对奥特莱斯经营管理的几点思考(精)

第一篇：对奥特莱斯经营管理的几点思考(精)

对奥特莱斯经营管理的几点思考

2007-10-25 14:18:28

评论

奥特莱斯OUTLETS又称为“工厂直销店”(factory outlet或设计师直销中心, 以销售名牌过季、下架、断码商品组成。奥特莱斯由最初的单品牌直销店，发展到现在与休闲、旅游、文化相结合的新型零售形态。奥特莱斯业态在美国得到蓬勃发展,目前已经发展到320多家奥特莱斯。日本、韩国新加坡都有自己的奥特莱斯商店。

要做好奥特莱斯商业广场不但需要良好的商业规划，更需要较强的经营实力，以保证项目的持续发展。对于奥特莱斯这样的业态，国内经营管理基本上是以收取租金为主要经营方式的，但是，对于奥特莱斯自身经营体系的研究，本人认为对于奥特莱斯在国内的可持续发展有一定的必要。因此，本人以国外成熟的奥特莱斯经营管理为依据，结合自己的实际体会，对奥特莱斯的经营管理提出几点思考性的问题，希望与零售管理方面的专家共同探讨：

奥特莱斯经营管理的内容

同其他零售业态一样，奥特莱斯的经营管理也是由采购、运输、验收、储存、盘点及销售六大环节构成。但奥特莱斯的业务基本可以分成两个部分：一方面是采购、运输、验收和存储；另一方面是盘点及销售。前一方面涉及：采购组织、商品计划、市场调研、货源管理、商品评估、谈判购买、处置商品等等。其重点应是采购环节。后一方面涉及：商店形式与规模、空间分配、人力资源管理、商店维护、能源管理、库存管理、安全管理、保险和信用管理、危机管理、计算机化等等。其重点应是销售管理。

与国内零售模式相比，奥特莱斯涉及海外采购、谈判、商品计划、商品评估等专业性较强的领域，对整体经营起到核心关键作用。因此本文着重阐述这一方面的主要环节和内容。

1、采购组织的建立

奥特莱斯经营首先是建立一个采购组织，以保证销售计划正常进行。组织内应有专门的人负责商品决策，保证商品采购的合理性和及时性。

对于国内的奥特莱斯运营商来讲，可以选择内部人员组成或通过外部机构负责。外部机构通常服务于若干无竞争关系的零售商，具有专业的商品知识，这是通用采购人员不具备的。但是内部人员构成的团队更能适合内部的企业发展策略，也更能将采购与商品经营相结合。

因此，如何构建奥特莱斯良好的采购系统，应是运营商重点研究的问题。

2、商品计划

奥特莱斯商品计划主要包括：商品品种、储存量、储存时间和储存地点。

A、商品品种

首先必须考虑商业的经营定位：高收入的消费者？低收入消费者？或者向中等和高收入消费者提供多种质量的商品，如中档的和高档的，努力占领不止一个细分市场？同时，还要思考促销性、季节性商品的品种？商品的经营品种在后续的经营中需要结合市场反馈来调整。

同时还要考虑如下几个因素：

目标市场的消费水平和消费习惯。

同其他业态的可竞争性。

商品库存流转的速度和经营利润的平衡。

管理人员与销售人员的培训。

各品牌的附加价值在当地市场的支撑性。

品牌制造商的可控程度。

B、储存量

首先评估所经营的每种新的品牌产品的增长潜力。三个有特殊意义的增长变量是：最初的销售速度、每段时期内的最大销售潜力和销售周期的长度。即一种新品牌产品销售的速度有多快？一个季度或一年内能够达到的最大销售额/销售是多少？持续销售的时间有多长？

其次，必须熟悉流行趋势及其相关理论。这种趋势可以分为垂直的和水平的两种类型。垂直趋势：流行产品首先被高档细分市场接受，其基本形式经历过变化后又销给普通大众，分为独特品、仿制品、廉价的仿制品。水平趋势：一种新的流行样式和款式保持其基本形式，一经引入期就被范围广泛的人群所接受。再次，存储商品的宽度和深度是下一步要计划的。品种宽度指零售商经营的不同品牌商品大类的数量。品种深度指任何一类商品多元化程度。

