食堂人员工作考核标准

第一篇：食堂人员工作考核标准

食堂主管职责及考核细则

一、工作内容：

1、配合总务主任搞好大综食品的采购、收发和保管；

2、两个小组采购物品的验收、记帐、盘存核算；

3、聘任小组长和和食堂的各种管理。

二、职责：

1、严格用《食品卫生法》和《食品卫生管理条例》督促食堂工作人员的工作。

2、食堂管理员工作直接对校长和总务主任负责，重大事情请示商量后由总务主任请示校长决策后具体实施（如设备的添换，人员调整等）。

3、在岗位职数内，聘请组长和确定食堂工作候选人员的推荐，以及今后工作人员的任免调整。

4、全面负责食堂实物的验收、签字，重大实物的保管、收发、盘存核算。每周向总务主任书面汇报一次二个组的收支情况，每月向总务主任书面汇报一次二个组总的收支情况。

5、负责食堂工作的协调，实物的防火、防盗、防变质、防中毒，督促食堂工作人员搞好个人、公共卫生。

6、组织食堂工作人员业务、政治学习（一月一次），参加学校举行的学生座谈会，听取学生对食堂工作的建议和意见，积极督促改进。

7、负责组织安排学校外来客饭的烹饪。

8、督促检查两个组的饭菜数量和质量，发现质量不好，数量不足，及时纠正。

9、督促采购员每天每次分项、分金额填写采购单，当天采购的当天验收、当天签字。

10、负责和总务主任一起进行肉、米、油的采购及验收（每次验收不得少于二人）。

11、负责督促食堂工作人员对器具进行一清二洗三消毒处理；督促食堂工作人员定期灭蚊、灭蝇、灭蟑螂、灭老鼠；督促食堂工作人员搞好食品卫生，禁止不卫生食品或变质食品进入食堂、出售给师生员工。

12、无条件服从学校临时性工作安排。

三、考核：

1、各种验收少于二人，一次扣20元。

2、因管理不善而失盗，按失盗金额赔偿。

3、未每周和每月向总务主任书面汇报食堂的收支情况，一次扣20元。

4、每月底不如实对实物进行盘存，一次20元。

5、食堂售变质食品，一次扣40元。

6、每月未组织食堂工作人员业务、政治学习（以记录为准），一次扣20元；学生座谈会未参加，一次扣20元。

7、学生对食堂的意见和建议能办到的而未改进，一次扣60元。

8、外来客饭的烹饪未安排做好，一次60元。

9、饭菜数量和质量不足而未及时督促小组纠正，一次40元。

10、未督促 小组人员对器具进行一清二洗三消毒处理，一次扣20元；未定期进行灭蚊、灭蝇、灭蟑螂、灭老鼠,一次扣5元。

11、发生食物中毒，除扣全部工资外，将追究责任。

12、未督促小组人员搞好公共卫生，一次扣20元；未搞好管理，造成检查不合格，师生员工意见大，扣除100元。

食堂组长工作职责及考核细则

一、工作内容：

1、组长的工作直接对总务主任和食堂主管负责，重大事情请示商量后由总务主任请示校长决策后具体实施、2、配合食堂主管搞好大综食品的采购、收发和保管；

3、负责本组采购物品的验收、记帐、盘存、成本核算和财物管理。

4、负责本组人员分工、责任划分和各项管理工作。

二、职责：

1、在主任领导下做好班组员工的思想工作，以身作则带领班组员工严格遵守各项规章制度，努力完成班组工作任务和各项经济指标

2、负责检查卫生、安排人员、布置工作、考勤并安排人员的轮休，订出次日主、副食品的食谱菜单，提出采购要求，并及时与其他班组长联系，加强协作。

3、对主、副食品的成品，出售前要进行检查，是否符合色、香、味、型的要求，是否符合卫生要求，对变质食品应停止出售。

4、负责制作各种菜肴、制定菜谱、随时变换口味、预算成本、计划采购。注意节约，减少浪费，努力降低成本。

5、全面负责本组实物的验收、签字，重大实物的保管、收发、盘存核算。每周向食堂主管汇报一次本组的收支情况及成本控制情况。

6、组织本组人员开好早班会，并做好班前的检查工作。检查员工工作时间是否穿戴好工作服、工作帽，严禁上班时间喝酒、穿拖鞋。

7、负责检查餐厅、厨房清洁工作并每日作好检查记录。

8、负责检查本组人员对器具进行一清二洗三消毒处理流程；定期灭蚊、灭蝇、灭蟑螂、灭老鼠；定期检查防火、防盗设施。

9、负责检查饭菜数量和质量，发现质量不好，数量不足，及时改正。必须保证食品卫生，禁止不卫生食品或变质食品进入食堂，更不得出售给师生员工。

10、负责检查每餐主、副食留样待查工作，并做好记录。

11、负责处理学生投诉工作，及时挽回损失，避免扩大影响。

12、带领全体人员严格执行《食品卫生法》，讲究卫生、讲究营养，严防食物中毒。

13、无条件服从学校接待任务和其他临时性工作安排。

三、考核：

1、各种验收少于二人，一次扣20元。

2、因管理不善而失盗，按失盗金额赔偿。

3、未每周向食堂主管汇报食堂的收支、成本核算情况，一次扣10元。

4、每月底不如实对实物进行盘存，一次20元。

5、食堂出售变质、变味食品，一次扣40元。

6、每天未组织本组人员早会或进行班前检查（以记录为准），一次扣5元；

7、遭到学生投诉经核实，一次扣30元，对所提意见不改正的，一次扣60元。

8、未完成学校临时性接待任务，造成不良影响的，一次扣60元。

9、饭菜数量不足和质量不符合规定，而未及时采取有效措施解决的，一次扣40元。

10、未组织本组人员对器具进行一清二洗三消毒处理，一次扣20元；未定期进行灭蚊、灭蝇、灭蟑螂、灭老鼠,一次扣5元。

11、发生食物中毒，除扣全部工资外，将追究刑事责任。

12、未组织本组人员搞好公共卫生，一次扣20元；未搞好管理，造成检查不合格，师生员工意见大，扣除100元。

点心师岗位职责及考核细则

一、工作内容

1、负责食堂所有糕点的制作、销售工作。

二、工作职责

1、严格劳动纪律，按时上下班，严格按照食堂规定，确保早点各种品种、数量，质量要求。

2、品种质量要求色纯正，形状大小均匀，份量适当，馅心制作口味好，成品符合卫生要求。

3、动脑筋、想办法、变花样，增加点心花色品种，不断满足就餐者的需求。4安全使用机械，严格操作规程，以免发生事故。

5、督促班组成员搞好个人卫生，积极落实卫生岗位责任制，保证饮食卫生，防止食物中毒。

三、考核

1．向师生出售变质、变味、过期食品，第一次扣工资100元，第二次扣除当月所有工资，提交行政会研究处理劝退或开除。

2．在无特殊情况下，未能准时保证三餐的供应，一次扣20元。

3．学生不刷卡或使用现金打饭，一次扣40元（以学生或员工检举查实为准）。4．在冰箱内的东西生熟未分开或熟食品直接盆叠盆，一次扣20元 5．凡校医检查指出的问题未及时改正，一次扣40元。

