管理思路

第一篇：管理思路

管理思路

限于行业特性、工作环境、用工条件的不同，餐饮酒店人员的管理与一般意义上企业员工的管理还是有着很大区别的。这些被管理的对象既有自身的优势：年轻、朝气、有活力，接受力强，但同时，他们也有自身的劣势：学历一般不高，自我管理缺乏，容易“随大流“等等，加上他们素质参差不齐以及接受“管理”的形式和程度不同，这些都给管理带来了很大的难度。那么，如何来去管理这些餐饮酒店的人员呢？

本人有一下几点看法：

制度化管理。餐饮酒店员工的管理，制度化仍然不可缺少。中国自古以来就有“无规矩不成方圆“之说，大凡管理，就必须要有这些“章法”作前提。餐饮酒店的员工文化素质往往不高，因此，系统、超前的管理制度对他们或许起不了什么大作用，因此，在使用制度管理员工时，餐饮酒店要遵循如下几点：

1、制度不要太繁琐。制度如果“汗牛充栋“，过于繁多的话，餐饮酒店管理人员推行起来往往难度较大，如果执行不力，打了折扣，就会让很多制度“流于形式”，最后，会极大地损害整个制度的严肃性。因此，要避开这一点，就要简化制度，实施“瘦身“计划，就要把平时经常使用的日常管理（比如出勤、着装等）、标准话术、商务礼仪、卫生制度、服务标准等不断地向他们进行灌输，让他们耳熟能详，信手拈来，制度就容易落到实处。

2、制度管理要刚性。管理的关键在考核，考核的关键在落实。因此，在实施制度化管理时，在制度执行和落实上一定要一视同仁，不能厚此薄彼，只有“制度面前，人人平等”了，作为餐饮店的服务人员或者中、基层管理人员才能真正信服“法律“的严肃性，才能让大家心平气和地遵纪守法，制度才能发挥它的威力，让大家不敢“越雷池”。

制度化管理是餐饮酒店人员管理的基础和保障，一个没有章法的餐饮酒店注定会在经营管理当中破绽百出，从而难以做强、做大。因为在所有的竞争要素当中，人的因素是第一位的，作为以服务水准高低为“卖点“的餐饮酒店人员只有高举制度管理的大旗，管理出效益才能真正地得以体现。

“自治”管理。餐饮酒店人员，不论是总经理、前厅经理也好，还是前台的服务员、后台的操作员也罢，他们很多出身相似，或者是来自于同一个群体?——农村打工一族。因此，在管理餐饮酒店人员时，如果能采取“自治“的方式，开展自我管理，往往能够起到更好的推动效果。具体操作手法是：

1、从他们当中，优选有管理能力的人员，经过培训或者一对一帮扶等，快速提高他们的组织、管理能力，并委任领班、大堂经理或前厅经理等管理重任。

2、把餐饮酒店的制度，化作他们能够理解和执行的喜闻乐见的形式，通过推举出的“自治首脑”现身说法，以身作则地执行，从而带动整个餐饮酒店人员的执行。

这样做的好处是：

1、管理者来自他们中间，更容易取得他们的信任。这要比外聘一个管理人员，用餐饮酒店人员不容易懂的章法去“强加“管理要好很多，且这种方式，更容易得到他们的认可并最终执行。

2、“自治”能够让他们更好地看到职业前景。因为自治“领导人“来自于他们身边，更有认同感，对他们更有职业“诱惑力”，因为如果遵规守距、做得好的话，有可能下一个管理者就是自己。

榜样的力量是无穷的。通过管理“自治“，作为餐饮酒店可以实现低成本管理的效果，所花费不多，但却容易让制度落地，可谓一箭双雕，一举两得。

以教代“管”。作为餐饮酒店的人员，过于追求“高压“管理，限于他们的经历、心理承受能力等，他们往往难以接受，甚至采取“软抵抗”等拒绝执行，因此，曲径通幽，通过以

教代“管“，采取教的形式，不断地给他们“洗脑”，让他们接受酒店的管理理念、方法等，倒不失为一种较为有效的方法。以教代“管“具体实施方法是：

1、在教中管。作为餐饮酒店，无论是基层管理人员的大堂经理，还是前厅经理，抑或是一般的服务员，甚至厨师，他们都是需要不断地学习和提升的，有的酒店甚至每周专门辟出一定的时间来组织员工进行学习，其实，这都是灌输酒店管理理念和动作的好时机。通过在培训或现场指导过程中反复强调管理的内容、工具等，起到教练的作用。比如，现场模拟演练如何与顾客打招呼等，促使其掌握接待顾客的技巧的同时，把具体要求也一并加了进去，起到了“无声胜有声”的效果。

