在中职畜牧兽医专业教学中体现就业导向的实践探索教育论文

第一篇：在中职畜牧兽医专业教学中体现就业导向的实践探索教育论文

在中职畜牧兽医专业教学中体现就业导向的实践探索教育论文

以就业为导向是国家根据我国经济发展现状和职业教育人才培养水平而提出的在当前我国国情下行之有效的重要发展理念。胡锦涛同志在党的十七大报告中提出：“就业是民生之本。要坚持实施积极的就业政策，加强政府引导，完善市场就业机制，扩大就业规模，改善就业结构。”《国务院关于大力发展职业教育的决定》中指出：职业教育要坚持以服务社会主义现代化建设为宗旨，以就业为导向，继续深化职业教育教学改革，加强职业院校学生实践能力和职业技能的培养。因此，以就业为导向、强化学生技能培养是在我国当前经济社会发展大环境下必须提倡和坚持的重要改革精神。在中职畜牧兽医专业教学中如何坚持以就业为导向，适应市场，加强学生实践能力和职业技能的培养，强化学生的就业能力，是每一个中职畜牧兽医专业教师必须面对与思考的问题。为此，笔者进行了一些实践探索。

一、正确理解以就业为导向的办学理念的内涵

中央提出的“以就业为导向”的办学理念的根本内涵是：以就业为导向要强调学生的就业技能，还要促进学生理论知识体系的完善和人文素养的提升。学生的真正就业是以技能、理论、素养三者共同来支撑的，它是一个综合素质的就业导向观，是一种全面的就业。它除了有利于学生的就业和满足企业的需求之外，更有利于学生的人格健全，有利于学生职业生涯的可持续发展。

二、中职畜牧兽医专业学生应具备的就业能力

根据国家对中职生的培养目标要求，中等职业教育是培养与我国社会主义现代化建设要求相适应，德智体美等方面全面发展，具有一定的职业能力、创业能力和终身学习能力，在生产、服务、管理第一线工作的实用型技能人才和高素质劳动者。从专业角度讲，中职畜牧兽医专业培养的毕业生应具有畜牧兽医专业的基本知识和基础理论，具有动物科学饲养管理的能力，具有动物疾病临床诊断能力，具有动物疫病检疫检验及防控能力，具有动物药理知识和兽药临床使用及营销能力，具有动物繁殖改良的理论知识和动物繁殖调控能力。

三、培养畜牧兽医专业学生就业能力的实践探索

1.教师转变教育观念是实施就业教育的前提

坚持“以服务为宗旨、以就业为导向”的职业教育办学方针，首先要求教师必须转变教育观念，更新教育思想，要从传统的升学导向向就业导向转变，要从传授、继承已有知识为中心的传统教育向以学习者为中心、着重培养学生创新精神与实践操作技能的现代教育转变。教师要认识到“授高等教育论文http://www.xiexiebang.com/high/人以鱼，不如授人以渔”的道理，努力形成以主动参与、积极探索、主动思考、主动创造为基本学习方式的新型教学过程。只有这样，才能在教学实践中身体力行地推行就业教育，才能真正把学生专业技能培养作为教学的首要任务。

2.寓职业道德教育于专业教学之中，培养学生良好的道德素养

根据培养目标要求，首先要培养学生具有良好的道德品质，这是成为高素质劳动者的前提条件或基本条件，否则即使具备了较高的技能水平，也不可能成为受社会欢迎的人才。作为专业课教师，在专业课教学过程中必须把学生的道德教育放在首位，并贯穿在课堂教学之中。

如我在《畜禽营养与饲料》课程教学中，根据课程特点，从正反两方面对学生进行爱岗敬业教育、职业道德教育。首先从我国人民膳食的特点和现状出发，摆事实，讲道理，使学生明确发展畜牧业关系到满足人民群众日益增长的物质需要，关系到实现农业现代化的大事，从而使学生提高了认识，破除了鄙视畜牧业的旧观念，激发了学习专业的责任感。其次，列举河北“三鹿奶粉”事件、河南“瘦肉精”事件对社会的危害、对人民群众生命的危害，教育学生树立良好的职业道德，学好专业，将来服务社会、服务人民，并鼓励他们走致富之路，使之树立起干一行、爱一行、专一行的思想。

3.根据专业课程特点，采取灵活多样的教学模式和方法强化学生的专业技能

畜牧兽医专业课是一门实践性非常强的课程，在畜牧兽医专业课上用“纸上谈兵”的传统教学法是不可行的。作为畜牧兽医专业教师必须动脑筋采取灵活多样的教学模式和方法，才能强化学生的专业技能。

（1）创设情境，任务驱动，教师为主导，学生为主体，培养学生自主学习、主动学习的能力。

“教师之功，贵在引导，重在转化，妙在开窍。”在教学过程中，教师起主导作用，决定着教学的过程与方向，学生是主体，获得知识必须通过学生自己动脑、动手主动地活动才能完成。教师的主导作用表现在要运用问题驱动或任务驱动，通过创设“发现问题，解决问题”的环境，激发、组织、引导、鼓励学生自主自愿学习，把学生被动学习变为主动的、生动活泼的学习，从而培养学生能力。

如我在教学《畜禽营养与饲料》中“畜禽日粮配合”一节时，首先向学生展示典型的饲料配方，并引导学生分析配方中各营养物质的含量与营养价值，然后讲解饲料配方的原则、要求与方法，引导学生思考如何才能配出科学合理的畜禽日粮，并让学生自己动手设计不同种类、不同生产目的的畜禽日粮配方，然后在班内评比，看谁的配方更科学、更合理、更实用。整个过程自始至终在教师引导下自主学习、主动学习，不但激发了学生的学习兴趣，而且培养了学生的思维能力和创造能力。

