第一篇：旅游管理专业教学改革与项目建设计划
旅游管理专业 教学改革与项目建设计划
为加强我系各级教学建设与改革项目的计划管理，确保项目建设有序、有效进行，经系部各项目负责人认真研究、编制2010年度项目年度建设计划如下：
一、指导思想
以教育思想和观念改革为先导，积极探索高等教育改革与发展的新思路，新思维和新举措，坚持科学发展观。以就业为导向，以能力为本位，突出抓好专业建设、课程建设，专业带头人、青年骨干教师以及“双师型”教师队伍的建设，努力提高人才培养质量，打造精品，争创示范，为创造国家级示范性高职院校打下坚实的基础。
二、建设思路
专业建设以市场为导向，课程建设以工作过程为导向，课程教学以行为为导向；创新人才培养模式，优化人才培养方案，开发优质教学资源平台，提高人才培养质量，健全管理机制，完善校企合作，教学做结合，创造性地开展工作。
三、建设目标
1、师资队伍建设目标
建设一支以专业带头人、学科带头人为核心，以青年骨干教师和“双师型”教师为骨干，结构合理、具有一流学术水平的师资队伍。
（1）做好已验收专业带头人的建设工作；
（2）做好申报2010年青年骨干教师培养对象的准备工作； 系部在提高教师队伍全面政治素质和业务素质的基础上，制定青年骨干教师专门培养计划，鼓励和支持青年骨干教师在职提升学位层次、积极参与科研工作、参加研修学习、开展经常性学术交流活动，不断提高学术水平、创新能力和组织协调能力。
（3）组织教师参加国家职业技能鉴定考评员、导游证等资格证培训考证。为了加强专业教师队伍建设，强化专业教师专业能力，将逐步对所有专业教师实行“双证”制度，即所有专业教师在取得本科以上学历的基础上，还必须取得市级以上“专业技术等级证书”。
（4）做好本专业教师下企业锻炼实施方案，组织骨干老师到旅行社参加顶岗实习，为建设双师型教师队伍打好坚实的基础。
2、旅游管理专业建设目标
构建“专业+项目+公司”的工学结合人才培养模式，使专业链深入融入产业链，建立以职业岗位典型工作任务和职业情景为载体的项目课程，着力建设理实一体化工作室和创业园区，打造一支双师结构合理，业务技能和教学能力过硬的专业教学团队，逐步形成特色鲜明的旅游管理专业建设模式、课程开发模式和专业教学模式，为岳阳旅游产业的提升和发展培养高素质、高技能、可持续发展的人才。通过理论和实践相结合的途径，把学生培养成有扎实的专业知识、熟练的专业技能、能够适应旅游行业中相关岗位群的高级应用性技术人才。
（1）组织教师认真做好专业市场调研，并认真讨论撰写市场调研报告，为确立人才培养目标提供依据，为建设课程体系奠定基础；
（2）进一步修订2009级人才培养方案，按照学院新的范式认真制定2010级旅游管理专业人才培养方案；
（3）做好年度旅游管理专业年度工作计划和学期工作周历，并按照院级精品专业建设标准完成各项建设任务；
（4）完成专业课改课程《旅行社运营实务》课程标准、整体设计，并逐步完成各单元设计；
（5）逐步完善主干课程《导游实务》、《导游语文》、《导游基础》、《政策法规与职业道德》等课程的课件、教案、教学设计、习题集等教学资源；
（6）指导学生技能培训，承担校园技能节导游之星大赛，为参加全省冬季技能大赛选拔并培养人才。
3、课程改革建设目标
以“五个一流”，即具有一流的教师队伍、一流的教学内容、一流的教学方法、一流的教材和一流的教学管理为目标，组织课程建设团队认真建设《岳阳导游》课程，并力争在2011年申报院级精品课程。
（1）按照院级精品课程建设要求建设好《岳阳导游》课程，在教学方法、教学手段、技能考核评价等方面进行教学改革，不断完善旅游管理专业课程体系；
（2）根据专业市场调研，组织骨干教师、并邀请相关专家参加研讨，进一步完善《岳阳导游》课程标准；
（3）根据《岳阳导游》课程标准，组织相关老师做好该门课程的整体设计，并在教学中不断完善单元设计；
四、具体内容及措施
1、加强师资队伍建设
按照专业带头人建设要求继续做好已验收专业带头人余芳老师的建设工作，同时以学科(专业)为依托，有稳定明确的科研方向，以学科(专业)带头人为组织核心，以巩固、发扬、提高学科(专业)优势，在教学、科研、生产实践中充分发挥学科（专业）带头人的带头作用，加快培养年轻的学术、技术带头人和后备带头人为宗旨，通过以老带新，言传身教，明确梯队带头人在做好本职工作的同时，以传思想、传技术、传经验为主的方式，对年轻的专业教师实行传、帮、带，促进年轻的专业教师尽快成长，多出成果，早出成果，快出成果，加快科研成果的转化。
2、开发校本教材