2、在管中教。在酒店人员实施管理当中，不要忘了在管理当中，教给他们如何去做，让酒店的员工明白，酒店的管理是帮助他们提升的，是为他们服务的，这样就可以消除他们对于管理人员的戒备心，从而能够更好地认识酒店管理的意义。以教代管，教管合一，可以避免单纯的为管理而管理，可以避开管理者与被管理者之间的矛盾和冲突，可以让管理能够水到渠成地予以实施，而不至于“操之过急“，而导致被管理人员的抵触和不满。

人性化管理。餐饮酒店的人员很多都是出身农村，他们有着不同寻常的生活和工作压力，因此，在管理当中，如果能够给予他们人性化的管理方式，则更容易受到他们的欢迎和青睐，他们更喜欢潜移默化、和风细雨式的管理方式。实施人性化管理需要注意的是：

1、人性化不等于人情化。作为餐饮酒店，人性化的管理是非常必要的。但决不能把人性化与人情化等同起来。人性化的管理是基于管理理性的基础上的，更多地关注了被管理者的感受与接受程度、接受方式。而人情化管理则往往容易忘记原则，最终让管理和制度抛之脑后，管理变成了“一团和气”，变成了“你好我好大家好“，变成了“和稀泥”和“打太极“，让管理无法进行下去。人性化的管理，其实是一种层次较高的管理，它可以不显山不露水地达到管理的目的。比如，有的酒店在管理员工时，就推出来首次违纪不罚款，但在一定时间内再犯一并处罚的方式，具体作法是，第一次违犯制度，只开罚单，但不真正罚款，仅仅是警告你，提醒你，但如果在一个月内再次违反制度，而两次一并执行处罚，这就是一种人性化的管理方式。毕竟，人不是神，都有犯错误的时候，通过给予改正的机会，有时可以间接地达到鞭策的效果和作用。

2、沟通是人性化管理的核心。在餐饮酒店的管理当中，沟通是必不可少的。良好的沟通胜过任何形式的管理手段。比如，有的酒店推出“总经理接待日”，“总经理与您面对面"等，就是通过这种一对一的沟通方式，了解酒店员工，尤其是基层员工的生活状态，工作状态，心理状态。比如，他们来自那里，生活习性是什么？饮食的习惯，是否适应等等，从而，急他们所急，想他们所想，关心他们所需，与他们建立一种内在的情感联系，让他们感动，让他们从内心里接受企业，接受管理，最终达到无为而治的效果。

人性化的管理，就是要求管理者要放下管理者的架子，俯下身子，与员工贴心交朋友，通过管理者的同理心、换位思考，以及相互间的双向互动沟通，从而上下一心，共同把管理的工作做扎实，做到位。

管理出效益。总之，餐饮酒店的人员管理是餐饮酒店经营者面临的新课题，作为管理者，只有根据餐饮酒店员工的实际状况，量身定做管理模式，才能让管理真正发挥出应有的作用，才能让餐饮酒店的经营锦上添花，不断创造出更大的效益。

以上为本人对贵酒楼的管理的一些构思与看法，望熊总参考。

第二篇：管理思路

芜湖中华艺术学校管理思路

在集团下发的芜湖中华艺术学校组织机构框架图为指导，首先明确各科室负责人，与相关人员及时沟通、谈话，并将结果汇报至龙校长处。一经确认，各科室负责人首先熟悉自身岗位职责，明确学校相应工作要求和工作目标。

芜湖中华艺术学校紧密围绕提高学生成绩为宗旨，加强内部师生管理为基础，以各项制度为依据，全面提升教学质量，规范师生行为。具体思路如下：

一是政教处、教务处应完善各项规章制度，理清政教、教务管理思路和流程，明确目标和要求，并及时清晰的传达给年级组主任和班主任。同时加强本部门队伍建设，主要以培训、指导和考核为手段。