在制定经营品种的宽度和深度计划时零售商应考虑多种因素。销售额和利润是必须估测的。同时需要区分稳定品牌、时尚品牌、畅销品牌，应充分考虑三种类型的构成和相互转化关系。

C、储存时间

对新产品必须决定什么时候第一次陈列和销售。对已有产品必须计划一年内的商品流转规律。为恰如其分地订购商品，必须预测一年内的商品销量及其他各种因素，高峰季节、订货和送货时间、例行订货和特殊订货、库存流转率、折扣和存货处理的效率。一些商品和服务在一年内存在高峰季节。对这些商品，零售商店在高峰期内应备有大量存货。过季时则应减少存货。由于有些人喜欢在非季节期购物，零售商在季后不应完全撤摊这些商品。零售商应根据订货和送货时间计划采购。企业处理一份订单要花多长时间？订单被送给供应商后，多长时间才能收到送货？将两段时间加起来，零售商才能更好地确定再次充实货架的提前时间。

通常奥特莱斯的采购是集中在两季，这方面的决策看似相对简单，实际上更需要在实际采购之前有效而精确地预测出一年内商品的流转率，摸索当地的各种因素之影响，在每次商品计划中体现并考察实际效果。

D、储存地点

储存地点需要考虑集中储存和分散储存的各自特点。

中心仓库的优点包括运输和储存的高效率、商品处理机械化、安全性商、商品标记的商效率、易于退货、平稳而协调的商品流，但是过度的集中化控制及潜在的订货处理延时。另外，由于增加

了客外的配送阶段，集中化仓库可能降低快速反应的能力。

总之，奥特莱斯的商品计划是商场运营的前提条件，因此如何更为有效的评估商品组合计划、存贮方式和时间都需要进一步研究。

3、谈判购买

当货源已经选定、购买前评估也已完成时，零售商开始就购买及其条款进行谈判。一次新的或特定的订货通常要求签订一份经过谈判的合同。在这种情况下，零售商和供应商将认真讨论购买过程的所有方面。另一方面，一次例行的订货或再订货通常只涉及签订一份格式化的合同。在这种情况下，条款是标准化的，或者已经为双方所接受，订货过程按例行方式处理。

不管是谈判的还是格式化的合同，都有许多购买条款需要具本磋商，包括送货日期、购买数量、价格和付款安排、折扣、送货方式及所有权转移时间。

4、利润评估

首先需要考虑奥特莱斯商品的成本构成：厂家供货价、运输费用、保险费用、代理费用、报关费用、关税、增值税等。一般来讲，各项费用占供货价格的5%左右，关税平均为20%左右，增值税为17%左右。

其次，还要考虑商品之间的价格组成，测算出不同种类的利润水平，例如：高利润商品（售价

高于进货总价的2-3倍）；正常利润商品（售价高于进货总价的1-1.5倍）；低利润商品（售价高于进货总价的0.5倍左右）。

在实际运营中，个别品牌、款式可能以3倍或2.5倍卖出，可能出现其它组合，这都是正常现象。只不过一旦出现异常情况，销势不好，就应及时采取应对措施，避免造成积压。一般情况下，正常价格销售比例不应低于70%—80%。（进货量比）。

综上所述，奥特莱斯的经营管理有其特有的程序和规律，对其经营管理的深入研究有利于提高我国奥特莱斯业态的运营水平。因此，对于奥特莱斯经营问题的研究需要零售专家、商业地产的开发者和运营者共同参与。

第二篇：奥特莱斯考勤管理制度

考勤管理制度

第一章总则

第一条 为强化公司管理，严格员工考勤，依据集团有关管理制度，结合公司实际，制定本制度。

第二章考勤管理规定

第二条 公司实行电脑打卡考勤制度，员工早晚上、下班均应打卡考勤。上、下班托人打卡和违规代人打卡，一经发现，视情给予警告或严重警告处分，并处罚款50元。

第三条 迟到、早退时间按当日打卡机时间为准，每天上午8：30以后打卡均视为迟到，下午冬季作息时间17：00、夏季作息时间17：30以前打卡均视为早退（公司统一安排调整时间除外）。