坚持“工作过程导向、职业能力主线、项目任务载体”课程建设原则，按照职业岗位工作过程和技能要求整合课程内容，以“工学模块——职业资格证——职业岗位”直通为目的建设项目课程，将职业资格证考试科目纳入课程内容，将项目课程考核评价与社会、企业认可的证书考试接轨，项目课程内容和考证标准衔接。
开发与优质核心课程配套的，能成为共享资源的优质教材和特色教材，并以此为基础继续加大《岳阳导游》建设力度，在给予鼓励的基础上，提供更强有力的政策和资金支持，使其力争达到国家级精品课程水平。做好精品课程《导游基础》申报工作，努力将其建设成院级精品课程。
3、注重青年骨干教师的培养：
重视青年骨干教师的培养，制定青年骨干教师培养计划，列出专项经费支持青年骨干教师培养，制定相应政策，鼓励和支持青年骨干教师进行在职学位提升，全程参与专业建设，通过追踪青年骨干教师的工作情况，激励青年骨干教师综合素质全面提升。做好老师申报2010年青年骨干教师的准备工作。
4、开展“双师型”教师队伍建设 对专业教师进行职业培训是“双师型”师资队伍建设的重点对现有教师进行职业培训可以采取以下途径：以“产学研”为导向加强“双师型”教师队伍建设，与社会相关企、事业单位联姻，组织教师积极参与企事业单位的横向课题研究，以此促进教师向“双师型”发展；以“培训”为手段，促“技能”提高；积极引进相关企、事业单位中有丰富实践经验和教学能力的工程技术人员来校做兼职教师，他们可以给学校带来生产、科研第一线的新技术、新工艺及社会对从业人员素质的新要求。他们在和学校教师共同进行教学活动中，可以促进学校教师向“双师型”转化。
第二篇：计算机应用技术专业建设与教学改革（范文模版）
漯河职业技术学院
计算机应用技术专业建设与教学改革
计算机应用技术专业始建于1999年，2006年底被列为学院示范性建设重点建设专业。专业建设目标是：借鉴国外课程开发模式，以网络与智能系统综合实训为重点，以楼宇弱电工程项目实施为突破，进行项目导向课程系统化设计，积极探索工学结合人才培养新模式，在IT人才培养模式、课程教学改革、开放式实训基地建设、产学研结合等方面探索、改革，提供方案，进而起到示范与辐射作用。
根据计算机应用技术专业设定的建设目标，了计算机应用技术专业教学团队，逐步形成了计算机应用技术专业建设思路，开展工学结合人才培养模式的研究，在专业建设、教学改革、实训室建设、教学团队建设上取得一定成效。
1.专业建设指导思想借鉴国外先进的课程开发模式，进行基于工作过程的课程开发，以智能楼宇实训中心与“三区一室”教学环境为载体开展学习情境式教学，以工程项目实施为教学目标开展工学结合顶岗实习，培养出具有较强工作能力、丰富工作经验、能解决综合性实际问题的高素质毕业生。
2.基于工作过程的课程开发计算机应用技术专业的专业课程采用德国学习领域课程方案，根据智能楼宇系统集成完整工作过程开发。首先召开实践专家访谈会，选定整个工作过程中的代表性工作岗位，评定典型工作任务，由教学专家分析开发出行动领域和职业能力域，教学专家和实践专家研讨后确定职业行动能力域；然后对职业能力行
动域按照从初学者到专家的职业能力发展规律，开发出多个学习领域；最后对学习领域进行分析，设计多个学习情境，每个学习情境分担该学习领域部分能力要求，在一个个完整的、综合的学习情境（工作）中进行思考与学习,按照“资讯、计划、决策、实施、检查、评估”完整行动方式进行教学。实施学习情境教学的前提是要为学生创设真实的职业情境,通过以工作任务为依托的教学使学生置身于真实或模拟的工作环境中,为此构建了“三区一室”的教学环境。
3.三区一室教学环境与实训室建设为满足计算机应用技术专业课程的教学要求，共投资230万元建设了“三区一室”教学环境与实训室。
（1）“三区一室”教学环境。“三区一室”教学环境融教学、实训、讨论为一体，为理论与实践一体化的学习情境教学模式提供了可实施的工作平台。“三区一室”可以开展包括视频监控系统、防盗报警系统、楼宇对讲系统和门禁控制系统的课程教学，通过学习情境中各工作任务的教学，使学生认识视频监控等系统各个组成设备，理解其功能原理，掌握其安装、调试等操作使用方法。（2）智能楼宇弱电综合实训室。主要完成智能楼宇弱电系统综合性实验实训，包括监控系统综合实训、防盗报警综合实训、楼宇对讲系统综合实训、视频会议系统实训、空调自控系统实训、给排水自控系统实训、自控系统综合实验实训、综合管理系统实验实训。通过实训，使学生掌握各个子系统的综合规划以及选型设计方法，理解并学会弱电工程项目的整体规划设计方法。（3）计算机网络实训室。计算机网络实训室由锐捷网络技术实训室和思科网络技术实训室组成，共有30台路由器、30台交换机、3台防火墙、3台无线路由器以及60台计算机等设备，以每4或8人为一组，可同时容纳80名学生进行实验（训），实验实训条件和环境得到了极大改观。教师设计了8大类近40个实验项目，并编写了配套的实验辅导资料。该实训室在实践教学过程中发挥了巨大的作用。