（2）营造创新教学环境，坚持启发式教学，培养学生的创新思维能力。

在中职畜牧兽医专业课程教学中，营造良好的创新教学环境，包括教学心理和畜牧兽医专业教学环境的营造，有利于学生创新思维能力的培养。在教学中当学生的思维活动和结论超出教师所设计和期望的轨道时，教师不应强行把学生思维纳入自己的思维模式之中，要善于鼓励学生大胆质疑，给予学生发表意见的机会，使学生逐步具有创新的意识。如在课堂教学过程中，某个学生提出了与教师截然不同的见解，教师不应只是简单地否定学生，而应引导学生审视其观点，并得出正确的结论。这样做可以保护学生学习的积极性，使学生树立起进行独立学习及创新的自信心，使其创新思维处于活跃状态。如我在《畜禽解剖生理》课程教学中，为了让学成人教育http://www.xiexiebang.com/adult/生掌握正常畜体的形态、构造、生理机能，在施教过程中，始终坚持辩证唯物主义观点，启发学生正确理解和处理局部与整体的关系、形态构造和机能的关系、畜体和外界环境的关系。讲畜体形态构造和机能的关系时，首先讲明机能以形态构造为基础，形态构造又必须与机能相适应；形态构造决定其器官的机能，而生理机能的改变又可以影响器官的形态构造改变。两者相互依赖、互相影响。又如讲畜体与外界环境的关系时，先讲明畜体总是生活在一定的外界环境中，环境条件对畜体有直接的影响，外界环境在不断变化，畜体的机能和构造就会发生相应变化，以使其适应新的环境，维持家畜生命活动的正常进行。然后提出问题：“当畜体处于寒冷环境时，为什么皮肤血管会广泛收缩？为什么骨骼肌的紧张度增强而发生寒颤？”让学生思考，以培养学生分析问题的能力、创新思维能力，使之学得活、记得牢。

（3）教师用做来教，学生用做来学，强化实践教学环节，培养学生的实际动手能力。

“教师以做来教，学生用做来学”这种教学方式即为“做中学”，直接的意思是基于动手做的过程中进行探究式学习和教育。这样的教学方式，也是美国等发达国家职业教育比较重视的教育形式，也是目前职业学校尤其是畜牧兽医专业能力培养上可采用的行之有效的教学途径。在教学中我充分利用学校养殖实习场、兽医门诊部，以实习教学模式为主，以示范操作在先，然后由学生实作。如讲家畜运动系统中“骨和骨骼”一节时，我利用骨标本、挂图将各骨的构造特点、位置关系及骨构成骨骼的有关知识讲明之后，又出示畜体骨架模型，让学生整体观察，并启发学生思考局部器官与整体形态的关系，然后要求学生绘制本地常见家畜牛或猪的全身骨骼图，以加深对畜体整体形态的印象。课后要求学生采集、制做标本，进一步强化基本技能训练。特别是解剖实习时，尽量采用新鲜正常的动物标本，边讲边做，或师生同做，以培养学生的基本操作技能。

4.牢牢把握面向社会、面向市场的方向，按职业岗位能力要求施教，培养学生适应职业岗位和适应社会的综合职业能力

在专业教学中要坚持以就业为导向，以社会需要为基本依据，把工作岗位所需要的知识点和能力要素落实到专业技术课和实践教学环节中，提高教学的针对性和适应性。

据调查，农村基层很多中小规模养殖场、养殖专业大户，由于经营者不懂养殖技术，不按常规防疫，一旦出现流行病就束手无策，有的血本无归；另外，大部分饲料和兽药营销人员对疾病的诊疗技术都很欠缺，有的甚至连肌注、皮下注射都不会，更不用说静脉注射了。所以，既懂理论知识又会动手操作的技能人才是基层养殖场以及兽药厂和饲料厂最需要、最欢迎的人才。这就要求中职学校的教育教学方式以及教学内容必须与之相适应，培养出具有理论和实践相结合的实用型人才。

按照市场需求，畜牧兽医专业岗位主要有以下几种，如畜牧技术员、饲料生产技术员、繁改技术员、兽医技术论文发表www.xiexiebang.com员、检疫技术员、牧场管理员、畜牧物资生产营销员等。要按照各职业岗位能力要求，理论知识以够用为度，着重职业岗位操作技能的培养,以及适应职业岗位和适应社会的综合职业能力的培养,使其更好地适应本岗位工作需要以及应对就业市场的激烈竞争。

如《猪的生产与经营》课程内容是畜禽饲养与管理人员岗位必须掌握的知识,教学本课程时,我常常把学生带到学校养殖场或学校附近的养殖专业大户现场教学，使学生掌握猪的饲养管理技术、疫病防疫防治技术，并请技术员现场讲解猪饲养管理的体会及养猪致富之道，进一步强化专业意识和职业岗位能力。不仅如此，在高二年级开展专业实习时，我们将学生分组分配到各区乡兽医站或中小规模养殖场跟师实习，在高三年级根据学生选择的职业岗位，将学生分配到相应的实习单位，如乡镇兽医站、中小规模养殖场、饲料厂、兽药厂等，进行为期一年的顶岗实习，进一步强化了实践操作技能，培养了适应岗位和适应社会的综合职业能力。

第二篇：中职畜牧兽医专业实践教学探讨

中职畜牧兽医专业实践教学探讨

摘 要：中职院校是人才培养的重要摇篮，其主要以职业性教学、专业性教学为主，从而为社会源源不断的输送人才资源。在中职教育体系中，畜牧兽医是重要专业之一，主要是采取传统单

一、灌输式的教学模式，导致教学质量受到限制。为改善当前教学现状，应积极开展中职畜牧兽医专业实践教学，从而提高教学质量。对此，本文就中职畜牧兽医专业实践教学展开了分析与研究。

关键词：中职；畜牧兽医；实践教学

近些年来，我国中职教育不断崛起，其为学生们提供更为专业性、职业性的教育平台，这对于学生未来的就业与成长意义重大。畜牧兽医专业具有高度的实践性，此学科的知识主要是借助实际的经验来融会贯通，应全面推进实践性教学，这成为人才培养的主要途径。而今，从畜牧兽医专业教学实况来看，意识到存在轻视实践教学的现象，无法锻炼与培养学生的实践操作能力，不利于学生就业。

一、中?畜牧兽医专业教学现状分析

1.教学环境

中职教育畜牧兽医专业教学的开展，由于硬件设施相对陈旧，会对教学活动形成制约。相较于其他的专业，农业方面的专业不是很受喜欢，若教学设施相对滞后，会让学生心生排斥与反感。开展畜牧兽医专业教学，需要学生开展大量的实践操作，只有具备足够的试验场所才能为学生掌握专业技能提供条件，然而，由于受到学校实验设施不健全而发生生源下降的现象。

