比较低，我国水产品出口面临着。如出口市场狭窄、产品质量不高、出口企业恶性竞争、贸易壁垒盛行等问题。本文就我国水产品贸易现阶段所面临的的一些问题展开研究，分析影响我国水产品出口存在的问题,并在此基础上提出建议。

文献综述

我国渔业经济是我国农业经济中占有重要地位，本文主要从我国水产品出口现状着手，其次，分析了水产品出口所面临的问题，在此基础上提出建议。本文主要参考了以下文献：陈蓝荪（2013）主要对金融危机后我国现在水产品出口所面临的一些问题进行分析，并对水产品出口趋势进行探讨[1]。李齐雄（2012）对历年水产品贸易的出口贸易情况，从数据上着手根据数据来预测水产品出口走势，并对往年贸易情况给出总结[2]。李怡芳（2009）以我国加入WTO后的利弊为切入点，分析我国加入WTO后水产品贸易存在的问题，并提出了改进方法[3]。孙琛，车斌（2007）主要结合案例分析我国在国际市场上遭遇的关税壁垒和非关税壁垒，并对自身存在的问题提出了改善意见[4]。刘博涛，丁卫国（2008）对我国水产品主要的出口市场和出口产品历年结合数据，分析我国水产品出口存在的优势，并提出了新形势下的应对措施[5]。陈伟（2006）结合人民币汇率浮动，分别从升值和贬值两方面研究人民币汇率浮动对我国渔业经济的影响[6]。杨小川,谢润泉（2007）从人民币升值方面展开研究，结合弹性计算分析汇率浮动对我国水产品贸易的整体影响，并对结算方式的研究，进一步提出在人民币升值环境下减小出口损失[7]。王锡昌（2006）从水产品加工现状分析我国水产品加工工业所面临的的问题，并引发对我国水产品加工行业的思考，提出了宝贵的意见[8]。王文彬（2008）从如何有效占据水产品销售市场为论点展开，提出了如何有效开拓市场，在新经济环境下水产品销售策略[9]。我国水产品出口现状 1.1我国水产品出口总体情况

目前,我国水产品出口在我国农产品出口中占有较大比例,是具有明显的出口优势的行业,具有较大的发展空间。水产品是我国农产品中主要的出口创汇产品，我国水产品贸易长期处于贸易顺差占农产品顺差的百分之三十左右。我国水产品出口主要是以我国水产养殖产品为主导，并结合国外进口产品加工为辅的贸易方式。渔业经济在我国传统经济中地位不断上升，国际化程度不断提高。由表1可看出,我国水产品贸易量呈现逐年上升,虽然我国在2012年我国水产品贸易顺差首次突破百亿，2013年出口额达到200亿美元,我国水产品贸易长期处于顺差，但是,近年来也有下降的趋势，虽有增涨，但已不那么明显。我国水产品国际贸易仍然面临着很大的挑战,来料加工的进口原材料上涨,劳动力成本的增加,中小型企业融资难度大,人民币汇率浮动等一系列生产成本的增加,对我国水产品对外贸易企业造成较大影响。

表1：2009-2013出口贸易情况

数量:万吨 金额:亿美元

2009 2010 2011 2012 出口总量 294.2 333.88 391.2 380.12

出口额 107 138.28 177.9 189.83

进口总量 373.7 382.18 424.9 412.38

进口额 52.6 65.36 80.2 79.98

顺差额 54.4 72.92 97.8 109.85 2013 395.5 202.6 417.03 86.38 116.3 数据来源:农业信息网http://www.xiexiebang.com/各期数据整理

1.2 产品结构

按照海关水产品进出口税则大类统计，我国出口大类主要为：制作或保藏的产品、初级冻鱼及鱼片、初级软体类、初级甲壳类、活鱼、干熏及盐渍鱼、海藻及其制品、冰鲜鱼等。从总体上看,制作或保藏的产品、初级冻鱼及鱼片在我国水产品出口中具有明显优势 , 甲壳软体制品也占有较大比例, 从长远来看, 鲜活冷藏及冻鱼与甲壳软体制品两类出口额比重呈上升态势, 干腌熏鱼基本保持不变, 其他两类产品均呈下降态势。上升速度较快的是甲壳软体制品, 对水产品加工业由初级加工向深度加工的转变起到了重要的作用;其次是鲜活冷藏及冻鱼类,巩固了其在出口中的主导地位。