4.工学结合顶岗实习计算机应用技术专业学生经过一学期工学结合岗位实习，从教学模式、实习企业、实习学生到指导教师发生了五个转变，并得出一点体会。
（1）教学模式的转变。计算机应用技术专业从传统培养模式转变为工学结合人才培养模式。（2）企业态度的转变。由于智能楼宇弱电系统的规划设计、施工管理、设备安装调试、检测与验收是一种技术含量较高的工作，因此实习前，企业怕影响工程质量而认为我院计算机应用技术专业的学生只能看而不能动，但经过一个学期的实习，许多学生不仅能动手操作，而且能独立承担工程项目中的某项任务，成为公司的技术骨干。使得企业对工学结合岗位实习的态度由被动接受转变为积极支持。（3）学生能力的转变。学生在校只能学习一些理论知识，在实验室环境下锻炼操作动手能力，较难具备企业所需的实际工作经验与实际工程操作动手能力。经过一学期工学结合岗位实习，从企业反馈与学生工程项目论文答辩可以看出，许多学生在企业获得了较为丰富的实际工作经验与实际工程操作动手能力，学生从没有企业工作经验转变为具有一定的实际工作经验与实际工作能力。
（4）学生素质的转变。在校时，学生在主观上依赖于教师，教师拨一拨学生动一动，做事缺乏主动性、责任心与交流沟通能力等职业素
质，而企业要求员工具有自觉工作的主动性，导致部分学生因做事不主动被公司认为怠工差点被除名，但经过一学期工学结合岗位实习，学生的工作主动性、责任心，与员工交流沟通能力等职业素质得到了明显提高，学生从缺乏职业素养转变为工作主动、具有责任心、会交流沟通的高素质人才。（5）教师态度的转变。教师从开始对工学结合持抵触情绪转变为接受工学结合人才模式，主动积极参加工学结合人才培养模式的研究。（6）一点体会。在中国目前的体制下，工学结合打工实习成败的重要因素之一是学生能否为企业带来效益。如果学生实习能给企业带来效益，企业持欢迎态度，甚至可以发放一定的工资，否则企业将拒绝接收学生实习。因此，在学生进入企业岗位实习前必须具备必要的智能楼宇弱电理论知识与实践操作动手能力。为此，计算机应用技术专业借鉴德国学习领域的教学模式开发专业课程体系，建设集教、学、做一体的“三区一室”教学环境，建设智能楼宇弱电单项与综合实训室，提高学生在智能楼宇弱电方向的操作动手能力。同时对学生进行职业素质方面的教育，提高学生的职业素养。实际执行情况是，如果学生具备必要的智能楼宇弱电理论知识与实践操作动手能力，并具有一定的职业素养，上岗后实习一个月后便能顶岗实习，给企业带来经济效益，企业表示欢迎，工学结合岗位实习可以顺利进行，否则工学结合岗位实习很难实施。
5.教学团队建设计算机应用技术专业教学团队由13名教师组成，团队带头人由长期从事教学、科研与管理工作的范素凤老师担任，范素凤老师先后主持“医院信息管理系统”与“学校信息管理系统”等大
型软件开发项目。团队骨干由具备项目开发经验与教学经验的教师组成，这些教师具有扎实的计算机专业基础理论知识功底、丰富的高职教育教学经验、较强的专业技术服务水平和实践创新能力。工作期间能够积极地参与本专业以及学院的教育教学改革活动，圆满完成不同阶段的教学任务，创新意识、质量意识强，深受师生的好评。团队中的兼职教师来自郑州、漯河几家实力雄厚的系统集成公司与智能楼宇公司，具有丰富网络与智能楼宇规划设计和施工管理知识与经验，受聘为我院计算机应用技术专业的专业指导委员会成员，参加计算机应用技术专业人才培养模式的研究与课程教学改革工作，承担 “智能化楼宇工程技术”、“智能化楼宇工程项目管理”等工学结合课程教学及岗位实习毕业设计指导等工作。教学团队制定计算机应用技术专业建设方案，实施了“三区一室”教学环境与实训室建设，承担了工学结合岗位实习任务。
6.取得的成效形成了一套计算机应用技术专业工学结合人才培养方案，以及一套基于工作过程的课程开发方案。《C语言程序设计》课程被评为学院精品课程，出版了12本教材，教师自编了6本校本教材，公开发表了科研与教学论文80多篇。近几年来，教师主持或参与了6项部、省、院级课题的研究，同时完成四项服务项目4个，完成社会培训600多人次。
第三篇：旅游与酒店管理专业建设方案
旅游与酒店管理专业建设方案