2.教学内容

畜牧兽医专业课程内容相对复杂，繁杂内容极易会让学生产生烦躁之感，导致在实际教学时缺乏完善而合理的教学逻辑课程体系，最终导致教学方法变得十分混乱，且课程内容间的衔接性不强，导致学生在实际学习之中无法获得理想的效果。此外，在教学内容上，以理论知识点为主，未重视实践知识点的教学，会对教学产生制约。

3.教学模式

一般来讲，中职院校在农业方面的专业设置相对较少，其在教学模式与教学理念上创新度不够，导致在教学时，无法激起学生的学习兴趣，导致教学模式变得十分死板，且教学内容也呈现单一性，无法让学生获取足够的知识点。由于实践教学力度不够，导致学生无法正常而合理的操作，仅重视理论知识学习，致使学生无法掌握足够的实践操作能力，即理实一体化教学不彻底，成为当前教学模式所存在的主要问题。

二、中职畜牧兽医专业实践教学措施

1.遵循以生为本的理念

新时期，中职畜牧兽医专业实践教学的开展，应一改传统的单纯理论教学模式，重视实践性教学，结合学生实况，遵循以生为本的基本理念，根据教学内容，及时做好系列备课工作，选择更为科学的方法来将知识点传授给学生。畜牧兽医专业实践教学活动的实施，需要考虑学生的基本兴趣与爱好，掌握科学的实践方法与策略，设置职场情境，让学生在情境中学习与掌握知识点，从而更好的掌握的实践操作技能，便于学生开展科学而合理的学习。就实践训练而言，学生应是对实践技能开展反复的训练，要求学生应熟练掌握输液、打针、分娩接生与人工受精等技能，从而便于让学生在轻松状态下掌握实践操作技能。

2.强化实践基地建设

为便于开展畜牧兽医专业实践教学，中职院校应构建标准化的畜禽病理实验室、兽医实习诊所、畜禽解剖实验室与实习养殖场等基地，能让学生在校内开展系列的实验实习操作。只有具备相应的实践基地，才能为畜牧兽医专业实践教学提供条件，能为学生创造更多的实践操作空间，是锻炼学生兽医专业实力的关键所在，是提高实践教学质量的前提。

3.强化校企合作

新时期，中职院校主要是以培养技能型人才为重要目标，因此，在开展实践教学时，应加强实习基地建设，其能为学生提供良好的锻炼与实习机会，能增强学生自主探究能力与动手操作能力，便于学生养成良好的学习习惯。与其他专业相比，畜牧兽医专业属于典型的实践性教学，其主要以提升学生的实践技能为重要目标，配备足够的师资力量，可为畜牧兽医专业学习提供相应的实践场地。基于此，为全面推进实践教学，应积极开展校企合作，让学生在学校内接受理论教育，到合作企业之中吸收相应的实践知识点，合作企业可提供专业人士来指导与培训实习的学生，能让学生提前感知职场环境，可为学生提供更多的锻炼与实践机会，能让学生快速而方便的掌握畜牧兽医专业知识，既可提高畜牧兽医专业实践教学质量，还能锻炼学生的职场能力。

4.创新实践教学模式

当前，中职畜牧兽医专业实践教学的开展，应创新教学模式，选择学生感兴趣的方式，便于提高畜牧兽医专业教学的高效性与创新性。新时期，课程教学的实施，可创设职场环境，学生扮演兽医的角色，可选用小白鼠作为实验对象，让学生执行操作。通过情境的创设，便于营造一种轻松、愉悦的氛围，激发学生参与实践训练的动力和积极性，从而提高教学质量。假设牛患上牛口蹄疫，应该怎样操作呢？学生们纷纷陷入思考，并准备好相关的器材，准备相应的模型或小白鼠，就口蹄疫的治疗方法进行具体的操作，便于学生在轻松的状态下掌握知识点，也能加深学生对畜牧兽医知识点的印象。

还可将项目教学法应用到中职畜牧兽医专业实践教学体系中，将某项疾病治疗视为一个项目，让学生扮演职场环境的兽医来处理此种现象。以猪瘟为例，项目开展之前，要求学生要搜集关于猪瘟的相关知识点、猪瘟特性与相关的治疗路径，然后为学生提供足够的实践空间，让学生针对猪瘟这一疾病进行实践与治疗，严格按照职场环境中对兽医的要求来执行，以实现对学生专业技能的培养。

三、结语

综上所述，为全面推进中职畜牧兽医专业教学改革，应全面摒弃传统的理论教学模式，重视对实践性教学法的应用，为学生创造更多的实践参与机会，让学生通过亲身实践来把握畜牧兽医专业知识点，从而提高专业实践教学水平。中职畜牧兽医专业实践教学的开展，应以就业为导向，强调理实一体化教学，创设教学情境，实现教学的趣味性与高效性，进而达到畜牧人才培养的目的。

参考文献：

[1]朱建龙.浅谈中职畜牧兽医专业教育教学的优化措施[J].现代职业教育，2017（26）：95.[2]吴华松.以就业为导向的中职畜牧兽医专业教学改革工作探析[J].现代职业教育，2017（15）：139.[3]张凯，韩伟.中职畜牧兽医专业的创新教学策略探讨[J].中国畜牧兽医文摘，2017，33（03）：236.[4]孙平顺.中职畜牧兽医专业教学中如何突出实践教学研究[J].考试周刊，2015（34）：179.