6．每餐作业完后，未对地面、台面、灶面售饭窗口认真打扫，一次扣20元；每周六午饭后未对操作间、储藏室及所有设备进行清洁大扫除，一次扣40元；未对所有器具进行消毒处理，一次扣40元；不值班的小组未进行灭蚊、灭蝇、灭蟑螂处理，一次扣20元；停课期间放长假时未开展灭鼠工作，一次扣20元。

7、作业时间不穿工作服、戴工作帽或工作服、帽脏，一次扣20元作业时间喝酒或穿拖鞋，一次扣20元。

8、每次合面时要检查面粉的感官质量，有问题的面粉一律不得使用，并及时和厂家 联系处理。明知面粉有问题而不及时处理或向上级反映的，发现一次扣50元。

9、打蛋不能一只手，要求把蛋打破后用双手掰开蛋壳，因操作不当造成蛋清蛋黄受蛋壳表面细菌污染的，发现一次扣50元。

10、服务意识不高，服务态度不好，与学生发生矛盾或辱骂学生，一次扣100元。

11、个人卫生不符合要求的，发现一次扣10元。

12、不服从学校临时性的工作安排，作旷工处理。

炊事员岗位职责及考核细则

一、工作内容

二、工作职责

1、深入了解师生对伙食的要求，钻研烹饪技术，不断提高伙食质量和服务质量。

2、科学合理地制定食谱，要求做到早点、午餐、晚餐花色品种多样化，质高价廉大众化。充分做好开饭前的准备工作，保证按时开饭。

3、保证饮食卫生：生菜要拣净、洗净；不加工、不出售腐烂变质食物；生熟食要分砧板，分刀加工；炊具和盛主副食容器要洗净、消毒；不用手接触成品食物；对主副食及调味品要妥善保管，防治鼠害、虫害、腐烂变质，对熟食要加盖加罩。

4、搞好食堂清洁卫生：餐具要洗净、消毒；餐桌要洗抹干净；每天早、中、晚要打扫厨房、餐厅卫生和厨房外围环境；每周末进行清洁大扫除。

5、注意个人卫生：常剪指甲、常洗头、不戴首饰；厨房、餐厅内不随地吐痰；工作时要穿工作服，戴工作帽，经常保持工作服的干净，不得穿工作服去厕所；不得在厨房内洗头、洗衣服。患有传染病或其它疾病不适宜搞炊事工作的炊事人员，应主动向领导报告，听候安排。

6、工作中要服从管理，任劳任怨，不与师生争吵，虚心听取意见和批评，不断改进。

7、重视安全工作，不用湿手触摸电器开关，防止蒸汽、热油、开水烫伤事故的发生，随时消除安全隐患，搞好安全生产。

8、执行每餐留食待查制度。

9、完成学校交给的其它工作。

三、考核

1、向师生出售变质、变味、过期食品，第一次扣工资100元，第二次扣除当月所有工资，提交行政会研究处理劝退或开除。

2、在无特殊情况下，未能准时保证三餐的供应，一次扣20元。

3、学生不刷卡打饭或现金打饭，一次扣40元（以学生或员工检举查实为准）。

4、剩的饭菜未遮或小菜过夜，一次扣20元；在冰箱内的东西生熟未分开或熟食品直接盆叠盆，一次扣20元

5、凡校医检查指出的问题未及时改正，一次扣40元。

6、每餐作业完后，未对地面、台面、灶面售饭窗口认真打扫，一次扣20元；每周六午饭后未对操作间、储藏室及所有设备进行清洁大扫除，一次扣40元；未对所有器具进行消毒处理，一次扣40元；不值班的小组未进行灭蚊、灭蝇、灭蟑螂处理，一次扣20元；停课期间放长假时未开展灭鼠工作，一次扣20元。

7、灶上作业不同的食品时未洗锅，一次扣20元；青菜未先洗后制成半成品，一次扣40元；稀饭不稠，黑点较多，一次扣20元；

8、作业时间不穿工作服、戴工作帽或工作服、帽脏，一次扣20元作业时间喝酒或穿拖鞋，一次扣20元。

9、饭菜质量较差，不卫生，一次扣40元。

10、未执行每餐留食待查制度，发现一次扣20元。

11、服务意识不高，服务态度不好，与学生发生矛盾或辱骂学生，一次扣100元。

12、个人卫生不符合要求的，发现一次扣10元。13、13、不服从学校临时性的工作安排，作旷工处理。

厨工岗位职责及考核细

一、工作职责

1、负责荤素菜的加工、领料。

2、负责食品的细加工，剔肉除骨，分档加工。切配，要求刀功整齐利落，大小、长短、厚薄、粗细均匀，选配适当，节约原料，做到物尽其用。

3、搞好砧墩、案板、地面的卫生和刀砧洁净与保养工作，本工段的灭蝇防蝇工作。管理好机械设备。

4、讲究个人卫生，保证饮食卫生，防止食物中毒。

5、自觉遵守公司各项规章制度，端正服务态度，做到服务热情、态度和蔼、文明礼貌、优质服务。

二、考核

1．向师生出售变质、变味、过期食品，第一次扣工资100元，第二次扣除当月所有工资，提交行政会研究处理劝退或开除。

2．在无特殊情况下，未能准时保证三餐的供应，一次扣20元。

3．学生不刷卡打饭或现金打饭，一次扣40元（以学生或员工检举查实为准）。4．剩的饭菜未遮或小菜过夜，一次扣20元；在冰箱内的东西生熟未分开或熟食品直接盆叠盆，一次扣20元

5．凡校医检查指出的问题未及时改正，一次扣40元。

6．每餐作业完后，未对地面、台面、灶面售饭窗口认真打扫，一次扣20元；每周六午饭后未对操作间、储藏室及所有设备进行清洁大扫除，一次扣40元；未对所有器具进行消毒处理，一次扣40元；不值班的小组未进行灭蚊、灭蝇、灭蟑螂处理，一次扣20元；停课期间放长假时未开展灭鼠工作，一次扣20元。

7．灶上作业不同的食品时未洗锅，一次扣20元；青菜未先洗后制成半成品，一次扣40元；

8．作业时间不穿工作服、戴工作帽或工作服、帽脏，一次扣20元作业时间喝酒或穿拖鞋，一次扣20元。

9．饭菜质量较差，不卫生，一次扣40元。

10．服务意识不高，服务态度不好，与学生发生矛盾或辱骂学生，一次扣100元。11．个人卫生不符合要求的，发现一次扣10元。

12、不服从学校临时性的工作安排，作旷工处理。

第二篇：财务部门人员工作考核标准(集团公司)