二是以班主任为核心，发挥年级组检查与指导作用，对班主任工作中存在的问题及时记录，采取措施，妥善解决，协助班主任及时处理班级偶发事件，指导班主任班级管理，监督班主任各项常规工作落实情况，提升班主任工作效率和质量；负责年级组教学进度和质量的检查与监督，带领班主任对科任教师的教学进度、质量和学生意见进行定期检查，并及时汇报，监督落实班主任对学生量化任务抽查、定期考试的检测等，并对成绩相应分析，提出合理化整改措施；带领班主任建设本年级良好的学风、班风，帮助学生养成良好的学习、行为习惯。

年级组负责本年级班主任的量化考核，应针对教学和管理提出相应的目标责任，并配有对应的奖惩方案。

三是发挥教官队伍的作用。生活教官加强学生在宿舍的生活和纪律管理，巡逻教官较强学生课间的纪律管理，遇到问题应及时制止、记录，并将记录材料交至综合治理办公室，综治办主任应将材料转交给年级组组长，年级组组长负责监督班主任落实解决，并予以考核，同时班主任将处理结果向年级组组长汇报。

四是团委应以传统特色主题五项校本教育为蓝本，结合教育局下发的文件，多制定活动方案并有计划的逐步实施。

第三篇：工厂管理思路

工厂管理思路

工厂的运营若从层次划分来看，鄙之以为，可从一为工厂基础管理；一为精细化管理。然首先从工厂基础管理谈起。

工厂运作的基础管理是今后精细化管理的基石，也是工厂发展不可逾越的阶段，当然可依据企业具体情况可加快或缩短这个过程。

工厂运作的的基础管理思路是以建立企业运作规范即游戏规则为目标，此游戏规则建立是以企业业务运作流程为核心与相关职能工具运用为前提。

推进步骤如下：

1、梳理贯穿企业运作的主业务流程模式。

如从市场调研到客户订单处理、生产制造、仓储物流，直至售后服务、货款回收等。

2、依据主业务流程逐层分级，层层展开，逐步细化。

3、依据业务流程明晰各部门职责、配备制度、表报制度。

4、依据划分各职能部门职责厘定各岗位作业规范、作业工具、制作表报。

生产制造管理：

（1）生产计划管理体系：

生产计划支持体系：产能信息、机台设备、工装模具、工艺路线、基准日程。生产计划编制体系：大日程、中日程、小日程。

生产进度管控：

生产汇报体系：

（2）目视化管理体系：

现场分区定置、状态标识、生产进度、品质状况、安全警示、人员状况、物流通道设计、信息传递渠道、生产可追溯性、保养信息。

（3）物流管理体系：

物流运输通道设计、物流人员管理、物流器具管理、物流信息可追溯性。

（4）设备管理体系：

检修计划、保养计划、易损件等预见性计划、设备台帐编码。

（5）绩效管理体系：

建立生产制造绩效管理标准，作为赏罚分明与否的基准。

（6）现场管理体系：

建立现场分区定置的制度标准、明晰各相关人员在现场管理中的职责及开展作业标准。

（7）安全管理体系：

识别安全隐患并予以整改，制做安全警告标示且予以隔离；建立安全三级教育体系；成立安全责任制度，分解至责任并定期排查；对安全隐患点定期实施保养、检修。

（8）成本控制体系：

建立物料领用制度、超领审批制度；降低品质失败成本；工程变更审批制度；削减现

场7大浪费。

品质管理：

（1）新品导入管理：

（2）品质组织建设：

（3）检验基准书；

（4）测量系统分析（MSA）：测量工具管理；测量方法；测量人员管理；

第四篇：总监管理思路

（老大无论你怎么决定我今后都将：把反省自己当成每日的功课，主角配角都专注，暗暗地把自己置于某岗位，逐渐培养自己在某岗位的能力。）

总监管理思路

一、制度方面

完善项目管理制度及工程部规章制度，并组织、监督执行，确保公司项目顺利进行。

二、工程计划

1、依据公司工程项目总规划，组织制定工程进度计划，包括项目总体计划、计划、月度计划。

2、审核项目经理编制的质量、进度、成本控制计划；

3、定期检查、汇报工程进度计划的执行情况，对未按时完成的计划，分析原因、评估影响、制定纠正措施并监督实施；

4、根据工程进度的客观实际情况，必要时调整工程进度计划。

三、招投标管理

1、组织编制甲供材料采购、甲供设备采购招标、专业工程分包招标总体计划并监督实施，确保每项招标申请适时提出；

2、负责工程承包、专业分包、监理、供应商的管理、按照公司招投标管理规定召符合要求的工程承包、专业分包、监理、供应商，对竟标的工程承包、专业分包、监理、供应商的资质、信誉、实力进行严格审查；