旅游管理作为应用型、实践性很强的专业，从目前的状况和未来的发展趋势对人才培养的要求上来看，本专业应确定应有的教育规模、结构、布局和人才培养层次。旅游管理专业学生的培养要与工作实践、旅游发展和社会实际很好结合起来，着力营造发挥学生个性和特长的环境和氛围，大力提倡实行多样化的创新教育实践模式，突出学生的实践能力和创新精神的培养，促进旅游管理专业在育人与用人方面的全面的接轨。这就要求我们无论是在教学环境、教学手段上，还是在师资队伍建设上都要有进一步提高和完善,结合我院旅游管理专业目前及未来的发展要求，应考虑提前做好本专业的建设与规划。
一、专业建设的总体思路
1.根据旅游市场需要，科学设置旅游管理专业课程，确保培养的学生能胜任旅游管理工作以及与本专业相关、相近的工作。
2.采用多途径多形式，培养一支结构合理、人员稳定、学术水平高、教学能力和职业示范作用强的教师队伍。
3.添置仪器设施，完善办学条件。
4.重视学生基础教育，使学生具有宽广的知识面和深厚的文化底蕴，为其专业发展奠定扎实的基础。
5.强化专业能力培养，突出旅游专业特色。培养能适应市场需求、有国际知识视野、有旅游文化底蕴、有与国际惯例接轨的人性化服务理念、具备较高综合素质的旅游业人才。
6.获得导游职业证书，通过考证促使学生掌握扎实的专业技能。
7.实行产、学、研相结合，充分利用实习基地，使学生学用结合。积极鼓励教师从事教学研究，并大力促进研究成果的转化。
8.教学模式由知识传授型向能力培养型转变。在加强课程体系和教学手段改革的同时，更注重培养学生创新和创业的能力（包括基本业务能力、组织活动能力、调研分析能力等）。
二、教学设施建设
从我院建校设有旅游专业以来，学生由原来的二十几个人发展到现在的几百人，从每年生源不断增长的趋势来看，旅游管理专业的发展空间十分巨大，这与我院教学环境的逐年改善、教学水平的进步、提高是分不开的。从教学环境上，旅游与酒店管理专业拥有多媒体教室5个、实践教学宾馆（五岳宾馆）一座、实践基地十四个（分布在大连、上海、青岛等各大旅游城市）。为专业教师教学方法、教学手段的创新及提高旅游专业学生的实践能力、创新能力的培养奠定了良好的基础。
同时，本专业将突出培养学生的外语能力，使学生英、日、韩语均能达到一般交流的水平。以此，打造我院旅游特色人才，适应青岛市作为全国旅游城市、外国游客众多的现实优势。
三、学生发展建设
旅游业是一项综合性产业，由多种行业构成。这就给旅游专业学生提供了较大的就业空间。据统计，到2005年末全国各类旅游企事业单位将达到28.70万个，全国旅游行业从业人员589.60万人，但其中受过旅游管理专业教育的人员仅为37.4%。根据旅游业的发展需要，旅游专业人才是供不应求的，这与该行业的职业教育发展相对滞后有直接关系。
现仅从我院近几年旅游管理专业毕业生的就业情况看，就业率每年都呈上升趋势（仅指毕业后从事本专业工作的学生数）。其中，2002年81.3%，2003年87.7%，2004年90.6%；2005年98.6%；87.3%的毕业生从事饭店业的工作，12.7%的毕业生从事旅行社导游员的工作，这与目前我们主要侧重于饭店管理方向有关。根据调查，现已有近百名历届毕业生从事中、高层的管理工作，受到用人单位的一致好评。
从以上旅游专业学生就业的岗位来看，也仅仅限于酒店和旅行社两个部门。而随着知识经济和信息社会的到来，旅游竞争的加剧，紧缺人才的问题会越来越突出。一是旅游企业经营管理需要的常规人才，如高层管理者、从事人力资源管理与开发、市场营销、旅游娱乐管理、旅游规划、旅游景区管理、旅游物业管理等人才；二是随着旅游业发展需要的一些新的专业人才，如从事旅游电子商务、分时度假旅游网络管理、会展旅游、旅游资本运营等人才；三是在未来社会竞争中需要的创造型、复合型人才。这些都是我们旅游与酒店管理专业将来规划的方向。
四、专业课程建设
旅游管理专业作为工商管理学科下的二级学科之一，专业课程建设空间十分巨大。在课程建设上，应根据我国旅游业发展对专业人才提出的客观要求，结合我院性质和学生自身素质状况等因素，科学、合理地设置课程结构。应突出以人为本、夯实基础、注重能力、突出专业特长、实现个性与专业特长自主结合的原则，培养素质教育全面，专业突出具有外语特长的专业人才。
在课程设置上，突出外语教学，英语课学时达到50%—60%，要求学生必须通过饭店情景英语测试，同时开设旅游日语、旅游韩语等，加强听说训练，突出外语特长。旅游专业课程的设置可分为三大类，即基础课、专业核心课、专业特长课。基础课以公共实用课为设置依据；专业核心课以旅游专业基础课为核心；专业特长课以酒店管理和旅行社管理为方向，突出不同的特点与要求。