财务部门人员工作考核标准

为确保全年任务的完成，根据2002年奖惩办法，结合公司原来的三考标准，特制定以下考核标准。

一． 考勤（20分）

1．迟到、早退2．旷工 3．请假

5分

10分 5分

二． 考德（20分）

1．上班时间严格遵守公司工作制度，不能有“六不准”行为。

5分

2．有不利于员工、管理人员团结的言行或借工作之便刁难员工，不

配合协调工作

5分

3．违背公司《行为准则》、《价值观》的言行。

5分

4．不坚持原则，不同歪风邪气做斗争

5分

三． 考绩（60分）

1．本月各项任务完成情况

30分 10分

2．公司下达的临时性任务完成情况

3．本月工作是带来效益，还是造成失误 4．本月培训计划完成情况

10分

10分

财务人员考绩标准执行说明

一． 本月各项任务完成情况：

1． 没完成与税务部门的协调工作扣1——5分；

2． 没完成与银行部门的协调工作扣1——5分；

3． 没完成与公司内部有关部门协调工作扣1——5分；

4． 没完成与厂方协调工作扣1——5分；

5． 没完成与财务各有关职能部门协调工作扣1——5分；

6． 没完成按规定时间记、结、对帐，上报有关部门报表扣1——5分；

7． 出现不合格手续扣2——5分；

8． 为公司在增收节支方面与往年同期相比有明显效果者加1——5分；

9． 在资金使用方面，为公司节约银行同等借款利息1万元以上者加5——10分。

二． 公司下达的临时性任务，指公司临时下达给个人或某一单位的临时性任务，公司管理部门下达的临时任务，经分管领导批准的，才算公司下达的任务。

1． 公司书面通知的由办公室督办；

2． 其它管理部门的由其下达部门督办；

3． 完成任务可得分；

4． 完不成任务，不经公司同意或下达任务管理部门同意，不能得分；

5． 若公司或下达任务管理部门认为任务完成达到一定的程度，可按百分比计分。

三． 本月工作是否带来效益，还是造成失误，是指营销、运作、管

理等方面带来的效益或失误，失误分一般失误和重大失误。主指人为的失误（不包括不可预见性失误）。

1． 各项任务完成的好，没有造成失误可得分；

2． 若造成失误和一般失误，责任人扣1——5分；

3． 若造成重大失误，责任人扣5——10分，并视情节给予行政处分，还要赔偿损失。

四． 本月培训计划完成情况，指公司下达的培训计划。

1． 按时完成、积极参加培训，并有记录可查，上交培训结果及心得可得分；

2． 每次培训都提前报办公室备案考核，不上报者按没培训对待；

3． 定期的培训，必须月初上报计划，不报计划扣2分；

4． 每周必须安排一次培训，有关负责人少安排一次扣2——5分；

5． 每少参加一次培训，扣2分；

6．连续两次不参加培训扣5分。

第三篇：招生人员工作管理考核标准

招生人员工作管理考核标准

为了更好的落实学校的招生计划及招生成果，特此制定出招生工作管理考核标准来作为招生工作的参考，学校将依照该管理考核标准来进行对各招生点的投入管理。具体如下：

一、准备阶段（4月20日前）

要求各点招生人员积极、认真、迅速、熟悉招生学校各种事项；充分对项目进行了解掌握；

2． 对自己所去的招生点有战略性的了解，并有招生计划；

3． 上报自己所招生点所需要的招生宣传材料及招生所需资金；

二、布点情况

1、省办设在某某市；

2、下设某某市、某某市、某某市、某某市、某某市、某某市、某某

市七大指导站。

3、指导站应当设在县区，市区以当地代理为主。

4、人员安排（签约后届时人员到岗培训）

1．三、招生宣传阶段

4月20——30日

1.4月20日：投入第一批资金，招生人员下各招生点；

2.4月21日——22日：确定地方招生点（设点），招生人员迅速换上当地手机

号，并立刻将招生点和当地号上报学校招生办；申请当地银行卡号，上报学校招生办；

3.4月22日——25日：熟悉当地环境和公交路线，摸清当地高中分布等情况，并将相关信息上报学校招生办；

4.4月26日个市级点向省办汇报一周工作进展，省办向学校招办汇报；（每周一次书面汇报，包括财务报表。）

5.从4月27日开始每天要重点了解掌握一所学校的信息，附带了解一所；

6.每天要把了解的信息汇总，学生信息归类；

7.发展二级代理，如：当地大学生、老师、学生、亲属等等，利用一切资源扩

大宣传力度；

8.迅速找到招生渠道；如要和当地补习学校、私立学校、高职普高学校、高考

补习培训点等建立合作关系等；

9.第一批有效学生名单上报学校招生办；

10.有条件的各招生点要求在5月1日前在当地高中搞一次说明会、讲座等；

11.选择关系校或重点校进行三分钟演讲，搜集有效信息。

5月1日——3日:“五一放假”期间

利用放假期间在学校展开大幅度宣传，进学校、进宿舍、进食堂等场所。（假期校内和社会讲座）

5.第二轮宣传阶段

这段时间是高考倒计时，因此每个高中管理的是非常严格，我们如何把握、落实这一阶段的工作直接影响到以后的成果。

5月4日——15日

1.充分进行第二轮宣传，掌握大量学生信息；

2.宣传方式：

a)门前饭店贴海报；

晚自习前学生谈；

校园代理做内应；

家庭电话很重要；

对口单位勤联系；

领导老师要拜访；

亲朋好友紧动员，高考宣传提前做。

3.及时和学校联系，遇到咨询或其它问题要立刻解决；

4.进一步落实有效名单，做好分类并上报；

5． 做好每天工作日志和财务报表；

6． 进一步选择重点校进行三分钟演讲，搜集有效信息。

7． 进一步发展二级代理，扩大宣传力度；

5月15日——30日（下拨第二笔资金）

1． 充分进行第二轮宣传，掌握大量学生信息；

2． 进一步找到生源渠道；

3． 有效学生名单及时上报学校招生办；

4． 做好高考宣传的准备工作；

5． 每天要和学生联系，处理好关系，鼓动不想高考的学生来北京，复制招生；

6． 筹划咨询会；

7． 每周市级点向省办汇报工作进展，省办向学校招办汇报；

8． 进行校内和社会讲座；

9．每天要把了解的信息汇总，学生信息归类；

5月30——6月6日

这几天是学生准备高考最关键时期，6月2日——6日有些学校可能会放假，这些天

我们工作重心在:

1.每天要和学生联系，处理好关系，鼓动不想高考的学生来北京，复制招生；

2.筹划高考现场咨询会；（找关系学校）

3.做好前一大段时间工作总结；

4.重点小区、单位重点宣传。

6月7日——9日（高考期间）

高考期间宣传不同民办大学在考点门口大量发简章，我们要做的是对那些目标学生

和家长进行宣传，所以我们要有心有眼看人。在考点等待的这段时间是我们和家长交流的最好时期，抓住几个目标家长是我们的工作的重点。在高考场地雇兼职工作人员，争

取每个考点都能摆展台，提前做好展台的布置准备工作，要醒目。

四、报名、咨询阶段（下拨第三笔资金）

6月10日——20日

1． 精心准备一场场招生咨询会；

2． 接待好学生和家长来访，并做好详细的记录；

3． 家访，解决问题；

4． 地方广告宣传；

5． 积极广泛和当地目标学校老师展开合作；

6． 打好回访电话，筛选意向客户；（每人每天50个电话）

7． 进一步在小区广场摆咨询，做家访重点宣传；

8． 展开转介绍活动；（利用各种关系）

9． 暑期强化班快速上人。

6月21日——30日

1． 定期与学校和各省领导联系汇报工作进展和工作中遇到的问题，同时做好工作汇

报和财务报表；

2． 把已经报名学生名单用最快最安全的方式发送到学校招办；

3． 利用高考三次填志愿的时机再次宣传。

4． 精心准备一场场招生咨询会；

5． 进一步打好回访电话，筛选意向客户；（每人每天50个电话）

6． 进一步展开转介绍活动；（利用各种关系）

7． 每天要把了解的信息汇总，学生信息归类；

四、市场巩固阶段

7月1日——10日

1． 每天统计报名人数摸清情况；

2． 进一步打好回访电话，筛选意向客户；

3． 积极组织学生来北京参观；

4． 积极参加高招咨询会，扩大宣传效果；

5． 坚持每天每人打50个电话，拜访2个家庭；

6． 至少组织一场说明会；

7． 精心准备一场场招生咨询会；

8． 多收报名费，稳定战果。

7月11日——20日

1． 精心准备一场场招生咨询会；

2． 打好回访电话，筛选意向客户；

3． 本阶段如果没有成果，学校将会考虑撤点；

4． 招生工作进入后期，不管报名学生是多是少，必须保持良好的心态，站好最后一

班岗；

5． 整理好每天的报名资料，不得随意传阅，以防信息丢失；

6． 要正确处理好同事之间的关系，并想办法让竞争对手为我所用，切勿为他所用。

7． 每周市级点向省办汇报工作进展，省办向学校招办汇报；

7月21日——31日

1．精心准备一场场招生咨询会；

2．打好回访电话，筛选意向客户；

3．招生工作进入后期，必须保持良好的心态；

4．整理好每天的报名资料，不得随意传阅，以防信息丢失；

5．要正确处理好同事之间的关系；

6．每周市级点向省办汇报工作进展，省办向学校招办汇报；

7．了解同行业的招生情况；

8．定期与学校和各省领导联系汇报工作进展和工作中遇到的问题，同时做好工作

汇报和财务报表；

8月1日——10日

1．每天统计报名人数摸清情况；

2．进一步打好回访电话，筛选意向客户；

3．积极组织学生来北京参观；

4．积极参加高招咨询会，扩大宣传效果；

5．坚持每天每人打50个电话，拜访2个家庭；

6．至少组织一场说明会；

7．精心准备一场场招生咨询会；

8．多收报名费，稳定战果。

9．定期与学校和各省领导联系汇报工作进展和工作中遇到的问题，同时做好工作

汇报；

五、招生收成阶段

8月11——20日

1．组织来北京报到注册；

①、确定好来京时间，及时与学校联系；

②注意安全，行动要统一，听从指挥；

③预收好车票，选派好护送人员。

2．进一步做好报名工作；

3．进一步打电话、做家访，层层跟进；

4．利用已经报到来京的学生，复制招生；

5．几点体会：

A:虽然这一阶段大局一定，但仍有许多不测因素，稍有松懈，就有可能造成前

功尽弃，所以不可掉以轻心，搞好内部团结，搞好外部关系；

B:护送学生到校，积极配合学校，让学生交齐学费，稳定他们；

C：“杀个回马抢”就是安顿好学生后，立刻回到招生点，捞点“漏网之鱼”

或直接上门再做工作。

六、要求：

1．以上的每个工作节点，要求省代和市代负责人每周一次书面汇报，按要求统计信

息报表上报招生办邮箱，由总部不定期进行抽查、监控。如果有汇报不详、不实，总部有权停止对点的继续投资，并停止点负责人的招生工作。

2．招生团队不允许给其它任何学校招生宣传。如果发现有弄虚作假、玩忽

职守、背信弃义的事情发生，则总部停止对市场所在点的投资、工资及补助，并对

市场所在点负责人追究相关经济赔偿责任和连带责任。

第四篇：食堂工作标准

食堂工作标准

一、建立健全各种规章制度，责任明确，安全无事故。

二、采购渠道正，不购置“三无”产品，不存储过期变质产品；库房通风良好，卫生整洁，出入库手续齐全，物品分类存放，摆放整齐；出入库手续规范，账、物、卡相符，无过期霉烂变质食品，有防鼠、防盗、防火、防潮措施。

三、保证食堂各类炊事机械、设施的完整，并挂牌管理，操作规程在操作地点上墙，设备要有专人负责。

四、严格执行《食品卫生法》，必须办理卫生许可证，严格把好卫生关。原料到成品实行“四不”制度，成品实物存放实行“四隔离”，食具实行“四过关”，食堂环境卫生采取“四定”办法，个人卫生做到“四勤”。

五、操作间等卫生区域窗明地净，管沟畅通，四壁无尘，饮用器具，灶具清洁完好，餐厅洁净卫生无异味，有足够的就餐桌椅。

六、进入食堂的炊事人员必须进行健康检查，取得健康证后方可进入食堂。并每年体检一次，发现传染病者（包括病原携带者），不得在食堂工作。

七、各环节有专门的消毒设施及措施，消毒柜等设施齐全，餐厅、厨房要整洁卫生，炊具用后必须消毒，食品要有防蝇、防尘、防腐设施。室内做到无蝇、无蟑螂、无老鼠；炊事人员上班必须穿戴工作服，不得穿工作服上街、上厕所。