第三篇：高职畜牧兽医专业实践教学体系改革与探索

高职畜牧兽医专业实践教学体系改革与探索

1.论述畜牧兽医专业性质与特点

随着我国市场经济的发展和畜牧业生产科学水平的不断提高,社会对职业技术人才的需要也越来越高,尤其是对“能力”的要求,而传统的以理论授课为主的学科体系教育己不能满足这一需要。以培养既具有一定理论知识、又具备较高实践动手操作能力的高级复合型应用人才为目标的高等职业教育应运而生,成为培养高级畜牧兽医人才的主力军。

改革开放以来,我国的畜牧业得到了长足的发展,肉类产量保持着平均递增近10%的发展速度,蛋、奶产量也保持着12%的发展速度,我国肉、蛋总产量己连续数年名列世界首位,饲料已成为世界第二生产大国。目前畜牧业产值占农产值己超过30%。畜牧业在国民经济的地位越来越高,在农业结构调整、提高农业整体效益、促进农民增收等方面起到了主导作用。畜牧业以成为农业和农村的支柱产业。随着畜牧业的发展,其生产经营模式发生了很大的变化,由传统零星散养、分散经营,转向现代化、集约化、产业化规模经营。畜禽饲养数量增加,养殖密度加大,环境污染加剧。动物疫病频发,疫病的发生发展出现了许多新的流行趋势,趋向复杂化,尤其是群发性疾病给畜牧业的发展带来了很大的危害。为保障畜牧业的顺利发展,为畜牧业的发展提供一个健康、向上的发展空间,社会迫切需要大批有扎实的理论基础,又有较强实践操作技能的畜牧兽医人才,尤其是需要“一专多能”的高级复合型人才2l],即在动物的育种、营养、饲料工艺、防疫、检疫、兽医公共卫生、疾病防治等科学的一个领域有较高的造诣,还要从整体上把握畜牧业发展水平及疾病的发展趋势,要具有一定的组织协调和管理能力,善于接受新知识、新技术。而伴随着科学技术的不断进步,知识经济时代的到来,畜牧业的科技含量也越来越高,大量的高新技术走进生产领域,职业岗位的工作具有先进的技术性和较强的操作性,它对从业人员的知识水平、操作能力提出了很高的要求;若从业人员的素质偏低,致使相关的高新技术和作为高新技术载体的仪器、设备得不到有效的运用。因此,越来越多的用人单位将直接使用技术娴熟的人才作为自己的首选,要求学生毕业后能顶班上岗,这就要求岗位所需技能必须在学校内完成。目前,普通高等教育强调的是学科体系的完整,重理论、轻实践,培养学术研究型的人才,属“精英教育”;中等职业教育虽注重实践教学,但其理论知识达不到岗位所需,高等职业教育针对职业从业人员应具备的“知识、能力、素质”进行综合培养,理论知识以“必需、够用”为度,强化技能训练,因此高等职业教育成为培养既有理论知识又有较强实践技能的高质量畜牧兽医人才的主力军。

2.畜牧兽医专业实践教学体系的必要性

高等农业职业教育的培养目标是面向农业生产、建设、管理和服务第一线，具有良好职业素质和职业能力的高技能型人才。教育部《关于全面提高高等职业教育教学质量的若干意见》（教高〔2006〕16号）文件明确指出，高职教育应“大力推行工学结合，突出实践能力培养，改革人才培养模式”。畜牧兽医专业一门实践性很强的学科，实践教学是培养高职学生实践能力的关键环节。实践教学是高职学校培养高技能、应用型人才的必要环节。教学内容包括家禽饲养管理 3.传统的实践教学体系现状与分析(1)教学观念落后，重理论轻实践

所谓实践教学是指与理论教学紧密联系,学生在教师指导下以实际操作为主,获得感性认识和基本技能,_提高综合素质的一系列教学活动的组合。一般认为,实践教学内容体系包括教学系列、实习系列、科研系列、劳动课系列和社会实践系列。不同的学校从学科、教育层次、实践环节构成等不同角度出发开展实践教学体系改革和探索,多数学校的实践教学计划安排也能遵循由浅入深,由简单到复杂,由单项练习到综合实习的原则,取得了许多宝贵的经验。但不少学校对于高职专业的教学也未引起高度重视,许多是受传统观念影响,对高职教育的目标、特征认识不到位;在教学上缺乏深入的研究和探讨,在课程结构上没有制定能反映高职特点的系统方案,在教学方法上多沿用传统的方法,而没有足够认真地去考虑高职教育与其他形式教育的区别与特殊性,只重视专业理论的教学,忽视了专业技术和技能的培养,使培养的高职学生实践技能与专业技术欠缺,不能从容适应社会的需要,存在就业难的问题,学生走向社会后,高层次的专业发明搞不了,普通的操作技术又不熟练或者不想做,形成了高职生就业高不成低不就的状况,从根本上违背了高职教育的培养目标。农业高职教育尚处于初步阶段,尚无可遵循的规律和教学模式,许多学校因长期受计划经济的影响,对高职教育的培养目标认识不到位,教学中重理论、轻实践,重知识传授,轻能力和综合素质培养的陈旧观念还很深,知识传授纵多横少,不少学校的实验教学与理论教学相比,实验教学居于从属地位,实验内容重复、陈旧,印证理论实验多,设计性综合实验少;而对实践教学理论研究也不广泛和深入,明显影响了学生实践能力的提高。

(2)教学方法简单，教学模式单一(3)教学资源局限，仪器设备存旧

教育经费投入严重不足实践教学经费严重短缺是多数学校共同存在的问题,实验室建设相对滞后,实验设备老化、实验仪器落后,实验动物、试剂不足,许多实验无法正常开出。因实验经费不足,也严重影响了实验室的开放度,不少学校实验室都是学生实验课时才开放,其余时间学生不能进入实验室,这就影响了学生实验技能的提高。作为校内实习基地,由于投入不足,大多设施陈旧、规模有限、生产力水平落后于社会生产单位,起不到现代农业的示范作用:校外实践基地多为和企业联合,投入更少,而企业为其经济利益考虑,也不愿大批量接受学生实习,这此都不利于学生专业技能的提高,影响了教学质量。

3.创新实践教学体系的探索与思考(1)挖掘教育潜力，开发教学资源(2)更新考核办法，建立考核机制

校企共建 “全员、全过程、全方位” 的教学管理制度，完善教学质量保障体系。吸纳学生代表、用人单位、行业企业专家健全教学督导机构，并充分发挥其作用； 完善企业参与评教评学、学生评教、教师评学等教学质量监控机制，全面推进 “学校、社会、用人单位、学生共同参与的教学质量评价体系；校企共建各种教学管理规章制度和运行管理办法，包括校企共管、岗位互聘制度，人才培养方案和课程体系共建制度，适应工学结合的教学运行、管理制度，教学督导制度，校企共同评价教学质量制度，专任教师下企业制度，兼职教师聘用管理制度，校内外实训基地管理制度，顶岗实习管理制度，顶岗实习实施细则，人才培养状态数据平台监控、分析、反馈管理制度等，形成有序的制度保障体系。