（一）基础课：《邓小平理论》、《礼仪》、《计算机基础》、《普通话》、《形体训练》、《新概念英语》。
（二）专业核心课：《旅游经济学》、《旅游心理学》、《旅游市场学》、《旅游资源开发与利用》、《旅游美学》、《旅游地理》。
（三）专业特长课（分四个方面）：
1.酒店管理类：《饭店管理概论》、《饭店情景英语》、《酒店操作》、《酒店公共关系》《酒店财务管理》、《调酒知识》、《前台与客房管理》、《餐饮管理》。
2.旅行社管理类：《旅行社经营与管理》、《导游业务》、《客源国概况》、《民俗学》、《旅游观光》。
3.旅游行政管理类：《旅游行政管理》、《旅游管理信息系统》、《旅游管理专业英语》、《旅游电子商务》、《旅游职场》。
4.专业外语类：《旅游英语》、《旅游日语》、《旅游韩语》、《旅游德语》。
五、立体化教材建设
旅游管理专业课程的设置要有相应的教材配套。在文科教育、工商管理二级学科的大背景下，旅游管理学科的教材要区别于工商管理的教材，突出自己的专业特色。因此，以上述课程为依据、参照旅游教育出版社出版的高等职业系列教材体系的同时，专业教师应根据课程的设置、要求编写相关短缺课程的教材。在编写的过程中要注意很好的突出旅游管理专业的特点，注重编写教材的实用性。
大力进行有关基础课程教材、教学参考书、学习指导书、实训课教材、实习教材、专业课程教材的配套建设以及计算机辅助教学软件、多媒体软件、电子教案、教学资源库的配套建设，力争形成完备的、立体化的教材体系。
六、师资队伍建设
教师是人才培养的关键。对旅游管理专业的教师要求是具有丰富的旅游业阅历和经验、广博的知识、开阔的视野以及进行旅游实际问题研究的能力。目前，我院旅游管理专业的教师队伍结构不合理，年轻化，知识结构单一缺乏实践经验，难以适应专业发展的需要。因此，迫切需要引进具有中、高级以上职称的专业教师和既能从事旅游教学又有较强实践经验和旅游实际问题研究能力的专业教师（转行过来的教师除外）5—8名。此外，建议聘用旅游企业的管理者、旅游行业的行政官员、现行旅游行业资深从业人员（最好有相关的行业证书，如旅游管理经济师资格证、旅行社经理岗位资格证、导游中级或高级资格证、饭店管理资格证、饭店服务中级或高级技师证、中高级外语等级证等）做兼职教师，建立一支专职与兼职相结合的教师队伍，这将对我校旅游管理专业建设发展有着重大的促进作用。
推行“试讲替换”制度和青年教师“一对一指导”措施，有计划、有梯度地培养中青年骨干教师；加强课程组团队精神的建设，特别是通过各种教研活动增加关联课程教师之间的沟通，强化专业课程教学的系统性、整体性和连贯性；加强教师与外界的联系，使教师了解旅游业的最新发展动态，保持教学内容的先进性和实践性。创造良好的学术氛围，制定相应的激励机制，鼓励教师既重视教学，又重视科研，激发创新思维，达到教学与科研相互促进，使教学成为研究性教学，学生成为研究性学习的互动模式。
七、加强实训教学力度
在3年之内，拟申请建立旅游景区设计试验室、旅游商务中心实训室、旅游规划设计室等旅游业务所需的系列模拟实验室和专业实训室。
制定详细的实训操作手册，《旅游实践大纲》、《旅游实践任务书》、《旅游实践指导书》等。
另外，2年内建立十家旅游企业、旅游景点、旅游车船公司等实习定点单位，建立产学研合作关系，学生可到这些公司进行专门的旅游业务实习。
构造实践教学环境，在教学过程中强调实践能力培养，缩短课堂教学课时，增加课外实践应用环节，即在基本知识教学的基础上，通过实验室模拟案例操作、课程辅助教学平台、多个社会实践平台和历届旅游专业优秀毕业生案例调研，加强实际业务操作能力的训练。
八、改革教学内容
教学内容拟按照三个模块来组织，即重视基本理论知识的掌握，又强调研究能力和操作能力的培养。
比如第一层次为基础知识的教学。辅以一套完整案例为线索来组织基本教学内容，强调教学的趣味性和逻辑性。第二层次为专题研究与讨论，包括典型案例分析、专题社会调研、优秀报告和案例展示讨论。第三层次为模拟操作实验和后续社会实践活动。强化学生业务操作能力和提高学生知识应用能力。
九、举办专题讲座拓展学生的视野
利用专题或讲座将旅游专业领域的最新变化和知识及时迅速讲授给学生。要求旅游专业的每位老师每学期为学生举行1次专题讲座。结合旅游业最新发展，特别是交通、信息技术给旅游带来的革命性变革，在重点介绍旅游业的同时，有计划地、分步骤的对新生旅游业态的业务操作进行研究，利用专题讲座的方式给学生有关这方面的最新进展。
十、可持续发展规划
