专题:餐饮部服务标准手册

  • 餐饮部标准服务用语

    时间:2019-05-13 22:58:48 作者:会员上传

    餐饮部标准服务用语 五声 :问候声、征询声、感谢声、道歉声、应答声、祝福声、送别声您 、请、谢谢、对不起、再见 1、 先生女士您好,欢迎光临(鞠躬礼) 要求:面带微笑,鞠躬15度,说

  • 餐饮部管理手册

    时间:2019-05-14 23:04:54 作者:会员上传

    合理安排、高效处理日常事务: 把自己的工作逐一进行安排,分清轻重缓急,严格的按照计划去做。每天留出一段精力最好的时间专门用来处理重要的事情,闲暇的时间处理零碎的工作。 1

  • 餐饮部员工手册

    时间:2019-05-13 03:47:46 作者:会员上传

    成都未觉餐饮有限公司 目 录 总经理致词 南郡未觉简介 第一章 总则 第二章 劳动条例 一、 用工原则 二、 员工招聘 三、 试用、转正、劳动合同、辞退、辞职 四、 考勤制度

  • 餐饮部各部配合服务标准流程

    时间:2019-05-14 11:36:57 作者:会员上传

    餐饮部各部配合服务标准流程 一.迎宾: 1. 宾客进入大厅,热情的使用礼貌用语:“欢迎光临!”(3秒内) 2. 立即上前迎接,面带微笑,亲切地向客人问候:“先生(小姐),中午(晚上)好!请问用餐吗?” 3. 向

  • 餐饮部服务细节及上菜标准(精选五篇)

    时间:2019-05-15 01:01:39 作者:会员上传

    餐饮部服务细节标准及上菜标准 一:服务流程及标准 欢迎词:上午/中午/下午/晚上好 欢迎光临 。 领位:应走在客人的右前方,间隔1米左右,5步一回头并向客人点头示意目光交流,伸出右

  • 餐饮部服务效率量化标准五篇范文

    时间:2019-05-14 17:47:38 作者:会员上传

    餐饮部服务效率量化标准 中餐厅: 1、电话铃响3声内接听。 2、客人到达餐厅门口,迎宾员必须在5秒内接待客人。 3、迎宾员因顾离岗,1分钟内补位。 4、迎宾员引领客人进入包房就坐

  • 酒店餐饮部员工手册

    时间:2021-12-14 14:07:06 作者:会员上传

    第一部分 仪容、仪表、仪态 一、什么是仪容? 仪容:通常指的是一个人的外貌,包括五官搭配和适当的发型衬托(容貌)。男士:1、面部整洁,勤洗脸,勤剃须习惯,勤洗澡,换衣服。2、头发的清洗

  • 餐饮部概述管理手册

    时间:2019-05-14 08:55:53 作者:会员上传

    餐饮部概述管理手册 餐饮部部门概述 餐饮部是酒店运营的核心部门之一。其主要任务是统筹所管核部门之一切经营工作;制定各部门之运作制度及程序;监管所管核部门服务、食物及饮

  • 餐饮部规章制度手册(含厨房)

    时间:2019-05-14 21:47:05 作者:会员上传

    餐饮部规章制度手册 班前例会制度 各部位须每日按时召开班前例会,不准无故取消。班前会由当班主管主持,当班全体员工须准时参加,时间约5—10分钟。 例会内容: 1、准确传达饭店及

  • 餐饮部新员工手册(17P)

    时间:2019-05-13 02:34:14 作者:会员上传

    餐饮 新 员 工 手 册 部 第一章 餐饮部组织架构、功能及制度 一、 部门功能及架构 餐饮部是酒店中非常重要的一个营业性部门,基本上占到酒店营业收入的30%--40%。正规的高星

  • 餐饮部中餐培训手册

    时间:2019-05-12 07:17:47 作者:会员上传

    餐饮部中餐培训手册
    托盘练习
    1、理盘 检查托盘是否清洁、完整
    2、装盘 啤在里,汽水在中间,水杯在外
    3、操作 把左手放在托盘下的中部; 手指自然张开; 持在身前,手肘保持水平位

  • 餐饮部标准及操作程序

    时间:2019-05-15 02:27:55 作者:会员上传

    餐饮部操作标准程序与制度 1:营业前准备工作 1 、考勤 按酒店规定的要求在打卡机上打卡,然后按各岗位着装要求进入岗位后,再次在签到本上签到(二次签到),以签到时间为上岗时间。

  • 餐饮部餐厅及饮料处服务标准[五篇]

    时间:2019-05-14 23:04:53 作者:会员上传

    餐饮部餐厅及饮料处服务标准 一、中式早茶服务标准 执行者:中餐厅领班、服务员 上 级:中餐厅经理 工作目的:为宾客提供优质的中式早茶服务。 服务标准: (一)市前准备工作 1.了解当

  • 酒店餐饮部宴会服务流程与标准

    时间:2019-05-12 08:37:47 作者:会员上传

    富乐大酒店餐饮部宴会服务流程与标准1、了解掌握情况接到宴会预订通知单后,餐厅管理人员和服务员应知宴会日期及开餐时间,知台数、人数、标准、菜式品种及出菜顺序、主办单位

  • 肯德基-KFC-大厅服务标准手册

    时间:2019-05-14 02:53:14 作者:会员上传

    大厅服务标准手册& 大厅工作准备* 个人仪容仪表
    1. 洗手消毒,标准的制服,干净且平整.穿着深色,低跟及防滑的包脚皮鞋.
    2. 佩戴属于自己且印刷清楚的名牌,手指甲修剪整齐清洁

  • 中国农业银行网点文明标准服务手册

    时间:2019-05-13 12:19:18 作者:会员上传

    中国农业银行网点文明标准服务手册 第一章网点服务精神 在当今金融产品同质化日趋激烈的环境下, 网点服务精神是银行发展的灵魂,而农行网点服务建设的核心就是要实施“赢在大

  • 餐饮部服务案例

    时间:2019-05-14 13:14:34 作者:会员上传

    餐饮部服务案例 一、为什么要复述客人点菜的内容? 1、 餐饮服务员在接受客人点菜后 ,按规定要求服务员必须复述客人点菜的记录内容。其根本原因是为了再次与客人核对、确定点

  • 服务手册

    时间:2019-05-14 10:14:32 作者:会员上传

    一、全程代理事项(A类)
    1、 城镇居民办理最低生活保障手续
    2、 城镇困难家庭大病医疗救助申请
    3、 城镇困难居民救助金申请
    4、 城镇廉租住房保障、经济适用房申请
    5、 城镇居