相对于理论教学而言,实践教学有诸多不同之处,环节多、形式多样,因而对实践教学的考核也更具有复杂性和多样性,目前对实践教学环节尚无统一的考核标准,各院校要求不一,标准各异,这样势必形成各校实践教学成效的参差不齐。实践教学的考核力度普遍低于理论教学考核力度,随意性大。这些都不利于引导学生加强实践环节,增强自身能力的培养。

21世纪是知识经济时代,科学和技术将成为经济发展的推动力量。在畜禽遗传育种、饲料生产、畜禽饲养管理、疫病防治、畜禽产品加工和畜牧业信息化等方面,科学发展和技术突破都将为畜牧业发展提供崭新的内涵和空间;畜牧业技术的飞速发展,要求畜牧兽医从业人员有较高的科技水平和综合素质;而畜禽饲养管理方式的改变、新病的层出不穷等,对畜牧兽医专业的教学内容和方式提出了新的要求。因此,每个高职院校都必须根据畜牧业发展的要求,结合自身实际,针对高职教学中普遍存在的不足,正确定位培养目标,突出高职教育特色,探索以“能力”为本的教学体系,培养适应社会需求和畜牧业发展的高质量畜牧兽医人才。

(3)创新教学模式，激发学习动力

(4)优化教学内容，打造高效课堂

根据职业教学过程中的实践性、开放性、职业性的特点，依托校内外实训基地和校企合作企业，结合订单培养，建立工学结合的人才培养模式。在人才培养中做到 “四个结合”，即教学与产业结合； 学校与企业结合； 顶岗劳动与专业学习结合；实际生产与理论学习结合。通过 3 年的努力，为畜牧兽医相关企业培养饲养员、兽医、营销员、化验员等高技能人才，使之具备技师的专业技能和职业素质，具有可持续发展能力和创新能力。合作发展、合作育人、合作办学、合作就业、学校与企业、行业进行广泛而全面的合作是高职特色办学的必由之路。为更好地培养人才，本专业将进一步完善 “大北农”、“正大班” 等订单式人才培养模式，实现学生、学校、企业三赢。在进行充分专业调研（行业背景调研、企业人才需求调研、毕业生跟踪调研）的基础上，依据畜牧兽医专业的职业岗位，参照畜牧兽医岗位职业资格标准，确定人才培养规格与培养目标，围绕人才培养目标，构建本专业课程体系，改革培养方式方法、教学组织模式等，形成人才培养方案，经过畜牧兽医专业建设指导委员会的论证，由学校和企业共同对人才培养方案进行修订与完善。

基于职业岗位分析构建畜牧兽医专业课程体系。根据 “以服务为宗旨、以就业为导向” 的办学方针构建课程体系。2006 年以来，学院在总结已有的校企合作、工学结合人才培养模式试点经验，学习研究高职教育理论与实践的基础上，凝练形成了 “四对准”（对准市场设专业、对准岗位设课程、对准能力抓教学、对准创业育人才）和 “两个零距离”（专业设置与社会需求零距离，学生能力与岗位需要零距离）的教改理念； “把专业办到企业、把课堂设在厂房”，“双重身份强技能、双重文化强素质”，“教学做合一，产学研结合，干中学，学中干” 的人才培养理念。在以就业为导向，提高人才培养质量 的高职教育教学改革中，专业基于职业岗位分析构建高等职业教育课程体系的思路日见清晰，并用于指导我系各专业课程体系的构建。3.2 改革教学内容

针对畜牧生产过程，参照规模化健康养殖企业生产标准设计课程内容。从职业分析入手，针对畜牧兽医专业所涉及的职业岗位（群），在畜牧兽医专业理事会的指导下，与合作企业一起进行深入调研，全面分析职业岗位的工作任务，确定典型工作任务； 按照典型工作任务的需要，参照家畜饲养工、家畜 繁殖工、家禽饲养工、家禽繁殖工、动物疫病防治员、饲料检验化验员等职业资格任职要求确定学习领域和教学内容，开发工作过程系统化课程。在教学过程中，按照典型生产任务来设置教学情境。以《畜禽繁育技术》 课程为例，以畜牧生产企业中家畜繁殖工岗位能力要求为基础，参照畜禽标准化繁殖技术操作流程建立“能力模块式” 学习情境； 以岗位和工作任务为导向，以生产项目为载体，通过校企合作构建 “工学结合” 的课程教学模式，设 计 5 个大学习情境和 10 个子学习情境，每一个情境都是一个完整的工作过程。

第四篇：就业导向下的中职畜牧兽医专业教学浅析

就业导向下的中职畜牧兽医专业教学浅析

摘 要：以就业为导向是职业学校人才培养的重要发展理念。但是，在中职畜牧兽医专业课程实际教学中，重理论轻实践的现象仍普遍存在，很难体现以就业为导向，培养学生的就业能力。为此，文章就中职畜牧兽医专业教学中存在的问题，从课堂教学和实践教学两个方面对如何做好课程教学工作进行了讨论，其中以实践教学环节为重点讨论对象进行分析。

关键词：畜牧兽医；中职教育；教学；就业

以就业为导向是国家根据我国经济发展现状和职业教育人才培养水平而提出的重要发展理念。在中职畜牧兽医专业教学中如何坚持以就业为导向，适应市场，加强学生实践能力和职业技能的培养，强化学生的就业能力，是每一个中职畜牧兽医专业教师必须面对与思考的问题。为此，笔者进行了一些实践探索。

一、中职畜牧兽医专业教学中存在的问题

中职学校的畜牧兽医专业，为培养适应农村的高素质劳动者做出了应有的贡献，有力地促进了养殖业的蓬勃发展。但近几年来，由于各方面的原因，进入中等职业学校的学生多数是成绩不理想、不想念书的那一部分学生。与此同时学校在管理和教学方面也存在诸多问题。这样就造成了恶性循环，使就读学生越来越少。具体体现在：