在围绕素质教育改革的基础上，以2008年奥运会对青岛旅游业提出的更高要求为契机。要认清旅游业未来的发展趋势，在旅游专业人才培养方向上，找准目标，在专业教育中要大胆改革、创新，打破原有的教育模式，采取相应的措施、对策，促进旅游专业在育人与用人方面的接轨，以满足旅游人才市场的需要。
教学方面实践教学的力度还不够，所以我们下一步打算做好校内实训基地、校外实习基地、课程认识实习、一体化实践等四模块教学。
课程设置上还不够科学实用，比如有关涉外旅游知识、旅游景区管理、旅游规划、旅游产品开发、旅游会展管理、旅游信息系统管理、旅游商务等高质量的知识有待有选择的融入。我们下一部将会考察研究。
实习层面上，我们也仅限于在酒店实习，下一步我们也将扩大实习范围，向旅行社、旅游车船公司、旅游景区、旅游景点企业等方面扩展。
专业定位上基本上侧重于饭店管理，旅游企业管理方向没有得到重视。
人才培养和就业层面上层次不高，就像上面说的多是饭店服务方面的就业基本层次，像旅游企业经营管理、旅游市场营销、旅游娱乐、旅游规划、旅游产品开发、旅游景区管理、旅游物业管理、会展旅游管理、旅游电子商务、度假旅游网络管理、旅游信息管理等就业提高层次上所占比例较小。
我们打算在3年内陆续建立校内外实训室和实习基地。比如旅游商务中心实训室、旅游规划设计室、旅游企业、旅游景区、旅游车船公司等。
旅游作为应用型、实践性较强的行业，在人才培养中开展素质教育更为重要。旅游院校必须转变教育观念，变应试教育为实施创新教育、素质教育。旅游专业学生的培养要与工作实践、旅游发展和社会实际很好结合起来，着力营造发挥学生个性和特长的环境和氛围，大力提倡实行多样化的创新教育实践模式，采取包括制定创新的培养方案和计划。开展课堂创新教学，课外形式多样的教学活动，培养学生的实践能力和创新精神。首先，在教育教学方式和课程体系、教材方面要努力与国际发达国家接轨。其次，从旅游管理专业目前的发展状况和未来的发展趋势中研究并确定其应有的教育模式、结构、布局和人才培养层次。对近年来旅游管理专业教学中存在的培养目标不够明确、课程结构不尽合理、素质和能力相对匮乏等问题，要通过研究项目和研究成果的形式予以解决和体现。第三，为适应旅游业大发展对旅游管理人才的需求，旅
游管理专业要突破原有的教育模式，在一个更高的层面上打基础，树形象、改革创新，利用好各类旅游教育资源，形成整体旅游教育合力。将我院旅游专业学生的培养方向定位更高、更远，要放眼与全省、全国乃至境外，为青岛及山东省旅游业的发展提供强有力的人才支撑和保证。
第四篇：中职旅游管理专业实践教学改革之我见
针对旅游市场对于人才的需求，我国中职旅游管理专业必须实现对于实践教学的改革，从教学的内容、方法以及体制上来加强对于人才的培养。而目前我国中职旅游管理专业实践教学中仍存在着大量的问题。本文笔者通过分析中职旅游管理专业实践教学中的问题来探讨实现其改革的策略。
实践教学不仅能够加强学生对于理论知识的理解，还能锻炼学生的职业能力。因此，实践教学在教师的教学活动中具有非常重要的意义。目前，我国高校旅游管理专业实践教学的改革可以有效的解决其存在的问题，加强实践教学在教学过程中的实施，能够有效的解决学生、学校以及企业在实习阶段所面临的各种问题，促进学生、学校和企业的全面的发展。
一、中职旅游管理专业实践教学存在的问题
（一）理论与实践不能有效的结合
传统的教学模式只重视理论而忽视了实践的重要性，不能够将理论与实践进行有效的结合，使学生的意识只停留在对于理论的理解，而在实践的过程中却不能很好的应用理论知识。虽然我国现在也重视实践的重要性，但和发达国家相比，仍然存在着很大的差距。
（二）实践教学缺乏资金
在实践教学中，校内实训基地对于教学方法的实施有着非常重要的作用，而我国高校中，实践教学的资金相对短缺。这使得校内实训基地的设备陈旧，功能相对来说比较简单，使得实训内容跟不上理论内容的应用。这阻碍了旅游管理专业实践教学的改革。
（三）师资队伍的整体素质不高
从实训教师的机构来说，其中有一部分教师以前从事的是其他的专业，对于旅游管理的内容不能很好的理解。虽然这些教师具有一定的工作经验，但是缺乏对于教学理论的研究。另外，还有一部分教师虽然接受过系统的教育，但是却不具备一定的职业素养，降低了师资队伍的整体素质，影响了教学质量的提高。
（四）实习目标不一致
在学生实习的过程中，企业为降低劳动成本希望延长学生的实习时间。学生则为了能够获得更多的实习经验，希望能够接触更多的实习岗位，学到更多的管理知识。而学校更希望学生能够按照教学安排在规定的时间内顺利的完成实习。因此，学生、学校以及企业都有着不一样的实习目标。