总的来说, 我国水产品出口以简单粗放加工为主导, 从长远来看, 我国水产品出口正从粗加工向精加工转变。

1.3 出口市场

我国水产品出口市场相对集中，出口市场主要分布在日本、美国、欧盟、韩国、香港等国家和地区，80％左右出口额基本上来自这些国家和地区，近年来，我国水产品出口市场结构有所优化，出口目标市场集中依然没有得到大的改善。由表3可看出：我国水产品出口的四个主要市场出口额一直保持上升趋势，我国对日本市场出口水产品的份额最多，我国出口到美国和欧盟的出口量基本差不多，并且保持稳定，出口到韩国市场的份额相对较少但也是我国水产品出口的主要市场。例如，这些年来，我国冻带鱼和冻黄鱼主要是出口韩国市场，几乎85％以上的冻带鱼和冻黄鱼产品都出口销往韩国市场，除韩国外的市场所占份额非常低，对其他地区和国家的市场几乎都是顺其自然，因此韩国市场的需求基本上成了我国冻海水鱼产业发展的最大支柱，我国冻黄鱼和冻带鱼产业的营销工作基本上都是围绕着韩国市场的需求来展开和策划的。没有形成自己独特的营销方式与策略，从而使我国冻鱼产品营销的视野越来越窄。价格受产量和出口量的变化波动十分明显。市场模式单一，使得我国出口水产品行业竞争力和生存能力都受到限制，一旦某一国的市场形势和政策发生改变，对我国水产品出口企业将带来非常大的挑战。我国水产品贸易出口市场的较为集中，单一。对特定市场依赖较大，进出口贸易风险大。

表3：主要出口市场

数量：万吨 金额：亿美元 日本

年份

出口量

2009 2010 2011 2012 2013 56.4 62.76 71.11 67.93 63.71 出口额 26.7 32.32 40.72 42.16 39.09

美国

出口量 49.9 56.04 54.57 53.84 57.04

出口额 20.3 26.02 29.14 29.47 23.82

欧盟

出口量 49.1 55.07 57.46 51.52 55.94

出口额 17.5 20.86 24.48 22.10 22.79

韩国

出口量 42 44.91 50.17 44.39 41.60

出口额 10.1 13.34 15.92 14.83 14.08

数据来源：农业信息网http://www.xiexiebang.com/各期数据整理

1.4 出口贸易方式

一般贸易是我国水产品贸易中是最有优势的，来料进料加工贸易也占有很大比例，补偿贸易、边境贸易、易货贸易等形成了我国水产品贸易的主要贸易格局。我国是水产品生产大国我国主要出口自己生产的水产品，因此一般贸易出口占主要地位，由于我国劳动力相对较为廉价，而且我国水产品加工主要以粗加工为主，所以来进料加工贸易份额也是有一定地位的，并且会长期保持。由表2可看出，我国水产品一般贸易出口额稳定增加，增长速度迅速，从表中看来在2011年水产品出口量有大幅增长，2011年过后出口量又趋于稳定，主要是2011日本地震影响，日本自身供应紧张，增加了对我国水产品进口。总体来看，国外市场需求量是非常旺盛的，我国一般贸易出口量还会继续增加。来料加工贸易除去2011年突增，总的看来也是稳定增加的。我国水产品出口量一般贸易和来料加工贸易之和在90%左右，其中，一般贸易占50%左右。

表2：贸易方式

数量：万吨 金额：亿美元

2009 贸易方式

数量

一般贸易 195.5 来料加工98.3 贸易

数据来源：农业信息网 37.8 109.57 44.07

120.8

53.3

113.29 53.37

117.1

53.6 金额 69.2

数量 224.3

金额 94.21

数量 270.4

金额

数量

金额

数量

金额

124.6 251.54 134.17 263.78 146.74

2010

2011

2012

2013 2 水产品出口存在的问题 2.1 水产品质量安全问题

我国渔业经过几代人多年的已经实现了从捕鱼为主的模式向以养殖为主的模式的转变。我国水产品出口主要是以我国水产养殖名优品种为主。水产品质量问题也就可以在水产养殖过程中找寻：一是水产品养殖过程中水体质量受到污染，特别是工业废水污染尤为严重，近年来，蓝藻、赤潮也频繁发生，水产品在生长和繁殖过程中受到影响，质量下降。二是一些生产养殖企业为了自身利益，过分提高水产养殖密度，养殖产品生长影响，不能达到国际标准，有的甚至在养殖过程中添加激素和滥用药物，使得有害物质检测超标严重。药物残留产品质量安全是一个需要长期警惕的问题。三是我国水产品大大小小的加工企业参差不齐，但一流的大规模的企业不多，存在的问题也比较严重，个体私营户占了绝大多数，加工水平和国际水平有一定距离。四是我国没有形成规范的水产品质量检测体系，相关部门对水产品质量把控不够严格。