1.教学模式和教学方法落后

目前各校多数仍采用传统的教学模式，未能实现理论与实践的紧密结合。在教学方法上，理论课教学还是在传统的课室里施教，只是比过去增加了多媒体教学；实践课在实训室进行，实习内容通常是学生动手操作。这样，理论课老师按教材讲，很少考虑这些知识在学生以后实习和工作中是否用得着；实习指导老师只是教学生如何按照程序规范操作，实操技能的传授往往停留在经验的层面上，未能向学生渗透相应的理论知识教育，造成理论课和实践课学习的脱节。

2.缺乏可适用的校内、外实训场所

中职教育的显著特点是对学生实际工作能力的培养，以就业为导向的畜牧兽医的实践性教学必须强调，加强实训环节，使理论与实践相结合，使人人将掌握的理论知识向实践转化，使人人都具备动脑、动手能力。但中职学校在实训方面缺乏可适用的校内、外实训场所（主要是供实训的设备、动物），然而，培养学生的动手能力必须给学生有充足的实践机会。

二、培养中职畜牧兽医专业学生就业能力的实践探索

1.采取多样化的教学模式强化学生的专业技能

畜牧兽医专业课是一门实践性非常强的课程，在畜牧兽医专业课上用“纸上谈兵”的传统教学法是不可行的。作为畜牧兽医专业教师必须动脑筋采取灵活多样的教学模式和方法，才能强化学生的专业技能。在教学过程中，教师起主导作用，决定着教学的过程与方向，学生是主体，获得知识必须通过学生自己动脑、动手主动地活动才能完成。教师的主导作用表现在要运用问题驱动或任务驱动，通过创设“发现问题，解决问题”的环境，激发、组织、引导、鼓励学生自主自愿学习，把学生被动学习变为主动的、生动活泼的学习，从而培养学生能力。如我在教学《畜禽营养与饲料》中“畜禽日粮配合”一节时，首先向学生展示典型的饲料配方，并引导学生分析配方中各营养物质的含量与营养价值，然后讲解饲料配方的原则、要求与方法，引导学生思考如何才能配出科学合理的畜禽日粮，并让学生自己动手设计不同种类、不同生产目的的畜禽日粮配方，然后在班内评比，看谁的配方更科学、更合理、更实用。整个过程自始至终在教师引导下自主学习、主动学习，不但激发了学生的学习兴趣，而且培养了学生的思维能力和创造能力。

2.强化实践教学，培养学生的实际动手能力

“教师以做来教，学生用做来学”这种教学方式即为“做中学”，直接的意思是基于动手做的过程中进行探究式学习和教育。这样的教学方式，是目前职业学校尤其是畜牧兽医专业能力培养上可采用的行之有效的教学途径。在教学中我充分利用学校养殖实习场、兽医门诊部，以实习教学模式为主，以示范操作在先，然后由学生实作。如讲家畜运动系统中“骨和骨骼”一节时，我利用骨标本、挂图将各骨的构造特点、位置关系及骨构成骨骼的有关知识讲明之后，又出示畜体骨架模型，让学生整体观察，并启发学生思考局部器官与整体形态的关系，然后要求学生绘制本地常见家畜牛或猪的全身骨骼图，以加深对畜体整体形态的印象。课后要求学生采集、制做标本，进一步强化基本技能训练。特别是解剖实习时，尽量采用新鲜正常的动物标本，边讲边做，或师生同做，以培养学生的基本操作技能。

3.面向社会，培养学生适应职业岗位能力

在专业教学中要坚持以就业为导向，以社会需要为基本依据，把工作岗位所需要的知识点和能力要素落实到专业技术课和实践教学环节中，提高教学的针对性和适应性。据调查，农村基层很多中小规模养殖场、养殖专业大户，由于经营者不懂养殖技术，不按常规防疫，一旦出现流行病就束手无策，有的血本无归；另外，大部分饲料和兽药营销人员对疾病的诊疗技术都很欠缺，有的甚至连肌注、皮下注射都不会，更不用说静脉注射了。所以，既懂理论知识又会动手操作的技能人才是基层养殖场以及兽药厂和饲料厂最需要、最欢迎的人才。这就要求中职学校的教育教学方式以及教学内容必须与之相适应，培养出具有理论和实践相结合的实用型人才。

参考文献：

[1]郭曙晖.试析提高中职生就业能力的途径与方法[J].职业教育研究，2011，（5）.[2]郑育宏.探究中职畜牧兽医专业实践性教学改革[J].湖北广播电视大学学报，2011，（8）.[3]洪明军.中职畜牧兽医专业教学过程的社会化――QQ农场得到的教学启示[J].畜牧兽医科技信息，2010，（12）.

第五篇：高职院校畜牧兽医专业在顶岗实习中的实践和探索

高职院校畜牧兽医专业在顶岗实习中的实践和探索

杨锁柱 王洪伟

[摘要] 高职高专畜牧兽医专业的培养目标是以培养高素质、高技能的畜牧兽医人才为目标，本文以我院畜牧兽医专业五年的顶岗实习实践，就学校顶岗实习以大企业校企合作在人才培养模式中的探索、实践的方法与途径及所取得的成效进行了详细的阐述，同时对实施过程中遇到的问题也进行了相关的分析。

[关键词]顶岗实习校企合作 畜牧兽医 高职高专 [作者简介]杨锁柱（1977-），男云南江川人，玉溪农业职业技术学院，助教，在读硕士，研究方向高职畜牧兽医专业学生实习教育；王洪伟（1976-），男 云南玉溪人，玉溪农业职业技术学院，讲师，硕士，研究方向高职畜牧兽医专业学生实习教育。[中图分类号] [文献标识码] [文章编号]

一、顶岗实习的在高职高专教育中的地位和意义

教育部在《关于全面提高高等职业教育教学质量的若干意见》(2006年16号文件)中指出：要加强校企合作，改革人才培养模式，要积极推行与生产劳动和社会实践相结合的学习模式，把工学结合作为高等职业教育人才培养模式改革的重要切入点，带动专业调整与建设，引导课程设置、教学内容和教学方法改革。这些教育方针政策高瞻远瞩地为高职教育的发展明确了方向。《国家中长期教育改革和发展规划纲要(2010-2020年)》提到大力发展现代职业教育体系，重视行业企业与高职院校的协同发展，我院畜牧兽医专业以顶岗实习为切入点，把学生以生产、技术、管理或服务人员的身份在特定企业的工作岗位上直接参与生产实践的过程。通过实习，使学生能够具备良好的职业道德，掌握就业所必需的操作技能和技术经验，从而达到高职高专畜牧兽医专业学历教育培养目标的要求。