第四条 员工因公外出造成空卡，须经公司主管领导签字确认后于次日前到办公室登记，否则作忘打卡处理。

第五条 员工因特殊情况不能打卡的，普通员工需向部门经理报告，部门经理需向主管领导报告，公司领导需向总经理报告，并应做好考勤登记。

第六条 员工上、下班忘打卡（不含系统故障）的情况一个月内不得超过2次，每次均需到综合办登记，并自第3次起每次罚款20元。

第七条 办公室负责对日常考勤进行管理和监督，并于次月1日（遇法定假日顺延）将当月考勤记录汇总后报公司总经理签字确认，考勤结果通知财务部在当月工资中体现。

第八条 员工缺勤处理规定

（一）员工迟到、早退在半小时内的，每次扣罚20元；半小时至1小时的，每次扣罚40元；1小时至2小时的，每次扣罚60元；每月累计3次以上迟到、早退者给予通报批评，个人平衡记分卡扣1分；年内累计迟到、早退20次以上者予以辞退。

（二）员工迟到、早退2小时以上，擅离职守、无故空卡的，视为旷工；每旷工1次，扣罚月薪的10%，给予警告处分；年内旷工累计15次或连续旷工3天以上者予以辞退。

（三）累计请假1个月（含）以上的员工绩效等级不得评为优秀。

第三章加班管理规定

第九条 加班是指员工在正常工作时间之外，为完成公司安排的额外工作而延长工作时间，或在节假日、休息日仍照常工作的情况。

第十条 加班管理流程

（一）加班申报流程：部门主管领导向员工下达《加班通知单》→部门经理→加班人→加班人加班后对自己的加班情况进行小结→部门经理考核→主管领导审核→总经理审批确认→综合办登记备案。

