专题：动物性食品的营养价值
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动物性食品卫生学题库
卫检复习资料（仅供参考） 1、 动物性食品卫生检验学（概念）： 主要研究肉、乳、蛋、水产品、蜂蜜在生产、加工、储藏、运输、销售、烹饪、卫生加工、卫生检验，以保证人健康，防止疫病
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2014公共营养师知识点：动物性食物的营养价值（优秀范文五篇）
公共营养师培训：http://edu.21cn.com/kcnet790/
为了帮助考生系统的复习公共营养师考试，全面的了解公共营养师考试的相关重点，小编特编辑汇总了2014年公共营养师考试各章复习的 -
动物性食品安全问题与公共卫生
动物性食品安全问题与公共卫生 王 华，王君玮，吕 艳，王志亮 （中国动物卫生与流行病学中心国家外来动物疫病诊断中心，山东青岛２６６１１４） 摘 要：动物性食品安全问题是食品安全的重大问题
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动物性食品的安全与健康
动物性食品安全与健康 摘 要:我国目前动物源性食品安全方面存在的问题是兽药残留超标、环境污染和动物疫病流行。这些问题不仅导致动物源性食品直接对人体产生急慢性毒性作
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动物性食品卫生学复习指导2
概念：细菌菌相；细菌总数；食物中毒；动物性食品污染；含氮浸出物；大肠菌群最近似数；肉的成熟；无害化处理；PSE、 DFD肉；白肌病猪肉；二恶英；β-兴奋剂；冷却；肉罐头；蛋黄指数；防腐剂；内源性污染，化学
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动物性食品的药物残留与控制
朔州职业技术学校毕业设计（论文）
动物性食品的药物残留与控制
（朔州职业技术学院，山西 朔州 036002）
摘要：本文主要阐述了动物性食品药物残留的现状、对人类的危害以及引起动物
性 -
动物性食品卫生
我国动物性食品的卫生现状、存在问题及改善措施摘要：随着生活水平的提高，环境污染、药物残留、食品的加工卫生等问题引起社会的广泛关注，食品安全的问题越来越受到人们的重视。
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营养价值（优秀范文5篇）
董事长、监事长、总经理、副总经理、财务部、接待室、配送运营部、仓储部、配送中心、蔬菜加工车间、米制品生产车间、豆制品生产车间、辣椒制品加工车间、成品摊凉间、检测
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动物性食品原料的不安全因素及控制方法
题目：动物性食品原料的不安全因素及控制方法 摘要：食品安全已成为人们高度关注的一个社会热点问题。随着社会经济发展和生活水平提高，人们对动物源性食品需求量越来越大，发
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木瓜的营养价值总结
木瓜营养价值总结
木瓜，素有“百益果王”、“水果之皇”之雅称，又名“万寿果”，是岭南四大名果之一。营养价值极为丰富，为水果中不可多得的营养圣品。富含维生素（A、B1、B2、C）及 -
红茶营养价值（优秀范文五篇）
红茶营养价值 茶叶的选购不是易事，要想得到好茶叶，需要掌握大量的知识，如各类茶叶的等级标准，价格与行情，以及茶叶的审评、检验方法等。茶叶的好坏，主要从色、香、味、形四个方面
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浅谈动物性食品安全及控制（最终版）
浅谈动物性食品安全及控制 摘 要：目前我国动物食品安全成为广大消费者关心的重要话题，所以，无论从动物的饲养到最终生产食品的安全，都需要进行严格的质量把关，保证消费者的食品安
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动物性食品安全与卫生
第十二章动物性食品安全与卫生
第一节肉品安全与卫生
一、肉类食品的卫生问题
1. 腐败变质
1） 引起腐败变质的原因：A）健康牲畜在屠宰、加工、运输、销售等环节中被微生物污染、 -
动物性产品的复检方案
动物性产品的复检方案 为了提高口岸熏蒸消毒工作的水平，更科学有效的进行卫生处理，保证出入境检疫工作的顺利发展。我们对熏蒸消毒后的皮毛类.毛绒类等动物性产品进行再次检查
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动物性食品卫生与安全论文
动物性食品卫生与安全课程论文学院：
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沙门氏菌与动物性食品安全研究
沙门氏菌与动物性食品安全研究摘要：综述了沙门氏菌在动物性食品安全问题中的主要危害及其常规和新型检测方法方法，并就动物性食品中沙门氏菌污染的问题提出了控制措施，同时阐述
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【食品营养与健康论文】浅谈常见的蔬菜和水果的营养价值和对人体的重要性
【食品营养与健康论文】浅谈常见的蔬菜和水果的营养价值和对人体的重要性 摘要:随着人们生活水平的不断提高,在食材方面有了更多的选择,肉禽类占人们日常的食材比例越来越大
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大豆的营养价值与发展前景l论文
大豆的营养价值与发展前景 摘要 大豆含有丰富的蛋白质，含有多种人体必需的氨基酸，可以提高人体免疫力，大豆中的卵磷脂还具有防止肝脏内积存过多脂肪的作用，从而有效地防治因肥胖