2.2 出口市场、出口种类单一

日本、美国、韩国和欧盟是我国水产品出口的主要市场，其中出口向日本的出口量最多。虽然，我国水产品出口市场达到一百多个，但是四个主要市场出口总量接近90%。2010年来对日本、韩国出口量有所下降，但日本仍是我国水产品出口最多的国家，欧盟和美国市场出口量相对稳定，并有上升趋势。

我国水产养殖产品主导了水产品出口品种，水产品一般贸易出口额的50%以上主要是鳗鱼、对虾、罗非鱼、贝类、大黄鱼等养殖名优产品。市场狭窄，出口品种单一，造成了我国水产品贸易风险大，容易受到进口国政治经济形式改变的冲击。例如水产品出口创汇主要产品烤鳗，在2002年开始，日本对烤鳗产品加大检测力度在产品中检出药物残留，使得出口价格不断下滑，创汇水平也一路下滑。

2.3 市场竞争激烈

我国水产品贸易面临着激烈的竞争，特别是加入WTO以来，根据加入WTO时的承诺，中国入世后遵守基本义务，包括逐步开放外贸经营权，逐步降低关税，逐步取消非关税壁垒措施，不再实行出口补贴等。在国际市场上，许多欧洲、美洲和东南亚沿海国家都有鲜活鱼类的出口,使我国水产出口面临着很大的竞争压力。一些靠近大型渔场的国家，依靠其出口数量多，价格相对较低，市场竞争激烈。我国水产出口企业由于现阶段加工技术还不够成熟，科技含量不高，附加值较低，受到国外非关税壁垒的情况比较严重。挪威、泰国，以及越南、智利、印度尼西亚是我国水产品出口的最主要竞争对手。其中，越南和泰国等东南亚国家出口结构和我国较为相似，挪威和智利其地理位置优势，分别对我国出口到欧盟和美国市场的产品受到价格影响。

2.4 技术性贸易壁垒限制

技术性贸易壁垒是国际贸易中限制外国商品进入最常用的手段，通过技术壁垒抬高价格，或限制进口，来保护本国经济发展。

我国是水产品出口世界第一大国,受到的贸易壁垒严重，对我国经济造成严重影响。主要变现为(1)提高与进口国相同产品的进口关税，保护其国内水产企业的利益；（2）为了绕过进口过技术壁垒研发新技术和对策出口成本上升，竞争力下降；（3）技术性壁垒是合法的隐蔽的，在贸易过程中容易发生争议，再加上水产品是易腐产品，一旦发生争端就会产生产品积压，给水产企业和渔民造成损失。（4）发达国家在水产品贸易主导优势增加，给我国企业在国外发展增加门槛。

我国水产品出口的四个主要市场以发达国家为主，它们都相应的出台了一些技术性贸易壁垒来限制我国和其他国家的水产品进口。我国水产品出口形势严峻。

2.5 人民币汇率问题

我国水产品贸易受人民币汇率影响波动较大。对于一般贸易来说，升值会使出口量减少进口量增加，对于来料加工企业，升值会使得一些纯加工企业的低成本优势带来的利润不再那么明显。出口量下降出口导向型企业出口额减少，出口额转换成人民币时将比升值前兑换的人民币减少。

一方面，出口水产品在国外市场的价格上升，根据弹性需求理论，升值对弹性低的产品，出口额有一定增加，反之会减少。另一方面，外汇收入转换成人民币会造成损失，但对一部分来料加工企业有利，升值带来的外汇直接购买原材料和中间产品的数量会增加，来料加工贸易企业，只要对加工费承担汇率风险，汇率对这类企业影响不大。另外，一些传统出口方式的企业，凭借廉价劳动力和廉价产品参加国际竞争优势已经不再明显。这就使得我国企业必须在技术改革，管理方面做出调整和创新，改变以往的竞争模式。不管人民币汇率如何波动都取得有利地位。促进水产品出口贸易对策 3.1 提高水产品质量安全