（二）加班补助审批流程：综合办核实加班时间并汇总→部门经理审核→主管领导审核→总经理审批→通知财务部发放加班补贴（或作为补休假时数留存）。

第十一条 未报《加班申请单》发生的临时性加班，应经部门经理核实后在3天内补办加班审批手续；未及时补办手续以及未经总经理审批的的情况，不做加班处理。

第十二条 加班时仍应照常打卡，并按实际打卡时数核定加班时间，加班时数不含中间休息及用餐时间。

第十三条 加班补助按集团或公司财务相关规定执行；放弃享受加班补助的员工，经总经理同意后可申请相同加班时数的补休，补休时数不跨累计。

第十四条 加班补助以考勤系统提供的当月有效加班时数为依据，并在月工资中一起发放。

第十五条 下列情形不计发加班补助（补休）：

（一）享受年薪制、销售提成等特殊工资制度的；

（二）未按时完成本职工作任务加班的；

（三）因法定长假，由公司统一安排休息日与工作日对换的；

（四）已视加班时数给予加班补休的；

（五）因公出差时节假日仍照常上班的；

（六）参加集团或公司在正常工作时间之外组织的培训、参观、会议及其他集体活动的。

第四章休假管理规定

第十六条 与公司签订劳动合同的员工可享受以下各类假期：

（一）法定假日

1、元旦1天（公历一月一日）；

2、春节3天（农历除夕、正月初

一、初二）；

3、清明节1天（公历四月四日）；

4、国际劳动节1天（公历五月一日）；

5、端午节1天（农历五月初五）；

6、中秋节1天（农历八月十五）；

7、国庆节3天（公历十月一日、二日、三日）。

（二）事假

经批准员工可申请事假，其中在集团或公司工作满1年至3年的员工，当月事假有1天可计算为有薪事假；工作满3年以上的员工，当月事假有2天可计算为有薪事假。

（三）病假

1、经批准员工可申请病假，病休1天以上的应提供县级以上医院有效证明；

2、在集团工作满1年至3年的员工，当月病假有2天可计算为有薪门诊病假；工作满3年以上的员工，当月病假有3天可计算为有薪门诊病假；

3、住院和申请长期病休的员工，按照国家有关制度规定，给予相应的医疗期，期间病休工资不低于当地当年最低工资保障标准。

（四）探亲假

与父母或者配偶分居两地，又不能在公休假日团聚的，在集团连续工作满1年以上的员工可享受探亲假。

1、已婚员工探望父母或者配偶的，有薪探亲假每半年为7天；

2、未婚员工探望父母的，有薪探亲假每年为7天。

（五）年休假

员工在集团连续工作１年以上的，享受带薪年休假（以下简称年休假），并享受与正常工作期间相同的工资福利待遇。

1、员工累计工作已满1年不满10年的，年休假为5天；

2、员工累计工作已满10年不满20年的，年休假为10天；

3、员工累计工作已满20年的，年休假为15天；

4、集团或公司统一安排的春节期间休假、探亲假、有薪病事假均可充抵年休假。

（六）婚假

1、员工在集团工作期间结婚，有薪婚假为3天，符合晚婚条件的为15天；

2、婚假在结婚注册之日起一年内使用，因工作原因需延后的，需经总经理批准。

（七）生育假

1、女员工计划内生育可休产假90天，符合晚育政策者加休30天，预产期前开始休息的，休假时间合并计算；

2、男员工因妻生育可休探护假3天。

（八）工伤假

1、员工经劳动部门工伤鉴定后确认为工伤的，可享受工伤假；

2、工伤医疗期间和薪酬待遇视工伤鉴定的级别按照国家有关制度执行。

（九）吊唁假

员工的直系亲属去世，可申请3天（不含往返路程）吊唁假。

（十）其他

1、试用期内的员工只享受周休、法定假和工伤假；

2、事假和门诊病假的有薪假期全年累计相加不得超过7天；

3、超假及缺勤罚款由公司财务部从当月工资代为扣缴；

4、个别特殊情况由公司总经理批示另作处理。

第十七条 请假

（一）请假需填报《请假申请单》，按审批权限批准后交予综合办备案后方能生效；

（二）员工请假如因不可预见的原因未能提前请假的，应于三小时内打电话报告本部门负责人，并从请假之时起一日内由本人或委托他人提交经批准的申请单，否则视为旷工；

（三）请假不满一日者以钟点累计，请假期间含有公休假的累计为请假期。

第十八条 请假审批权限

（一）员工15天（含）以内的请休假（不含董事长、总经理）由总经理批准；超过15天以上天数的请休假报总公司和集团人力资源部批准。

（二）总监、助理总经理、副总经理、财务负责人5天以内请休假报总公司批准，5天以上报集团人力资源部批准。

（二）公司董事长、总经理3天（含）以内的请休假由总公司批准，3以上由集团人力资源部批准。公司董事长、总经理离开工作地点报总公司总经理批准。

（三）请（休）假程序：请假人填写《请假申请单》—部门经理批准—主管领导批准—总经理批准—综合办备案—休假。如需续假，须在假期期满前按上述流程获得批准，否则，超假按旷工处理。

