专题：动物性食品安全概论
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浅谈动物性食品安全及控制（最终版）
浅谈动物性食品安全及控制 摘 要：目前我国动物食品安全成为广大消费者关心的重要话题，所以，无论从动物的饲养到最终生产食品的安全，都需要进行严格的质量把关，保证消费者的食品安
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动物性食品安全与卫生
第十二章动物性食品安全与卫生
第一节肉品安全与卫生
一、肉类食品的卫生问题
1. 腐败变质
1） 引起腐败变质的原因：A）健康牲畜在屠宰、加工、运输、销售等环节中被微生物污染、 -
沙门氏菌与动物性食品安全研究
沙门氏菌与动物性食品安全研究摘要：综述了沙门氏菌在动物性食品安全问题中的主要危害及其常规和新型检测方法方法，并就动物性食品中沙门氏菌污染的问题提出了控制措施，同时阐述
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动物福利问题与动物性食品安全--参考文献
敬请诸位不要抄袭下文！！！！ http://www.foodmate.net/news/guonei/2007/03/63001.html 动物福利问题与动物性食品安全 发布日期：2007-03-23 来源：中国农贸网 浏览次数：559近几年来
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动物性食品卫生
我国动物性食品的卫生现状、存在问题及改善措施摘要：随着生活水平的提高，环境污染、药物残留、食品的加工卫生等问题引起社会的广泛关注，食品安全的问题越来越受到人们的重视。
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动物性食品安全与动物防疫体系建设（5篇）
动物性食品安全与动物防疫体系建设
近年来, 国际上疯牛病、口蹄疫、禽流感、等兽医卫生事件频繁发生, 动物性食品安全突破了传统意义上畜牧业生产及畜牧业经济领域, 逐步成 -
食品安全概论课后论文
对食品安全的新认识
-----中国严峻的食品安全问题
选择《食品安全概论》这门选修课的动机很简单，仅仅是出于对当今中国食品安全现状的好奇。近年来接二连三地爆发出食品安全 -
动物性食品卫生学题库
卫检复习资料（仅供参考） 1、 动物性食品卫生检验学（概念）： 主要研究肉、乳、蛋、水产品、蜂蜜在生产、加工、储藏、运输、销售、烹饪、卫生加工、卫生检验，以保证人健康，防止疫病
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动物性产品的复检方案
动物性产品的复检方案 为了提高口岸熏蒸消毒工作的水平，更科学有效的进行卫生处理，保证出入境检疫工作的顺利发展。我们对熏蒸消毒后的皮毛类.毛绒类等动物性产品进行再次检查
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动物性食品卫生与安全论文
动物性食品卫生与安全课程论文学院：
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动物性食品安全问题与公共卫生
动物性食品安全问题与公共卫生 王 华，王君玮，吕 艳，王志亮 （中国动物卫生与流行病学中心国家外来动物疫病诊断中心，山东青岛２６６１１４） 摘 要：动物性食品安全问题是食品安全的重大问题
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动物食品安全概论备用（共五篇）
动物性食品安全控制概论 绪 论 一、概念 动物性食品安全是以兽医学和公共卫生学理论为基础，研究肉、蛋、乳和水产等动物性食品及其副产品的生产、加工、贮藏、运输、销售及食
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动物性食品的安全与健康
动物性食品安全与健康 摘 要:我国目前动物源性食品安全方面存在的问题是兽药残留超标、环境污染和动物疫病流行。这些问题不仅导致动物源性食品直接对人体产生急慢性毒性作
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动物性食品卫生与安全论文（5篇）
动物性食品卫生与安全课程论文 学院： 班级： 专业: 姓名： 学号： 论食品安全之影响 中国各主管食品企业的政府部门也在积极倡导企业建立HACCP体系，特别是经过了突如其来的非典**
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动物性食品卫生学复习指导2
概念：细菌菌相；细菌总数；食物中毒；动物性食品污染；含氮浸出物；大肠菌群最近似数；肉的成熟；无害化处理；PSE、 DFD肉；白肌病猪肉；二恶英；β-兴奋剂；冷却；肉罐头；蛋黄指数；防腐剂；内源性污染，化学
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谈谈学习《食品安全概论》后的收获和感想
谈谈学习《食品安全概论》后的收获和感想 姓名：付豪 专业：热能与动力工程 学号：20103982 随着我国人民生活水平的提高，人们开始越来越重视食品安全对自身健康的的影响。尽管
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对我国动物性食品卫生检验状况调查
对我国动物性食品出入境卫生检验状况调查 摘要： 动物性食品安全是当今社会生活中人们最关心的问题之一，世界各国因动物性食品所致的食源性疾病发病率不断上升，重大食品污染时间
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动物性食品的药物残留与控制
朔州职业技术学校毕业设计（论文）
动物性食品的药物残留与控制
（朔州职业技术学院，山西 朔州 036002）
摘要：本文主要阐述了动物性食品药物残留的现状、对人类的危害以及引起动物
性