随着生活质量和生活水平的提高，对食品的安全越来越重视，价格对需求的影响相对下降。近年来，日韩等国家针对食品质量问题出台了一些绿色壁垒，使得我国在这些国家的市场份额减少。我国要根据国外的检测标准，调整我国质量检测标准。对于政府来说，一方面，要加大渔政部门的执法力度，严格监督水产养殖过程中的投入品的监管，加大监测药品残留力度从源头控制好水产质量，对绿色养殖的生产经营者给予政策方面的优惠；另一方面，加快对国外最新标准和检测方法研究，及时建立系统科学的质量标准制定和评价体系。对于生产经营者来说，一方面，要严格自律保持职业素养，生产符合相关标准的水产品，积极配合渔政部门的监测和调研工作；另一方面，要时刻保持对水产行业动态的了解，及时更新生产和加工技术，把食品安全作为己任，努力把好水产品质量安全这一关。

3.2 优化渔业产业结构

我国优化渔业产业结构应从生产环节和贸易环节展开。

生产环节产业结构优化：(一)调整海洋生产结构，我国近海捕捞强度严重超过海洋资源再生产的能力，我国一方面要减轻捕捞强度，要完善休渔制度，使海洋资源得到再生产，另一方面要发展近海海水养殖，提高海洋资源利用率。(二)优化水产养殖结构，将优良的水产养殖品种普及推广出去，提高其覆盖率；根据国际市场供求及时调整养殖产品；加大对现代化养殖技术和设备的投入提高亩产量；对以污染水域及时治理保证水产品的质量。(三)调整来料加工业结构，采用先进的保鲜技术对来料做好保鲜工作，对产品进行精加工和深加工不断挖掘产品价值，以适应各层次消费者的需求。(四)发展与渔业相适应的第三产业，如与渔业相关的知识培训，市场信息行业动态体系建设，渔业从业人员的职业培训等。

贸易环节产业结构优化，我国要摆脱对单一市场的依赖程度，调整和改善目标市场的结构，改变当前主要出口四大市场的局面，拓宽我国水产品销售市场，减小因对某单一市场的依赖而带来的风险。我国要在现在的水产品出口格局上，一方面要稳定日本、韩国、欧盟及美国等大国市场的出口量，另一方面要开拓具有发展潜力的新市场如俄罗斯、东盟、中东和南美洲等。我国要在保证水产品质量的同时，根据不同国家的国情制定相对应的贸易战略，掌握多个国家的市场行情，根据需求及时调整出口品种，不断完善我国水产品出口市场格局。

3.3 建立自主品牌，提高产品附加值

随着人们生活水平的改善，对食品的要求越来越挑剔,以往的数量取胜的贸易方式已经不能满足时代的要求,消费者更看重产品的质量和品牌。在品牌竞争日益激烈的国际环境下，我国应该迅速加入到品牌竞争的行列中。政府应鼓励出口企业创建自主品牌，严格控制水产品出口质量，一方面，要建立和完善水产品品牌认定、保护和推广体系，制定科学合理的评价标准和认定方法，另一方面，积极组织品牌宣传推广，对水产品品牌企业先取得国内认证，再开展国际认证，通过品牌效应全面提高我国水产品出口国际市场占有率。此外，水产品加工出口企业也要有品牌意识，生产加工有自己特色的产品，一是要做到有创新，提高产品附加值；二是不断研发新的技术，在原有的出口产品上，不断地开发新产品，来适应中高端市场的需求；三是水产品出口企业要自主的做好品牌推广工作努力树立自主品牌。

3.4 提高行业组织化程度

随着出口范围的不断扩张，反倾销、反补贴等国外限制进口的措施也不断增加。因此，我国建立水产品相关行业组织，来提高组织对行业的规范协调作用，保障国家利益显得越来越重要。

（1）提高组织化程度，规范行业生产。行业协会和商会在调节进出口方面具有指导作用，应加快其建设，其次，提高渔业组织化程度，是推动渔业产业化进程的重要保障。渔业行业协会应制定严格的纪律或准则，要适时适地的推出相关政策引导水产品出口加工企业，规范有序的处理好市场竞争。