食堂负责人安全、质量岗位责任制

一、食堂负责人是食堂安全、质量的第一责任者，全面负责安全、质量管理工作，直接对分管领导负责。

二、负责上级部门安全、质量管理措施在本网点的贯彻执行。

三、负责网点人员安全、质量责任的考核兑现。

四、定期参加物业站安全办公会议，定期组织安全、质量检查。

五、负责安全、质量隐患的处理，对解决不了的及时向上级反映。

六、负责监督食堂工作人员安全责任制的落实。

七、负责食堂工作人员安全应知应会的培训教育。

八、负责安全隐患的及时处理，对解决不了的及时向有关领导和部分反映。

食堂管理员岗位责任制

一、负责食堂的日常管理工作，组织协调食堂各组业务。

二、掌握每天的客饭任务情况和职工就餐情况，统筹安排各环节情况。

三、负责大型和重要宴会的接待工作，要经常听取职工和炊事人员的意见，不断改进。

四、掌握每个厨师的技术特长，合理安排岗位，充分调动厨师、炊事员的积极性。

五、把好食品的质量关，认真检查，保证不出现腐烂变质食品，作好餐具消毒工作，严防发生食品中毒事故。

六、把好饭菜质量关，现场指挥，监督检查，保证每餐出菜要快，保证宾客满意，如发现不符合质量要求的菜肴，要及时阻止。

七、作好客饭接待工作，安排好上菜节奏，不能过快也不能怠慢宾客。

八、抓好技术培训，作好传、帮、带，组织各组厨师研制各个节令的菜肴和风味食品，增加花色品种，保持和发扬本行的菜肴特色和风格。

九、负责各组区域的卫生、安全的检查督促工作。

十、负责各组人员岗位责任制落实执行情况，认真考核，严格把关。

十一、负责食堂公共设施、灶具的管理以及库房管理，做到管理规范，账、卡、物相符。

十二、负责督促、检查食堂工作人员、服务员的日常工作，确保服务工作规范化、程序化、经常化。

食堂核算员岗位责任制

一、严格执行财务制度，做到账目清楚，报表数据及时准确，每月定期将上月成本盈亏报表及时上报分管领导和部门。

二、每月定期督促、帮助管理员清点盘库。核实出入单据，审查购进物品单据，做到及时报账、做账，做到账物相符。

三、监督检查各种报销手续，认真进行成本核算、库房盘点、报表制作。

四、对所有单据、凭证、账本和各种报表资料认真作账，按月装订成册，编号登记，妥善保管，以便查对。

五、保管好会计凭证、账本及有关资料，及时归档，防止丢失或损坏。

六、严格执行现金管理制度，做到收支平衡、准确。

七、妥善保管现金，不准私自外借，不准挪用，因公用款必须经站长、管理员批准方可。

八、严格掌握收支情况和财务开支标准，及时办理结算手续，及时付账，遵守现金、银行存款管理制度。

九、能正确及时办理银行存款的收付业务，做到日清月结、款账相符。

十、每月定期付账向领导上报应收款、应付款的情况，定期将结算初表交会计，并制作全体人员的工资及发放工作。

十一、廉洁奉公，坚持原则。

十二、完成领导临时交办的各项工作。

厨师长岗位责任制

一、严格遵守食堂的各项规章制度，文明上岗。

二、负责饭菜加工制作和人员职责分工，保证饭菜质量。

三、了解当天的饭菜桌数、标准、客人的特征，及时计算每餐所用的原料，认真出库，同时结合客人特征进行客饭的排菜，加工制作要认真，有创新，不重样。

四、对原材料使用要精细管理，定人定量制作，用料要定量节俭，在水、电、燃料管理上要严格把关，严格执行剩余原料的回收，严格控制成本，严禁乱吃乱拿、开小灶。

五、认真执行操作规程，严格区分炒、爆、馏等烹调手法，精工细作，保证菜肴的独特风味，并及时征求客人的意见。

六、负责操作地段的设备、用具、地板、货架、平台等保养及清洁工作，负责室内外卫生干净整洁，确保无死角、无污渍、无杂物、无垃圾。

七、负责本区域的安全防范工作。

热菜厨师岗位责任制

一、热菜厨师受厨师长领导。

二、严格遵守食堂的各项规章制度，文明上岗。

三、服从主厨的安排，负责客饭热菜的制作和配菜，保证准确无误，制作精细，色、香、味俱全。

四、负责半成品的加工制作。

五、搞好成本核算，做好定质定量、价格合理。

六、负责清扫本区域的卫生工作，保证区域卫生干净，用具干净。

七、负责本区域安全、消毒检查工作。

凉菜厨师岗位责任制

一、凉菜厨师受厨师长领导，负责餐厅所需凉菜的加工制作。

二、了解当天的就餐人数、标准与来客情况，准确计算原材料，进行出库。

三、了解各种冷盘菜肴，精通加工程序，熟悉烹调技术，会烧会拼，会雕刻各类花色拼盘，能根据不同对象制作味香、形美各种不同风味的菜肴。

四、搞好成本核算，做到定量定质、价格合理，并充分利用下脚料。

五、不得加工腐烂变质食品，把好食品质量关。

六、负责冷菜食品的管理，合理安排，禁止客饭私用，特殊情况灵活掌握。

七、负责每周清洗冰箱，做好清洁卫生和消毒卫生。

八、负责做好本区域卫生安全防范工作。

面案厨师岗位责任制

一、负责餐厅面食品种和点心制作。

二、严格遵守食堂各项规章制度，听从厨师长的工作安排。

三、根据当天客人的数量、特点、要求及宴会情况，有计划的制作面食与面点。

四、根据面点的品种和客人的需要，根据发面并准备好所需的馅心、面料、食品等其它有关原料，并把好质量关。

五、加工制作要精细，不准出现质量问题。

六、规范操作，认真准备当天的各种面食、面点及次日面食的准备工作。

七、搞好工作区域、个人和食品卫生工作，每次操作完毕，要清洗工作场地、设备及笼布用具。

八、作好主食的出售数量、回笼清点和登记工作。

九、负责工作区域安全隐患检查，无异常，卫生干净方可下班。

十、不断创新新面点，丰富花色品种。

食堂保管员岗位责任制

一、负责主、副食品及各种调料验收保管工作，做到手续清楚，出入库及时，把关严格。要严格遵守验收制度，做好三不入库：⑴霉烂变质食品不入库。⑵、数量不符不入库。⑶、价高质劣不入库。

二、严格出入库手续，出入库帐目要清楚，对保管的物品要心中有数，经常清点核对，不得出现食品积压、变质、过期；不得出现帐物不符，心中有数。

三、库内物品必须分类存放整齐，生熟分离，保持清洁卫生，每日一清洗，冰箱内食品每天一整理，每周一清洗。做到不着地、不靠墙、入货架、通风好、无鼠、无虫、无蝇、无腐烂变质物品。

四、及时跟采购及厨师长联系，做到缺货及时购，存货及时出，保证不积压、不短缺。

五、遵守食堂的各项规章制度，库存物品每十天小结，月底盘点情况核对后，拿出清单报领导审核。

六、搞好安全防范工作（防火、防盗、防毒、防损坏变质、防失效），发放完毕随时上锁，严格控制外人进入仓库，不经批准，不得私自出售库内物品。

七、廉洁奉公，坚持原则，工作认真负责。

食堂采购员岗位责任制

一、熟悉食堂所需食品的质量、性能和用途。

二、采购食物要货比三家，每天订货要做到质量好价格低，做到质优价廉。

三、了解市场价格，客饭所需和库房所需，及时定货、送货、存货，按时准确保质保量地完成采购任务。

四、特殊情况需自购食物，要遵守交通规程，按规定及时、准确采购合格优质食品。

五、要严格遵守物业站的规章制度，不得弄虚作假。

六、工作细心，办事认真，不循私情，坚持原则。

七、如有车辆不得擅自外借，每星期定期维修擦洗，确保安全无隐患。

餐厅服务员领班岗位责任制

一、严格遵守本单位的各项规章制度，服从管理员、组长的工作安排，文明上岗。

二、全面负责餐厅服务工作，上岗前检查服务人员的仪容仪表，了解掌握每天客饭人数、桌数、标准及就餐餐厅，做好摆台、人员迎宾及清洁工作。

三、负责安排落实每天服务人员的职责分工情况，提前准备好客人所需的热水、酒水、烟等。

四、上菜做到准确无误、微笑服务、追踪服务、报清菜名、操作规范，随时撤去桌上的杂物并及时更换餐具，及时添加饮料、酒水，并做好客人的迎接、迎送工作。

五、及时反馈客人提出的意见及饭菜受欢迎情况，经常与厨房沟通。

六、下班前搞好室内外的清扫及口布、桌布的清洗熨烫工作、检查安全隐患，作好记录工作，一切正常，方可下班。

餐厅服务员岗位责任制

一、严格遵守食堂的各项规章制度，听从餐厅领班及领导的工作安排，文明上岗。

二、仪容仪表端庄、精神饱满，文明大方。

三、负责做好客饭前的准备工作，服从分配，认真摆台，热情迎宾，规范上菜倒酒、热情服务、礼貌待人。

四、及时与厨师长沟通，反馈菜点质量情况。

五、每天做好本区域卫生、安全清扫防范工作，卫生干净，无隐患方可下班。

食堂组长安全责任制

一、食堂组长协助食堂管理员（承包人）开展安全工作。

二、负责所管辖范围内的隐患排查和处理。

三、负责所管辖范围内机械电气设备及防护装置的定期检查。

四、负责所管辖范围内的易燃品的妥善存放和煤气、灶具、阀门开关的定期检查。

五、负责每天对食品卫生进行检查。

六、负责监督工作人员安全责任制的落实。

食堂食品卫生管理制度

一、采购原料食品，要保证新鲜卫生；不得购买未经有关部门检验的肉类，病死、毒死或死因不明的畜禽、水产品及有异味、腐烂、发霉、生虫的原料；各种食品、调料要符合卫生要求，防止过期变质；存放食品、原料要做到离地、离墙，干湿物品不得同室存放。