3、组织建立、不断完善工程承包、专业分包、监理档案，对其基本信息、资质、完成工程量、完成质量、履约表现详加记载，为公司的发展不断积累资源。

四、工程管理

1、负责对项目部的组织架构、人员配置、管理模式及甲供材料商、专业分包单位提出初步方案，供公司决策提供参考；

2、负责对项目的进度、质量、安全、成本及文明施工管理进行指导、监督和考核，定期或不定期组织单项或综合检查，对检查出来的问题督促有关部门和单位制定纠正、预防措施，并督促实施；

3、整体掌握公司各项目的运行情况，对发现的问题和项目部提出的问题，及时组织解决、必要时报请公司召集专题会议，确保公司各项目正常运行；

4、组织项目施工设计图纸、施工方案、设计变更、甲供材料、甲供设备、整改方案的会审工作。组织对重要材料、设备、工程的验收及备案工作；

5、监督项目部对工程承包、专业分包、监理、供应商的履约管理，全面掌握各项目履约情况，必要时约谈工程承包、专业分包、监理、供应商领导或报请主管领导召集专门会议，及时解决履约中存在问题；

6、负责集团资源的统一协调与调度（包括设备、材料、工程管理人员等），确保各项目的顺利运行和资源优化利用；

7、负责按公司有关管理制度和流程审核、签署公司有关工程技术文件和公司其他重大业务文件。参与公司重大合同评审，提出意见和建议；

8、对公司所属各项目经理或主管的和任期考核、调动、奖惩等提出建议；

9、领导工程系统的培训和考核工作，提高工程系统人员的职业素质和业务水平。

五、协调配合

1、负责工程管理人员队伍建设工作，组织工程管理人员进行业务知识培训、指导、监督工程管理人员工作并进行业绩考核；

2、协调好部门员工之间、本部门与其他部门工作协作配合关系；

3、保质保量按时完成上级领导交办的其他工作。

杨亚林2013年1月17日

第五篇：班级管理思路

本学期班级管理的指导思想是:优化班级民主管理,创建积极向上的班风,加强班级常规建设,开展有特色的班级活动,建设文明的班级秩序,养成良好的行为习惯。

一、形成正确的班级舆论

在集体中，健康的舆论成为形成和巩固集体的强大力量。特别是新学年伊始，必须迅速地在班级树立和形成良好的舆论氛围，这样就能让班级一开始就保持一种精神饱满、积极向上、人人争当先进的积极态势。由于是新同学、新老师、新环境。要灵活地采取有效途径培养正确、健康的舆论，引导学生向着老师所希望的方向发展。

1、首先掌握学生入学的第一手资料。开学让每一位学生在做自我介绍的同时，制作一张个人名片，要包括家庭成员、父母职业、自己的兴趣和特长以及对这个班级同学要说的话、理想与愿望等等。入学以后还要多观察，多谈心，与学科老师要多交流，并且在课间和用餐时间与学生交流沟通。恰如其分地评价他们，从而让他们在一开学就能确立自己的学习目标和品德目标。

2,及时组建优良的班委会。大力进行学生干部的培训和指导

学生干部是学生中的精英和骨干，要想带出一个优秀的班级需要一批能力强、素质高、有魄力、善管理的学生干部管理队伍。为了加强对学生干部的培训每月安排一次专题学习时间，进行班级管理经验的交流。强调学生干部工作中要注意自身思想、素质、文化、综合能力的提高，要着重培养自己组织、协调、表达、人际交往的能力，这样在工作中才能树立良好的形象；强调工作中注意活动安排的合理性与科学性，事前的策划，事后的总结，将工作做圆满；强调学生干部工作中注意团队精神，集思广益，在任务下放与安排上把握好尺度，使整个工作处于一种有序有责的状态„„我倡导：自信——成功、自强——成才、自律——成人。通过学生的自我教育、自我管理、自我服务创设文明班级。