二、我院畜牧兽医专业顶岗实习的实践

（一）我院畜牧兽医专业介绍

玉溪农业职业技术学院的前身是国家级重点中专玉溪农业学校，学校成立于1956年，于2002年3月22日经省政府批准，国家教育部备案，成立以举办高等职业技术教育为主、面向全国招生的普通全日制公办高等职业学校，畜牧兽医专业从学校成立之初设立，经过不断的教改从中专的畜牧兽医专业转变为高职高专的畜牧兽医专业，培养目标从开始为地方畜牧行业提供畜牧兽医人才为全国畜牧兽医行业提供高技能高标准的技术人才的转变。目前学院拥有畜牧兽医专业省级示范实习实训基地，两年的学校教育加一年的顶岗实习模式成为我院的成功顶岗实习的特色专业，为畜牧兽医输送了大批的高标准高质量的畜牧兽医技术型人才。

（二）我院畜牧兽医专业顶岗实习的实践 1．顶岗实习企业的选择确定

在顶岗实习过程中学校、企业、学生三方各有需求，从畜牧企业考虑首先解决了大量人工，大专院校为企业提供了大良优质的后备技术人才，但我院杜绝廉价劳动力的使用，和我院签订实习的单位实习期间都是按企业员工福利待遇标准，并在企业有很好的发展空间，跟踪学生实习调查都能学到先进的畜牧兽医技术。所以我们选择实习目标单位主要是大型的发展前景及知名的畜牧企业。大型企业可以提供较多的实习岗位，选择有发展的企业可以为学生提供很好的发展前景提高实习转就业率的比例，选择知名的企业除保证实习生的安全外可以保证学生的待遇等。

从2007年开始系部主动目标企业联系，商谈实习合作事项，有共同合作愿望的企业签订校企合作协议，第一年选派4-8人优秀全面学生进行尝试性实习，在第一年良好的合作前提下，第二年开展全面常规化的实习合作。不断开发新的实习单位和淘汰不适合的企业，达到实习的可持续发展。为让学生学习到先进的技术，从2007年开始和我院合作的单位主要是广东温氏集团、广东新广农牧，深圳农牧等法发达地区大型畜牧企业，从2009年开始由于社会对食品安全的重视，国家倡导发展绿色安全食品。经系部多方联系、甄选出广东长江食品集团有限公司、广东瑞昌进出口食品有限公司、珠海市斗门裕禾畜牧养殖等供香港澳门等养殖企业，保证学生能学到先进安全的畜产品生产技术。

2．实习制度的完善和实习教学的改革

（1）依照法律法规，健全实习管理规定，加强安全教育，为实习提供重要保障。依照国家法律和行业关于安全生产管理的法律、法规和操作规范，制定学院实习管理规定和实习指导教师工作职责，加强学生安全教育，做好学生实习中的劳动保护、安全等工作。严格审查实习场所，消除隐患，避免学生在生产、服务中受到身心伤害；加强对学生的劳动纪律、生产安全、自救自护和心理健康等方面的教育，提高他们自我保护的能力。为了保证学生安全和权益，学校与实习单位签订校外实习基地协议书。

（2）深化教学改革将顶岗实习列入教学课程体系中进行管理。学校从内容和管理上将顶岗实习纳入教学计划，通过实习的反馈，找出学校教育与社会需要的差距，制定符合高职教育要求的人才培养模式，如实习时间从每年的7月份调整到每年的5月，可以保证实习生在单位的连续性，聘请实习企业管理人员和一线技术人员开展讲座及培训等，加强学生专业教育，特别是通过实习，发现课程设置上存在的不足，便于学校按照学生的实践需要增设与调整课程，使课程体系更加完善，课程设置更科学、合理，更具可操作性，使学生能更好的适应实习过程。目前我院经过五年顶岗实习教育的改革，在培养目标和顶岗实习文化的导入方面，从学生入校开始到实习前的课堂教育一直在慢慢渗透，使学生从课堂学习到企业学习自然过度及学生的学习目标和学校的培养目标融合在高技能高标准的技术人才培养目标上。

（3）科学制定每年的实习方案，精心安排顶岗实习计划。在制定顶岗实习方案和实习计划时，针对不同的企业，选择找准校企双方在顶岗实习中的利益共同点，充分考虑学生、家长、企业、学校的利益诉求，尊重学生的实习意愿，提供全面优良的实习单位供学生自愿选择，根据学生的选择和企业的需求精心制定各顶岗实习项目的实习和管理计划，通过契约化方式明确各学校、企业、学生在顶岗实习实施中的责任、权利和义务，以保证实习的正常有序进行。

（4）科学组织实习管理、促进学生自身的发展。我院成立顶岗实习性质机构实训部，对学生的顶岗实习情况和实习教师工作进行监督管理。系部选配工作能力强的实习指导老师队伍，做好学生思想教育、现场管理和服务工作，引导学生在岗位实践中加强职业道德修养。同时聘请企业管理技术人员为专职学生的管理人员，负责学生顶岗实习期间的组织管理、技能训练等工作，保证每名学生有专人负责。尊重企业的人员安排的情况下，保证实习学生等在每个环节上有充分的实习机会，并要求企业能让实习生参与企业的培训和生产、管理会议等。督促实习生按实习要求完成个人实习计划的执行，工作日志、周工作小结，月工作总结的完成。定期组织企业优秀员工，本单位师兄姐及实习生座谈会，在宽松的环境中解决实习期间思想，工作及生活中的各种问题，引导学生形成良好的职业道德等。强调职业精神的培养，实习生作为企业的企业员工身份，强调其企业的主人翁精神，通过完成工作任务同时培养其工作能力和职业素养养成。加强就业指导，实习单位的选报对大部分学生来说就决定以后就业方向，选报实习单位的时候充分尊重学生的意愿，实习期间通过其对行业的认识和实习指导教师的指导，部分学生毕业后能留在实习单位就业，对企业留下了优秀的人才，对学校可以实习转就业率，达到学生收益最大，实现校企双赢。通过实习，学生初步接触社会，培养他们的环境适应能力以及发现问题、分析问题、解决问题的实际工作能力，促使他们合理调整就业期望值。在认识到自身价值的同时意识到自身的不足，在就业前调整心态，作好充分的就业准备，为学生顺利就业打下坚实的基础。