二、食品要做到生熟分开，以确保食品味美纯正。

三、操作时要分台、分池操作，以免交叉污染；蔬菜类要按一拣、二洗、三切、四浸泡的顺序操作。

四、处理过的原料应及时加工烹调，烹调时要煮熟，以保证食用安全，以防中毒。

五、加工好的熟食品要妥善保管，如存放时间超过1小时，要重新回炉加热处理后才能食用。

六、生、熟食品要分冰箱存放，以防熟制食品受到污染。

食堂库房管理制度

一、库房是食堂货物供应体系的一个重要组成部分，是公司各种货物周围储备的环节，同时担负着货物管理的多项业务职能。它的主要任务是：保管好库存货物，做到数量准确、质量完好、确保安全、收发迅速、面向生产、服务周到。

二、库房设置要根据食堂需要和条件统筹规划，合理布局；内部要加强经济责任制，进行科学分工，形成货物管理的保证体系；业务上要实行工作质量标准化，不断提高库房管理水平。

三、严格出入库手续，出入库账目要清楚、规范，台账及时填写，保证无漏项、缺项。记账要字迹清晰，日清月结不积压，月报要及时。

四、库房要每天清扫，做到库房卫生干净、通风良好，室内干燥。

五、库房物品分类摆放整齐，经常清点核对，必须做到账、物、卡相符。

六、库房不得存放过期霉烂变质食品，货物做到不着地、不靠墙、入货架。不合格品严禁入库。如工作马虎，造成损失，库管员应负失职的责任。

七、库房必须有防鼠、防盗、防火、防潮的必要措施。

八、保管货物要根据自然属性，考虑存储的场所和保管常识加以处理，加强保管制度，务必使食堂不发生责任损失。同类货物堆放，要考虑先进先出，发货方便，留有余地。

九、库房要严格保卫制度，禁止非本库人员擅自入库。

十、库管员调动工作，一定要办理交接手续。移交中的未了事宜及有关凭证，要列出清单，写明情况，双方签字，食堂管理员见证，双方各执一份，部门存档一份，事后发生纠葛，仍由原移交人负责。对失职造成的亏损，除照价赔偿外，还要给予纪律处分。

食堂个人卫生管理制度

一、员工须持卫生防疫站健康证方可上岗，并定期接受检验。

二、员工须接受卫生培训，保持个人卫生，养成良好的卫生习惯，做到勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡、勤洗衣服、勤洗被褥、勤换工作服，使自己保持良好的工作风貌。

三、在工作范围内不得随地吐痰、吸烟、留长指甲、涂口红等；工作时间中严禁谈笑打闹、不得在厨房内洗涤衣物。

四、保持良好的卫生操作习惯，上班时穿好工作服，戴好标识牌、工作帽、口罩，不得对食品咳嗽、打喷嚏及其它不卫生动作，不允许用勺直接尝味。

五、员工有感冒等疾病时须休假，以免造成食物感染。

厨房卫生管理制度

一、厨房清洁设立岗位责任制，所有常用厨具每天在工作后都必须进行严格消毒，清洗时要做到一洗、二刷、三冲、四消毒、五保洁，在消毒后要加盖保管，防止再次污染，未经消毒的厨具不得使用。

二、厨房所有厨具在用完后要摆放有序，砧板要竖放，以确保底、面、边三面光，且切生熟食品的砧板要分开使用。

三、洗菜地、洗肉池、洗厨具池要分开，不得混合使用。

四、炉灶、配料台、工作台在完工后要予以擦拭，确保干净整洁。

五、下水道要每日进行清洁，彻底清除菜渣等杂物，以保证排水畅通及清除异味。

六、清除卫生死角，定期灭老鼠、蟑螂、苍蝇等。

七、仓库物品要摆放整齐，保持室内空气流通，以防物品发霉变质。

食堂卫生管理制度

一、用餐后须擦拭桌椅，保持干净无灰尘、无油渍，地面无垃圾杂物，保证不积水、干净、清爽。

二、门窗、墙壁、风扇、灯管要定期清洗，要定期清洁与维护通风、排污设备，以确保运转正常。

三、每周大清洁一次，用清洁剂清洗桌椅、地面，做到厨房无苍蝇、蟑螂、蚂蚁等。

食堂用具清洁管理制度

食堂按照规定操作程序进行清洁消毒，严格执行“一洗、二清、三消毒、四保洁”制度，凡没有进行清洗、消毒的一律不准使用。厨师配备专用毛巾、抹布，保证一班一洗一消毒，在太阳下干晒，保洁存放，下次再用。菜刀、菜板、案台保证天天清洗消毒。食品容器用完后立即清洗，及时清除食品残留物，而盛放直接入口食品的容器必须消毒后再使用。

食堂客饭管理制度

为加强客饭管理，降低成本，提高服务质量和服务水平，保证客人正常用餐，特制定此制度。

一、凡来访的客人，到哪个部门联系业务的，由哪个部门负责具体接待。由接待部门领导批准签字，本部门办事员到办公室领取客饭通知单给予食堂，由办公室负责通知食堂客饭人数、标准及陪客领导等。

二、食堂接到客饭通知单或接到办公室电话联系后，积极主动做好客饭准备工作，决不能以任何理由拒绝接待和拖延时间。

三、客饭通知单是食堂与财务结算的依据，食堂管理员要妥善保管好客饭通知单。

四、当食堂无法满足客人用餐需要，需到外部用餐时，须经部门领导同意并上报办公室批准后，在办公室领取外部用餐通知单，到指定地点用餐。办公室凭外部用餐通知单给予结账。

五、各部门在用餐时，如果没有领取用餐通知单，费用由本人负担。

食堂消毒制度

为加强职工饮食安全，防止病从口入，对食堂的餐具、炊具、室内设施作如下规定：

一、食堂对炊具、餐具、坚持每次用餐后，用消毒水清洗。每天对餐具用开水蒸煮10—20分钟。对消毒后的炊具要有保洁措施。

二、每餐后对食堂的地板、水沟用漂白粉消毒。消毒池不洗食品和污物，溲水桶应保持清洁，并加盖。

三、每餐前食堂工人消毒水洗手，再上岗。

四、职工每次打饭前在厨房外用消毒水洗手、洗碗、再打饭。

五、采购回灭鼠、灭蚊、灭蝇的药物，加强除“四害”工作，消除有害生物的繁殖场所。

六、饮食员的鞋袜衣帽常用消毒水清洗。

七、使用药物消毒时，必须使用经国家批准使用的药物，正确的配置使用，保证消毒有效。

食堂交接班制度

一、各班组工作人员上下班时要填写交接班登记台账。

二、交接人要将本班未处理的事情详细交给接班人，不得有任何隐瞒，否则出现事故立即调离工作岗位。

三、交接人要处理好交接班人未完成的事情，不得无故拖延

四、各班组工作人员要干好本班的事情，将安全情况、卫生情况、食品用量及剩余情况交代给接班人。

食堂考勤制度

一、食堂实行集中考勤，每天在办公室签到签退，无故不签到签退者按旷工计，月底在工资中兑现，累计旷工三次者，调离工作岗位，交回公司。

二、核算员负责考勤，不得考虚勤假勤，发现一次扣考核核算员20元，两次调离工作岗位。

三、各岗位人员要配合核算员工作，不得刁难，否则交回公司。

四、每月工资严格按照考勤表计算。

食堂考核办法

一、考核内容

1、建立健全各种规章制度，责任明确。建立各类人员的岗位责任制及安全岗位责任制。保证食堂各类炊事机械、设备的完整，并挂牌管理，操作规程在操作地点上墙，设备要有专人负责。