第十九条 销假

员工请（休）假期满应及时到办公室销假，如因未及时销假而造成员工本人的考勤记录异常，办公室有权不作任何修改。

第五章 附则

第二十条本制度从2011年1月1日开始执行。

新华联奥特莱斯有限公司

2011年4月1日

第三篇：专业运营管理对奥特莱斯的作用

专业运营管理对奥特莱斯的作用

专业的运营管理将改变奥特莱斯过去随意化、经验化、粗放式的管理，让管理制度更完善，目标更具体，执行更规范，并能有效的落地，能够让奥特莱斯项目不仅开业，更能有效持续的营运且获利。RTM创格特奥特莱斯商业管理公司认为专业运营管理公司对奥特莱斯的具体作用如下：让奥特莱斯走上快速经营轨道：专业的运营管理基本上都拥有一个经验丰富的管理团队，成员多是从事商业地产或者奥特莱斯行业多年，对商业管理有着深刻的认识，了解营运的体系和标准，能够让奥特莱斯走上标准化运营的快速轨道。全程跟踪：专业运营管理能从奥特莱斯的零做到N。即对奥特莱斯项目进行全程跟踪，包括前期的项目定位，到后期的规划设计、品牌招商、运营管理等。针对当地奥特莱斯市场发展水平对项目进行更准确的定位，并有效的控制各个步骤的节奏，让项目有序的进行。重视细节管理：专业管理团队对奥特莱斯各个环节都有一整套严格的标准及监控体系。无论是对内管理还是对外管理都有严格的标准。对内细致到内部设施的调整和配置、内部及商铺装修、人员管理和培训等。对外，保持奥特莱斯形象宣传同一性，开展市场宣传活动及产品促销活动、公共关系处理等。节约成本：由于专业运营管理公司对奥特莱斯从头做到尾，对每个细节衡量的是最合适的存在，而不是最好或者最坏，能够对成本进行有效控制。招商更顺利：专业运营管理团队都拥有丰富的数量众多的品牌资源，包括国内外众多知名品牌。品牌资源选择空间大，更能够针对奥特莱斯的品牌定位来进行品牌资源完美的协调组和搭配。让开发商的利益最大化:专业的管理团队和开发商形成利益的共同体，以管理奥特莱斯项目达到盈利为目的，运用其专业的管理能力和手段达到奥特莱斯项目的利润最大化。项目的成功能够为开发商带来更多有形资产及无形资产。

RTM创格奥特莱斯商业管理有限公司是国内专业的运营管理公司，目前在普遍缺乏奥特莱斯专业运营商的背景下，创格奥特莱斯商业管理公司独树一帜，能够为奥特莱斯项目提供策略制定、选址、定位、规划设计、品牌招商、运营管理等高品质、专业化、系统性的全程深度服务与合作。是亟待突破传统商业开发者的有力合作伙伴。

第四篇：内蒙活力奥特莱斯企业简介

内蒙活力奥特莱斯企业简介

内蒙活力奥特莱斯是西北地区首家真正的国际名品折扣购物中心，营业面积近4万平方米，主要经营销售国际顶级名品服装、运动、休闲、鞋以及箱包、饰品等商品，并以“品牌+折扣=活力奥特莱斯”的经营模式为大家带来全新的消费生活理念

活力奥特莱斯购物中心分为A、B两座销售卖场。A座共三层，一层为国际精品区，Prada、Gucci、Cerrvti1811、Ermenegildo Zegna、Dior、D&G、Burberry、Emporio Armani、Fendi、Versace等数百个国际名品服装以及眼镜饰品已全面进驻，二层俪人流行馆，主要经营Herray、玛蒂可、木帛、连奴等国内外流行风尚女装；三层为男装潮流区，主要销售比萨、费雷贝尔、法国公鸡等各类时下经典男装；B座共四层，一层为名品运动区，NIKE、自由基地、斯舒朗等运动主力店已全部进驻；二层为鞋品、箱包区，主要经营法天尼、皮尔萨、策乐、木林森、骆驼、红蜻蜓等精品鞋、箱包；三层为运动休闲区，主要销售生活无限、茵宝、安踏、曼迪等生活休闲以及户外运动系列服饰，负一层为4000平米大型综合超市。

本着“品牌+折扣=活力奥特莱斯”的经营模式，活力奥莱凭借自身强大的企业实力以及欧洲工厂直供优势，在为广大顾客提供国际纯正名品选购场所的同时，更以超低折扣价格为大家带来了全新的消费生活理念。

与此同时，随着大学城﹒ 活力购物中心的主力业态—内蒙活力奥特莱斯的盛大开业，大型综超、台湾城、数码城、星级酒店、国际影院等全商业业态都将陆续亮相大学城商业街区。届时，大学城将打造成为汇集购物、餐饮、娱乐、办公、休闲、度假为一体的综合商业街区，同时，更将融汇世界风情展示、地方特色汇聚、时尚文化展演等多元化、多风格的国内首例主题文化商业街区，成为国内商业新亮点！

秉承“您的需要，我的责任”的服务理念，我们将全心全意地为每一位顾客提供全方位的尊享体验，在您畅享名品折扣的同时，更感受到我们的真挚服务。

活力奥莱，乐享生活！

第五篇：金鹰奥特莱斯开业庆典策划

金鹰奥特莱斯开业庆典策划

一：庆典的目的：

1.金鹰奥特莱斯虽然是一个较大的折扣店，但地处仙林，交通不是特别发达，所以他的目标客群最主要是仙林地区，再者就是栖霞区，此策划的主要目标是让这些地区的人们清楚本店开业