（2）政府出口管理部门要加强对水产品出口企业的管理，制定有效的方针政策，防止出口企业间盲目竞争，指导水产企业健康发展，加强各种非政府组织间的沟通协作，控制好市场秩序。

3.5 积极应对贸易壁垒

对待贸易壁垒，我们应该辩证的看待它，虽然，贸易壁垒对我国水产品出口企业带来种种障碍，甚至带来巨大损失，但是从长远来看，贸易壁垒对我国水产品行业产业优化，技术更新，保障水产品质量起到相当大的作用，最终使消费者获利。

（1）提前做好准备冷静应对，我国水产品出口企业一方面要提高自身产品的质量和竞争力，以不变应万变，另一方面要及时针对国外新的标准和贸易壁垒做出改变，在变化多端的国际市场稳住脚跟。（2）企业要灵活应用WTO规则和我国反倾销、反补贴、等法律措施，积极应诉减少损失，保障自身的权益，将损失降低到最低水平。（3）生态认证规避壁垒，受全球经济不景气的影响，欧美贸易保护主义盛行绿色壁垒、技术壁垒使用频繁。因此水产品生态认证是一种有效的避开技术壁垒的措施。3.6 积极应对人民币汇率

人民币汇率的浮动对水产品出口企业造成很大压力，许多水产品出口企业，都是通过加强内部管理来应对人民币升值。具体是通过建立自己品牌，降低生产成本，开发新技术等，此外，选择不同的结算货币和结算工具也可以降低损失。

首先，尽可能向非美元区出口。人民币对美元的波动较大，而且对美元区出口，没有规避风险的工具可用，需要承担较大的风险。而在远期交易中可以通过其他货币涨或跌波动来规避风险。

其次，尽量选取不受美元波动影响的结算货币。我国水产品出口商在出口到欧盟和其他非美元区，一些转口贸易的港商也会愿意使用日元或欧元结算，使用日元或欧元没有美元对人民币浮动大，从而减小汇兑风险，减少损失。

再次，尽可能的提前结汇的日期。结汇时间越长企业承担的风险就越大，提前付款时间，收到外汇后马上结算，尽量采取远期信用证方式结算。另外，采用预付款也是一种有效的避险方式。

结 论

从上述论述中可以看出，我国水产品出口虽然出口优势较为显著，出口额也是持续稳定上升，但也是面临很多新的问题和新时期的挑战。

政府、行业协会和企业在促进我国水产品出口贸易发展中，均应发挥应有的作用。政府应做好规划、加强法制建设和宏观管理，同时积极加强对外沟通和协调，防范国外的技术性贸易壁垒，大力扶持行业和龙头企业，健全社会化服务体系；行业协会可以在加强自律，提高行业组织化程度、协助政府和企业做好服务工作，在政府和企业的桥梁方面发挥重要作用。企业应提升自身核心竞争力，积极开展产品认证，努力提高产品质量，同时应加大开拓国际市场的力度。政府、行业协会以及企业应各尽其职，加强协作，共同促进我国水产品出口贸易的发展。

参考文献

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读书的好处

1、行万里路，读万卷书。

2、书山有路勤为径，学海无涯苦作舟。

3、读书破万卷，下笔如有神。

4、我所学到的任何有价值的知识都是由自学中得来的。——达尔文

5、少壮不努力，老大徒悲伤。

6、黑发不知勤学早，白首方悔读书迟。——颜真卿

7、宝剑锋从磨砺出，梅花香自苦寒来。

8、读书要三到：心到、眼到、口到

9、玉不琢、不成器，人不学、不知义。

10、一日无书，百事荒废。——陈寿

11、书是人类进步的阶梯。

12、一日不读口生，一日不写手生。

13、我扑在书上，就像饥饿的人扑在面包上。——高尔基

14、书到用时方恨少、事非经过不知难。——陆游

15、读一本好书，就如同和一个高尚的人在交谈——歌德

16、读一切好书，就是和许多高尚的人谈话。——笛卡儿

17、学习永远不晚。——高尔基

18、少而好学，如日出之阳；壮而好学，如日中之光；志而好学，如炳烛之光。——刘向

19、学而不思则惘，思而不学则殆。——孔子

20、读书给人以快乐、给人以光彩、给人以才干。——培根