3、师生共同制定班级奋斗目标及班规

结合中学生守则和一日行为规范，在老师的引导下共同制定

二、加强班级常规管理

将落实学生常规管理作为首要任务来抓。突出抓好纪律教育和文明礼貌教育，其中班级纪律、班级卫生、课间秩序、爱护公物等项目作为重点抓实抓细，注意学生行为习惯的养成教育。（具体措施：卫生区域、公物包干到人、责任到人。班级纪律、课间秩序实行小组督查，小组长负责制。）

1、在班级建立若干合作组，实行自主管理。小组的每一成员分工负责，责任明确，真正体

现“人人为我，我为人人”的思想，以推动小群体的进步，最终促使全班的进步，真正实现“教是为了不教、管是为了不管”之目标。这样做，有利于培养学生的集体感、自主能力、合作能力、交际能力。

（1）设立小组目标。小组目标的确立，全体小组成员会形成一个“利益共同体”，让每个学生都能体会到：一个人的成功并非真正的成功，只有在小组的其他成员也达到学习目标的情况下，自己才达到目标。

（2）实施小组评价与奖励的机制。以班级的共同目标为打分标准来对小组的表现进行评价。保证以小组为单位实施评价，使小组成员之间不是你输我赢的的关系，而是大家输或大家赢。这种机制可以有效的调节小组合作，促进成员争取小组目标的实现。

（3）个人责任的明确。在小组合作学习中，每个人都必须为自己的学习负责，要将小组的任务分解到个人，要使人人有事做。分组打分时，内容要实，形式要活，促进小组目标的完成和班级目标的完成，这样会真正起到学生进步的助推器的作用。建全班级管理档案

档案的建全有助于了解学生，对学生进行实事求是的考评，以及时和家长进行沟通。与家长联系要突出特色，采取灵活的联系方式，与家长交流沟通要注意方式、策略，多肯定少批评。

3、建立有效的奖惩机制。

师生共同制定《小组考评细则》、《作业检查登记》、《班日志》等规章制度，从而常务班长能够对同学们做到赏罚分明，奖惩有度。而《五星排行榜》则是从学习、纪律、职责等方面综合评价学生的一块园地。我采取加分量化制度的形式，50分科换取一颗星星，十颗星星一个太阳的制度对同学进行奖励。通过这些竞争机制，就可以从各个方面去引导学生，及时发现他们的“闪光点”，时间一长便可形成事事有人做，个个都争先的良好局面。

三、对待学困生要低起点，小步子，注重帮带作用

班级的43名学生由于基础不同，家庭环境不同，接受知识的能力不同，难免会出现参差不齐的现象，于是我给班级做作业慢，接受慢得学生一一对应出现了一个小老师，这些小老师一有时间就会对小学生进行讲解，督促，不但减轻了老师的负担，也大大改善了拖拉作业的现象。

四、搞活班级活动，活跃班级文化生活。

通过组织活动提高学生的自主学习能力，提升自身素质，掌握四种本领（学会求知，学会实践、创造，学会共同生活，学会生存）

注重学生团队精神的培养，活动过程中全员参与，学习小组轮流组织活动（由计划、组织至总结过程）每名学习小组成员都要有自己的职责。

要求：每个同学都要认真准备尽可能做到有知识性、趣味性，学习小组要发挥全员力量集思广益不能流于形式，每次活动都要由其它学习小组评价并指出不足，以做到人人都参与，个个有收获。

五、完善班级考核制度（小组间评比，组内各人评比）

学习成绩，学校、班级组织的各项活动中的表现进行统计在各人及小组内展开评比创设良好的竞争机制，形成良好的班级风貌。

六、协调与家长的关系，开好家长会。

孩子的进步，集体的成长，离不开教师，也离不开家长。经常和家长联系，交流学生的思想和学习情况。对学生的优缺点不夸大，也不缩小，采取与家长共同研究和商讨的态度，争取和家长配合，推动家庭和校外教育，促进学生德、智、体全面发展。在家长会中可以打破以前老师说学生听的模式，家长可以谈谈教育的心得、心中的疑惑，学生也可以说说自己学习的心得、自己的感受，做到人人互动。

七、运用班级管理中的心理效应，使每一位学生都能得到较好的发展。