（5）加强顶岗实习的细化管理。在完善的实习管理制度和科学的实习管理条件下，充分了解学生个体的家庭背景、民族特点、个人需求、身体状况、性格特点、个人实习目标，针对其在实习过程中出现的思想动态，利用座谈会或一对一交流机会，着重强调实习是学习和锻炼目的，理解、弱化和认同地域和人文环境、饮食习惯、企业文化和管理方式，特别是不同实习单位的待遇标准不同的现实，平时保证一次和多次指导实习教师与个体学生的面对面交流机会，在学生思想出现偏差时能及时的和个体学生及时的交流。指导教师能在学生实习工作中进行现场指导和交流，对实习岗位的认同度会有很大的提高，从而减少学生从实习单位的流失率。

（6）改革考核制度，认真评定学生的实习成绩。为保证学生的实习效果．除了加强过程管理以外，还要按学院制定的管理办法，对学生的项岗实习进行认真的考核，使每个学生能顺利完成顶岗实习的计划任务。学生顶岗实习成绩的评定加大学生遵守实习纪律方面和企业对学生的工作评价以及学生的工作业绩在实习总成绩里面的比重。对实习工作日志、周记和月记在进行考核，督促实习生不放松学习，减少学生仅仅凭一篇实习报告给实习成绩情况，为提倡实习单位就业有额外10分的加分，实习指导教师再结合学生的实习情况，给出学生顶岗实习的综合成绩。对违反实习管理规定的和实习成绩不及格的采取重修处罚。

（7）加强就业指导，提高顶岗实习转就业率。在签订大型的发展前景及知名的畜牧企业作为实习合作单位和尊重学生自愿选择实习单位的前提下，指导教师在实习单位就可以帮助实习生认清毕业时将要面临的就业压力，社会对畜牧兽医人才的需求，畜牧兽医行业的发展情况，进行个性化就业指导，把学生的个性特点、基本素质、气质类型等与企业文化，特别是目前岗位和毕业后目标职位以及将来3-5年的发展方向有机地结合在一起。这样既保证了人才培养的优质高效。提高了人力资源的配置和使用效益，充分实现了人性化就业。我院畜牧兽医专业2007—2011年在实习单位就业达185人，每年的实习转就业率一直保持在30-40%。

三、我院畜牧兽医专业顶岗实习模式中的探索

（一）突破地方学校的办学理念是为地方经济建设服务

地方院校不仅仅是为地方经济建设培养人才，地方高职高专院校的目标主要是培养高素质高技能人才为根本，我院培养目标从开始为地方畜牧行业提供畜牧兽医人才为全国畜牧兽医行业提供高技能高标准的技术人才的转变后，学院通过持续不断的把学生送到技术先进的大企业里面学习，当学生通过先进的大企业里面一年的实习和部分就业学生三到五年甚至十年不等的时间学习后，把先进的技术和管理理念带回地方，促进行业技术和管理技术的提高，从而达到促进地方经济建设的目的。

（二）加强学生理念认同型教育，使学生的思想认识与学校的培养目标相吻合。

顶岗实习教育从学生入学开始培育和渗透，在学生教学和实习过程中培育顶岗实习文化，顶岗实习以学生为主的人性化教育，增加学生对学校的荣誉感，使学生在实习过程中自觉的维护学校的荣誉，同时淡化学校学生与社会的界限，利用社会资源促进培养高素质高技能人才，在顶岗实习期问，学生以企业员工的身份出现，一切服从企业的安排与管理，通过加强对学生吃苦耐劳、爱岗敬业的教育和引导，帮助学生树立正确的职业观念。

（三）校企合作要以双赢，学生收益最大原则为基础

高等职业教育要加强与企业的联系，积极寻求有责任和需求企业，同时，高等职业院校也要不断提高自身的专业技术水平和人才培养质量，为企业提供高质量的人才。在实现校企双赢同时，把顶岗学生培养成高素质高技能的符合本企业需要人才或社会需要的人才，校企合作才能持续、健康、深入地开展下去。

（四）要注重教师队伍的“双师”结构。

加强专兼结合的专业教学团队建设良好的“双师型”师资队伍是顶岗实习人才培养质量的关键。企业不仅是学生的实践教学基地，同时也是教师提高业务素质、增强实践技能的好场所。要想培养出真正高质量人才，首先必须要有较高实践技能的教师。因此，我院指派一些青年教师定期到合作企业学习培训、改善和调整青年教师的知识、技能结构，提高实践能力。同时要大量聘请企业的专业人才和管理人员到学校担任兼职教师，逐步加大兼职教师的比例，组成专兼结合的“双师型”教学团队。

（五）教学过程要真正实现实践性、开放性和职业性的有机统一 教学过程中要重视学生校内学习与顶岗实习工作的一致性。要积极探索课堂能力培养与实习地点工作能力要求的一体化。改变传统的学科教育体系，按实际要求及时调整课程设置、改革教学计划、更新教学内容。要注意校内实训、校外实习和就业顶岗实习之间的联系，要形成一个系统，决不能将三者割裂开来。因为三者构成的系统结构是培养具有良好职业道德和高素质高技能人才所必须的一个过程。

[参考文献]

[1]教育部．关于全面提高高等职业教育教学质量的若干意见．[Z] ．2OO6． [2]教育部．国家中长期教育改革和发展规划纲要(2010-2020年．[Z]．2010．

[3]中华人民共和国教育部司．必由之路——高等职业教育产学研结合操作指南[M]．北京：高等教育出版社，2004．

[4] 宋连喜．畜牧兽医类高职专业工学结合人才培养模式的探索与实践．[B] ．辽宁农业职业技术学院学报．2007(9)[5]赵黎明，赵俊，任国灿．“2+1”校企合作高职人才培养模式的研究与实践．[A] ．河南职业技术师范学院学报(职业教育版)．2008(1)