2、建立采购索证制度，固定采购渠道，不购置“三无”产品，不存储过期变质产品。库房通风要求良好，卫生整洁，库房内物品分类分层摆放，做到账、物、卡相符。出入库手续齐全、规范，台账及时填写，无漏项、缺项。无过期霉烂、变质食品，有防鼠、防盗、防火、防潮措施。

3、严格执行《食品卫生法》，必须办理卫生许可证；原料到成品实行“四不”制度，成品实物存放实行“四隔离”，食具实行“四过关”，食堂环境卫生采取“四定”办法，个人卫生做到“四勤”；炊事人员、餐饮服务员必须持有健康证，并每年体检一次，发现传染病者（包括病院携带者），不得在食堂工作。

4、食堂操作间、售饭窗口、用餐大（小）厅等卫生区域，窗明地净，管沟通畅，四壁无尘，无异味；每天早、中、晚三餐结束后，必须对以上区域进行卫生清洁；服务周到，文明上岗。

5、炊事人员，服务人员要进行岗前培训。岗中必须穿戴工作服，戴工作帽，佩戴上岗证，不得穿工作服离开灶房。操作间现场干净、整洁、无杂物。

6、餐餐质量好，数量足，花样多，价格合理，有周食谱，一周不重样。

7、制定消防、食物中毒等重大事件应急处置预案。

二、考核程序

1、日常工作检查，以班组为单位，由负责人与班组长组成检查小组，检查时段从员工挂牌上岗起至交接班结束，每日对员工进行检查，填写食堂卫生日检查表。

2、以各网点为单位，每月月底24-25日进行，由物业管理站组织成立月度验收小组，按照职工食堂考核标准进行季度综合比赛。

3、每月组织一次业务知识学习，学习完毕进行理论考试。

4、日检月验，把素质高、服务优的服务员评选为班组月度明星标兵，物资奖励150元，精神奖励竞赛台亮相。

第五篇：人员季度考核标准

项目总监理工程师岗位职责和考核标准

姓名_____________ 季度：____________________ 得分 考核分自评 考岗位职责与考核内容 记录 值 评 6 6 按规定要求及时编写具有项目特点和切实可行的《监理规划》、组织编写并审批

《监理实施细则》； 4 4

向建设单位核查和催要项目《建设工程施工许可证》以及规划、消防意见等以证

明工程合法建设的相关文件和资料并妥善备案； 4 4 要及时组织图纸会审并有详细的《图纸会审记录》、开好监理工作交底会议并要 有详细记录，并整理和印发《监理工作交底会议纪要》 5 5 及时审定承包单位的《开工报告》、《施工组织设计》（《技术方案》、《进度计 划》）、施工管理人员资信并提出审定意见； 合法使用和负责保管项目公章，按规范要求开展现场监理工作，审核签认分部工 13 13 程和单位工程的质量检验评定资料，使用《江苏省建设工程施工阶段监理现场用

表示范表式（第二版）》；（2014年3月份开工项目使用第5版表格）2 2 审查和处理工程变更，审核承包商的付款申请、签署支付证书和竣工决算；妥善职处理索赔事宜和审批工程延期； 责 6 7 主持监理工作会议，及时整理和签发《会议纪要》和监理机构的文件、指令、组履织编写并签发格式规范、内容翔实的《监理月报》； 行 及时编写监理工作阶段报告（基础分部、主体分部等）和专题报告，组织工程竣 6 6 工预验收并及时编写和签发《竣工预验收质量评估报告》； 4 4 及时编写项目《工程监理总结报告》（提交业主）和《监理工作总结》（提交公司）； 5 5 及时填写《业务手册》并请业主和质监站签署意见； 4 4 按规定要求指导或协助整理、归档、装订工程监理资料，办理工程监理资料、项目公章、办公用品等的移交手续； 5 5 负责根据监理合同条款，催讨和回笼工程监理费，并实现合同履约率和监理费回笼到位率达90%以上； 有良好的职业道德，遵守职业纪律，身体力行“守法、诚信、公正、科学”的执

业准则，为公司赢得良好的信誉和口碑（政府表扬每起加10分，业主表扬每起职加2分，若由于工作成绩出色，赢得业主下一个项目的监理业务，每起增加5分）； 业 7 7 有较好的沟通和交流技巧，能妥善处理与业主、承包商、政府质监等单位和部门操的关系，提高工作效率； 守 7 7 有良好的组织协调能力和团队工作精神，熟悉业务，有效地领导项目监理组开展和工作，无导致政府查处、业主投诉和工程停工的监理责任事故（每起扣3分）；工发表专业论文每篇加2分 作 7 7 办事公道、作风民主，技术过硬、廉洁自律，赢得项目监理组人员的尊敬和信服； 能 有全局观念，服从公司领导和调配，积极支持公司的经营管理工作（为公司提供力 7 7 业务信息或介绍项目将酌情加分）。严禁推荐设计、施工单位、材料设备供应商、推销建筑材料、构配件和产品（每起扣10分并另作处罚）。备注：

1、季度考核一般安排在本季度的最后10天，全年的考核安排在来年的一或二月份；

2、公司总经理室组织对总监进行考核，可参考政府和行业的检查和评比结果及业主反映；

3、品行能力的考核可在所在监理组采取民主评议、民意测验等方式进行。本人签名： 考核人签名： 日期： 1

总监理工程师代表岗位职责和考核标准

姓名：_____________ 季度：____________________ 得分 考核 分值 记录 自评 考岗位职责与考核内容 评 负责项目总监指定或交办的监理工作，按总监的授权，行使项目总监的部分职责和权 力，对于总监不常驻工地的项目，总监代表要做如下列工作： 5 5 1，开好监理工作交底会议，并要有详细记录和《监理工作交底会议纪要》5

2，向建设单位核查和催要项目《建设工程施工许可证》以及规划、消防意见等以证明工程合法建设的相关文件和资料并妥善备案； 5 5 3，要及时组织图纸会审并有详细的《图纸会审记录》； 8 8 4，及时审定承包单位的《开工报告》、《施工组织设计》、《技术方案》、《进度计划》并提出审定意见供总监签发工程开工/复工报审表、工程暂停令参考； 5 5 5，负责保管和合法使用项目公章，按规范要求开展现场监理工作，审核签认分部工程和单位工程的质量检验评定资料，使用《江苏省建设工程施工阶段监理现场用表示范表式》并按公司补充规定使用；（2014年3月份开工项目使用第5版表格）5 5 6，主持监理工作会议，及时整理和签发《会议纪要》和监理机构的文件和指令； 5 5 7，协助总监组织编写并签发格式规范、内容翔实的《监理月报》； 9 10 8，及时编写监理工作阶段报告（基础分部、主体分部等）和专题报告，协助总监组织工程竣工预验收并及时编写和签发《竣工预验收质量评估报告》； 8 8 9，协助总监及时编写项目《工程监理总结报告》（提交业主）和《监理工作总结》（提交公司）； 5 10，及时填写《业务手册》并请业主和质监站签署意见。5 5 11，按规定要求指导或协助整理、归档、装订工程监理资料； 10 10 12，具体负责根据监理合同条款，催讨和回笼工程监理费，并实现履约率和监理费回笼到位率达90%以上； 有良好的职业道德，遵守职业纪律，身体力行“守法、诚信、公正、科学”的执业准 8 则，为公司赢得良好的信誉和口碑（政府表扬每起加10分，业主表扬每起加2分，若 由于工作成绩出色，赢得业主下一个项目的监理业务，每起增加5分）； 职 5 5 有较好的沟通和交流技巧，能妥善处理与业主、承包商、政府质监等单位和部门的关业系，提高工作效率； 操 5 5 有良好的团队工作精神和独立工作能力，熟悉业务，有效地协助总监或主持领导项目守监理组开展工作，无导致政府查处、业主投诉和工程停工的监理责任事故（每起扣3和分）；发表专业论文每篇加2分； 工 5 5 办事公道、作风民主，技术过硬、廉洁自律，赢得项目监理组人员的尊敬和信服；