（五）缺乏对于实习质量的监控
学生在实习期间更希望能够通过学校来维护自身的权利来减轻劳动力，而企业也希望教师能够使学生按照企业的规定来实习。但由于经费和师资的缺乏，学校不能对学生的实习质量进行有效的监控，导致有些学生不能顺利的完成实习，造成了学校和企业对于学生的管理的不到位。
二、中职旅游管理专业实践教学改革的策略
（一）课程体系的构建
针对实践教学中的问题，高校应加强课程体系的构建，提高学生的处理人际关系的能力以及解决问题的能力，使学生能够尽快的适应实习当中的职位。以岗位需要为基础，学校应从培养素质和能力两方面来构建课程体系。
（二）加强学生的专业意识的培养
从学生入学开始，教师就应加强对于学生的专业意识的培养。这样能够避免学生对于实践教学的抵触，使学生能够更好的理解实践教学的意义。在实习中，学生希望能够更快的进入管理岗位，而企业更希望学生能够从底层做起。这更要求教师不仅要培养学生的专业知识和技能，更要提高学生的适应能力。
（三）实现教学方法的创新
针对不同的学习阶段，教师都应实现教学方法的创新，在课后组织学生参加一些实习活动，定期进行实习经验的交流。在这个过程中，教师可以定期进行职业技能的比赛，选拔出职业技能较好的学生，并且让专业技能较强的学生对其他的学生进行指导。这样可以有效的提高学生的积极性。
（四）提高师资队伍的整体素质
高素质的师资队伍能够有效的推进实践教学的改革。首先，学校应规范专业教师的聘用制度，吸引更多的教师来加强整个师资队伍的素质。其次，学校要建立一定的培训制度，为教师提供进修学习的机会并有效的解决教师的待遇问题。最后，学校应聘请具有相关专业能力的专家，全面的提高教师的整体素质。
（五）保证校内实训基地的经费
校内实训基地能够促进实践教学的发展，保证校内实训基地的经费虽然对于学校具有一定的压力，但是学校仍应该通过一些方式来提高校内实训基地的环境。一方面，学校应替换实训基地的设备和软件，提高教学的质量。另一方面，学校可以将现有的招待所进行改造并对外开放，模仿实习酒店的场景，提高学生的专业素质和对职业的适应能力。
（六）完善学校与企业的合作模式
学校应与企业建立相关的合作管理制度，为双方提供一个沟通的平台。学校可以和企业签订合作协议，实现双方权利与义务的确立。学校应为学生制定一套切实可行的实习计划。这样既可以满足企业对于人员的需要，又可以使学生在不同的岗位得到锻炼。
三、结语
综上所述，随着我国教育事业的发展，我国中职旅游管理专业实践教学存在着许多的问题，理论与实践不能有效的结合，实践教学缺乏资金，师资队伍的整体素质不高，缺乏对于实习质量的监控。针对这些问题，本文提出了一些改革的策略，加强课程体系的构建以及学生的专业意识的培养，实现教学方法的创新，提高师资队伍的整体素质，保证校内实训基地的经费，完善学校与企业的合作模式，全面的实现中职旅游管理专业实践教学的改革。
第五篇：旅游管理专业旅游英语教学改革的重要性
旅游管理专业旅游英语教学改革的重要性
进入21世纪以来，全球国际旅游业的格局发生了重大变化，亚太地区跃居世界第二，欧洲、亚太地区和美洲三足鼎立的局势真正确立。更值得注意的是，全球旅游发展的亮点在东方，而中国是东亚旅游的领军者。因此，中国旅游的发展举世瞩目，中国现象成为近两年来的重要话题，中国旅游业也将面临着重大变革，出入境旅游业务大幅增加，对旅游英语专业的人才需求不断攀升，使我国的旅游业尤其是入境旅游市场呈现出了一片欣欣向荣的景象，国内旅游业以其独特的行业优势得到快速发展。但是，高素质的旅游从业人员匮乏，尤其是既掌握了较高的专业知识又具备较强的英语口语交际能力的旅游英语人才可谓凤毛麟角，影响了我国旅游业的发展，在世界旅游市场的竞争中处于劣势。所以，进一步提高高职院校学生旅游文化综合素质及时发现旅游英语教学中的问题并采取相应措施提高教学质量显得十分迫切。
用人单位不约而同地提出：英语的实际应用能力是关键，不少学生虽能提供英语的等级证书，但实际工作中遇到外宾就听不懂、说不出，有的甚至躲避客人；也有因为对不同国家地区的宗教文化、风俗民情知之甚少而出现一些误解的情况。随着经济的发展，来涉外酒店住宿的客人不再像前几年都是商务人士，更多的普通民众来到中国旅游，他们有各自特殊的需求。在涉外酒店，员工的外语实际应用能力的高低是衡量该员工是否具有培养潜质的重要依据之一。学校应该结合英语教学，有意识地向学生介绍各国的文化差异，扩大知识面，开扩视野，以适应酒店开放性、国际化的需求。
一、目前旅游专业英语教学中存在的问题