二：广告宣传（开业前）：

1.扬子晚报宣传：本店虽是大型折扣店，但毕竟是一个服装商场，覆盖的范围不会特别大，所以不需要在较大的电视台和报纸上进行宣传，在扬子晚报上进行一些宣传即可，在我看来，选择小全版和整版最合适，但在考虑价格因素，选择小全版是最合适的，这样需要50000，需要在开业

一、两个星期前进行宣传.2.用宣传单进行宣传：雇用5名临时员工进行开业前的宣传工作，进行大概两天的宣传，大概花费1000元左右.3.在开业三天前将横幅拉好，写明开业的时间、地点、大概活动写清楚（吸引人活动写清楚）

4.商场的主要目标客群是在校大学生，所以在学校的宣传必不可少。

三：开业当天的策划：

1.确定当天的主题：开业送惊喜，买就送。还有喜庆，欢快

2.时间：

3.地点：本店门前

4.活动步骤

1)所有准备东西先到场

2)搭建拱门和其他需要的东西，同时请得摄影师和工作人员等等均要到位

3)布置活动现场（提早 布置）

4)主持人出场

5)嘉宾讲话、公司老总讲话

6)剪彩仪式

7)活动开始（活动内容在下面）

8)请顾客们进商场挑选商品

9)店内布置一个很喜庆的场面，所有营业员忙碌起来

10)门外活动依然进行，可以请有兴致的顾客一起参加（摄影机随时拍摄，作为

公司的纪念）

11)本店已是折扣店，不可以继续打折，不然对商场以后经营不利，但可以送优

惠券和一些奖品

12)请嘉宾和老总进店参观

13)最重要的事做好送顾客走的这一步，为了能让顾客再次光顾，做好最后一步，不要让顾客认为不再在乎他们

5.活动结束

6.收拾现场

四：预期效果

希望通过此开业庆典，一方面可以吸引一部分消费者，另一方面是为了宣传造势，让人们知道有这个商场的开业，同时让消费者切身体验折扣店的优惠，吸引更多顾客都得光顾。同时庆典本身的庆祝意义依然不可忽略。

五：经费预算：

1：广告宣传费：报纸：50000

宣传单宣传：1000+500=1500横幅与大学内宣传：500

2.活动耗费：30000

共计：82000元

庆典活动方案

1.播放迎宾曲。

2.军乐队、威风锣鼓开始交替演奏，主持人介绍XXXX商场“打造实惠卖场，引领时尚消费”的经营理念，和“买就送”的开业促销活动内容，调动现场气氛，吸引来宾和顾客的目光，聚集人气。

3.宣布开业正式开始，礼炮、放飞小气球、彩屑缤纷、典礼推向高潮。主持人宣布正式营业.消费者可进场购物。

4.活动进入表演及相关互动活动

5.整个活动结束

二：会场布置

现场布置与开业庆典的主题结合，力争做到“细心、精心、认真、全面”，现场布置所需物料

贺幅

l、数量：5条；

2、规格：

3、内容：各商家及合作单位祝贺

4、布置：广场楼体（（灯笼、刀旗、花篮）

高空气球

l、数量：6个

2、规格：气球直径3米。

3、内容：祝贺及庆祝语

4、布置：现场及主会场上空。

充气华表拱门

1、数量：2座

2、材料：PVC3、布置：主会场东、西各1座

T形台

1、数量：l座：

2、材料：钢管、木板、红地毯

红色地毯

数量：60平方米，突出主会场，增添喜庆气氛。

气氛营造

军乐队

人数：20人

在迎宾时和仪式进行过程中，演奏各种迎宾曲和热烈的庆典乐曲，使典礼显得隆重大气。

威风锣鼓队

人数：20人

在庆典进行过程中，进行各种热烈、振奋、喜庆的锣鼓表演，体现地方特色。

男主持1人

1、介绍万人的发展及商场的规模及经营理念及“买就送”的活动规则。

2、调动现场气氛

[音响]

1、数量：l套

2、说明：专业

3、位置：主会场

4、媒体配合（略）