作 严禁推荐设计、施工单位、材料设备供应商、推销建筑材料、构配件和产品（每起扣能10分并另作处罚）。力 备注：

1、总监理工程师不可将下列工作委托总监代表完成：（1）主持编写项目监理规划、审批项目监理实施细则；（2）签发工程开工/复工报审表、工程暂停令、工程款支付证书、工程竣工报验单；（3）审核签署竣工决算；（4）调解业主与承包单位的合同争议、处理索赔事宜，审批工期延展；（5）调配、调换不称职的监理人员。

2、季度考核一般安排在本季度的最后10天，全年的考核安排在来年的一或二月份；

3、由公司总经理室组织考核、总监进行考评，可参考政府和公司的检查和评比结果及业主反映；

4、品行能力的考核可在所在监理组采取民主评议、民意测验等方式进行。本人签名： 考评人签名： 考核人签名： 日期： 2

专业监理工程师岗位职责和考核标准

姓名______________ 季度：____________________ 分 得分 考核 值 记录自 考 岗位职责与考核内容 评 评 10 服从公司工作安排和项目总监或总监代表的领导，常驻工地现场； 10 按规定负责编制本专业的《监理实施细则》并具项目特点和可操作性； 10 负责本专业监理工作的具体实施，土建、水、电监理工程师应分别填写《监 理日志》； 5 组织、指导、检查和监督本专业监理员的工作，当人员需要调整时，向总

监理工程师提出建议； 5 审查承包单位提交的涉及本专业的计划、方案、申请、变更，并签署意见

和向总监理工程师提出报告； 10

负责本专业分项工程验收及隐蔽工程验收并做好监理表式的签署工作； 6 定期向总监理工程师提交本专业监理工作实施情况报告，对重大问题及时

向总监理工程师汇报和请示； 8 核查进场材料、设备、构配件的原始凭证、检测报告等质量证明文件及其职质量情况，根据实际情况认为有必要时对进场材料、设备、构配件进行平责行检验，合格时予以签认； 履 5 负责本专业的工程计量工作，审核工程计量的数据和原始凭证； 行 4 负责本专业监理资料的收集、汇总及整理，参与编写《监理月报》； 5 参与竣工预验收和参与编写《竣工预验收质量评估报告》和《工程监理总结报告》； 严禁推荐设计、施工单位、材料设备供应商、推销建筑材料、构配件和产品（每起扣10分并另作处罚）。有良好的职业道德，遵守职业纪律，身体力行“守法、诚信、公正、科学” 的执业准则，为公司赢得良好的信誉和口碑（政府表扬每起加10分，业主

职表扬每起加2分，若由于工作成绩出色，赢得业主下一个项目的监理业务，业每起增加5分）； 操 4 有较好的沟通和交流技巧，能妥善处理与业主、承包商、政府质监等单位守和部门的关系，提高工作效率； 和 5 有良好的团队工作精神和独立工作能力，熟悉业务，有效地协助总监或主工持领导项目监理组开展工作，无导致政府查处、业主投诉和工程停工的监作理责任事故（每起扣3分）；； 能 4 有全局观念，服从公司领导和调配，积极支持公司的经营管理工作（为公力 司提供业务信息或介绍项目将酌情加分）； 注意在工作实践中加强学习和在职培训，在技术职称和执业资格考试中取

得良好成绩（取得监理工程师或造价工程师执业资格加10分、高级职称加8分、中级职称加5分，发表专业论文每篇加2分）。备注：

1、季度考核一般安排在本季度的最后10天，全年的考核安排在来年的一或二月份；

2、由公司总经理室组织考核、总监进行考评，可参考政府和公司的检查和评比结果及业主反映；

3、品行能力的考核可在所在监理组采取民主评议、民意测验等方式进行。

本人签名：

考评人签名： 考核人签名： 日期： 3

监理员岗位职责和考核标准

姓名____金宇超_________ 季度：____________________

得分 考核 分岗位职责与考核内容

记录 自考值 评 评 10 9 在专业监理工程师的指导下开展现场监理工作； 10 9 参与编制本专业的《监理实施细则》； 10 9 检查承包单位投入工程项目的人力、材料、主要设备及其使用、运行职状况，并做好检查记录 责 5 5 复核或从施工现场直接获取工程计量的有关数据并签署原始凭证； 履 5 5 按设计图及有关标准，对承包单位的工艺过程或施工工序进行检查和行 记录，对加工制作及工序施工质量检查结果进行记录； 8 7

担任旁站工作，发现问题及时指出并向专业监理工程师报告； 8 8 做好《监理日记》和有关的监理记录，土建、水电监理情况均应记录和反映； 8 8 做好材料的检测取样和见证工作； 7 8 负责收发文的登记、收递工作，负责会议纪要、监理月报、竣工预验收质量评估报告等送打及分发工作；10 完成项目总监和专业监理工程师安排的其它工作。有良好的职业道德和工作态度，遵守职业纪律，身体力行“守法、诚 信、公正、科学”的执业准则，为公司赢得良好的信誉和口碑（政府职表扬每起加10分，业主表扬每起加2分，若由于工作成绩出色，赢得业业主下一个项目的监理业务，每起增加5分）； 操 4 4 有较好的沟通和交流技巧，能妥善处理与承包商项目管理人员的关系，守提高工作效率； 和 4 4 有良好的团队工作精神和独立工作能力，熟悉业务，有效地协助专业工监理工程师开展工作，服务工作安排，遵守劳动纪律，无业主投诉（每作起扣3分）； 能 4 4 好学上进、虚心求教，注意通过各种途径加强业务学习和职称晋升（取力 得中级职称加3分、专业监理工程师上岗证书加2分，发表专业论文每篇加2分）； 2 2

有全局观念，服从公司领导和调配，积极支持公司的经营管理工作（为公司提供业务信息或介绍项目将酌情加分）。严禁推荐设计、施工单位、材料设备供应商、推销建筑材料、构配件和产品（每起扣10分并另作处罚）。备注：

1、季度考核一般安排在本季度的最后10天，全年的考核安排在来年的一或二月份；

2、由公司总经理室组织考核、总监和专监进行考评，可参考政府和公司的检查和评比结果及业主反映；

3、品行能力的考核可在所在监理组采取民主评议、民意测验等方式进行。本人签名： 金宇超 考评人签名： 考核人签名： 日期： 4