1.教学方法一成不变
长期以来，教学依然是以教师传授知识为主，学生只是被动地接受知识，学生的主体性没有发挥出来，更谈不上发挥主观能动性。绝大多数英语课以教师为中心，他们不厌其烦地讲词汇、搭配、句型及各种语法知识。英语教学本应以技能训练为主，可是在应试的导向下变为趣味索然的纯知识传授，其中还包括许多脱离语言实际或实际应用价值很小的钻牛角尖式的难句、怪句分析。这种教学模式所产生的教学效果，效率低下，事倍功半。语言是交际的工具，外语应当做一门技能来学习，而不只是当作知识来学，学外语要的是熟练，是脱口而出，道理讲得再多，不熟还是没用。
大部分旅游专业的英语教师在教授专业英语时仅仅侧重词汇方向的变化，传统的教学方法一成不变。即：词汇、阅读、写作三部曲。导致旅游英语与大学英语相差无几。既达不到开设专业英语的目的也无法提高学生学习专业英语的兴趣。
2.旅游英语教材偏难
目前绝大部分高职院校采用本科院校旅游英语教材，内容偏难，侧重知识传授，倡导教师中心，即重在教师有东西可教，而不是重在如何让学生参与。这些教材往往很少体现交际性原则，加上听、说教材与阅读分立，缺乏联系，不利于培养学生实际使用语言的能力。高职旅游英语教材应当强调实用性、趣味性，始终把听、说领先放在第一位，把学习语言当作技能训练，而不是知识传授的过程。因此，旅游英语专业，应选择以导游英语，餐厅英语、客房英语为主导，集听、说、读、写，并注重实际应用的教材。
3.师资力量薄弱
相当一部分教授旅游英语的教师仅仅是从英语专业转过来或是旅游管理方向毕业。远远不能满足学生对旅游英语的知识渴望，常见的情况是教师和学生一起学习、一起探讨教学方法以此来实现共同成长。作为英语课程的授课教师，其自身的英语水平可能非常高，但对旅游专业知识却一知半解。所以授课重点放在了语法、单词等内容上，不能使学生通过英语专业课学习到旅游专业知识。同样的问题也存在于旅游专业的教师身上。一些教师由于自身英语水平所限，无法将旅游专业方面的一些重要词汇及国际旅游市场的最新动态传授给学生，教学内容体现不出本学科的时代性和全球化特点。而且，教师素质直接影响学生的学习情绪。一些教师只是一味地指责学生上课无精打采，殊不知这很可能就是因为教师的教学形式过于单一所造成的。如果教师平时没有注意分析学生的厌学情绪的原因，不注重教学经验的总结和研究，扩充自己的知识面，无法满足学生学习英语的好奇心，而且一如既往的使用同一种教学手段，语言贫乏，语调平平，极易导致学生的兴趣丧失。
4.学生英语基础较差
实际调查中发现相当一部分学生在报考旅游管理专业时数学成绩差、英语成绩不理想占到相当比例。这在很大程度上决定了学生走向工作岗位面临的瓶颈。缺乏高端专业旅游人才这一现象仍然很难缓解。
二、专业英语改革的方向
1.专业英语与大学英语应分工明确
专业英语应该与大学英语有明显分工，在课时有限的情况下专业英语应该更加注重听力和口语的训练。传统的语法等问题留给大学英语，重点对学生的听说进行实训。
语言是交际的工具，外语应当做一门技能来学习，而不只是当作知识来学，学外语要的是熟练，是脱口而出，道理讲得再多，不熟还是没用。
通过三年的实践教学发现，把原本用在读写方面的时间和精力转移到听和说方面，可以达到事半功倍的效果。三年来本校旅游专业的学生走向工作岗位基本可以实现同外宾简单交流对话。
2.旅游专业英语教材应百花齐放
撇弃传统注重词汇、语法的专业英语教材，积极参与编写适合不同水平旅游专业学生的专业英语教材，使专业英语教师在挑选教材时可以有的放矢。编写的新教材应扭转现有的以传授知识为中心的教材内容，应当有更多有关情景对话、案例等方面的教学内容，倡导通过辅助性教学，教材中应当增加情景模拟以及案例分析等方面的内容，同时编写一部分有关实用方面的操作指导方面的教材。
已经出现部分旅游英语教材是按照人类学习语言的习惯听-说-读-写顺序来编写的，实践性很强，比较适合旅游专业的学生使用。
3.旅游英语师资力量应加强
打造一支高素质的英语教师队伍，是确保旅游英语在进行教学改革方面获得成功的关键因素。要想开展好实践性教学就需要拥有一支业务水平高、人员稳定的教师队伍。实践训练的老师应当是有关专业课程或者各自领域内的科研工作者，并且具备很强的实践水平的专业老师。例如导游专业的英语老师应当是在导游工作岗位上有实践经验的，同时又具备过硬的英语水平。这样的话，有利于精简高效，也能够符合办学中有关理论结合实践的原则。
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