专题：餐厅新菜品推出方案
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餐厅新菜式推出方案
餐厅新菜式推出方案 一、方案规划 （一）目的 为了使餐饮部在创作新菜式及新品时有一个可依据的步骤，确保每款推出的新品种适销对路，既 满足客人的要求，又丰富了本酒店的菜式品种，提
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餐厅新菜试吃活动方案（5篇）
餐厅新菜试吃活动方案 为了打响新菜品的知名度，增加餐厅营业额，特制定如下餐厅新菜试吃活动方案。一、活动目的 推广季度新菜，提高连锁营业额。二、活动时间 2011年12月1日-201
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菜品经营管理方案
菜品经营管理方案 一、菜品经营方针 做出风味，做出特色，做出高效益。 (一) 做出风味 1．首先是做出口味。因为口味是根本，是生命线，是菜品的核心。 2.做出地方风味彰显个性。地方
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用菜品来提高餐厅人气方法
用菜品来提高餐厅人气方法 职业餐饮网国庆专题（往期精彩内容） 好的菜品不仅可以为餐厅带来源源不断的生意，还可以为餐厅聚集人气，提高餐厅的知名度。那么如何通过菜品来提高餐厅
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菜品广告词（范文模版）
美食节菜品设计主题随着餐饮市场竞争的日益激烈，大大小小的酒店酒楼经常会根据经营的需要，抓住季节的变化或节假日，进行各种新、奇、特的促销活动，比如开发新菜品、举办美食月或
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菜品祝福语
好的菜品祝福语
要求都用祝福语为顾客服务，达到调节宴会气氛的效果。下面，我为大家介绍一下宴会必须掌握的祝福语：
数字祝福语
1 —一切如意、一路顺风、一帆风顺2 —好事成双 -
菜品祝福语
在我们酒店，我将宴会小妹定位成宴会节目主持人，要求他们都会用祝福语为顾客服务，达到调节宴会气氛的效果。下面，我为大家介绍一下宴会小妹必须掌握的祝福语：
数字祝福语1 —一切 -
菜品翻译
中餐菜谱翻译法(Expressing Names of Chinese Dishes) 随着中国对外开放的扩大,中餐菜名的翻译对国内的中、高档酒店和海外的中餐店变得日益重要菜谱中富含中国历史文化信
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菜品流程
厨房采购过程说明
一、各档口将全年所需购买的物品、菜品种类统计出并交到厨师长助理处，由助理按档口制成表格，并依次下发至各档口。助理需制一份整个厨房所用物品的总表，以备 -
菜品文化[合集]
一道配上一个质、养、味美的菜品，响亮、上口、易记的菜名，成为一个上等的品牌菜品，不仅具有品尝价值，而且利于商业推广。起名如此重要，所以餐饮界常有人研究菜肴的命名，还有不少餐
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厨师菜品创新激励方案
厨师菜品创新激励方案 为逐步建立和完善公司内部日常经营服务运行机制、创新机制和激励机制，切实转变餐厅员工在取得厨（面点）师等级后不思进取、一劳永逸的思想，有效地调动广大
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菜品创新激励方案(初稿)1.0
菜品创新激励方案
为逐步建立和完善公司内部日常经营服务运行机制、创新机制和激励机制，有效地调动广大员工的工作积极性、主动性和开创性，充分发挥和挖掘餐厅全体员工的潜能， -
厨房新菜品试制鉴定程序
厨房新菜品试制鉴定程序 1 一． 创新菜品界定 创新菜品包括：1． 在本餐厅从未制作销售的菜式2． 在本餐厅制作销售但经过较大程度改良的菜式3． 完全使用新原料制作和全面创新的新菜
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菜品拍摄协议书
大清花菜品拍摄洗印长期协议书
甲方：
乙方：
甲乙双方就大清花四店菜品拍摄洗印事宜，协商一致并签订如下协议：
一、图片拍摄和洗印
乙方为甲方提供单项拍片，每张25元。洗印6寸彩色 -
菜品研发部岗位职责
菜品研发部岗位职责 1、菜品研发部经理岗位职责 直接上级：行政总厨 直接下级：各店厨师长 本职工作：协助行政总厨负责公司各门店产品开发创新及品质监督管理工作。 职责描述：
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餐厅服务员点菜推销菜品的八大语言技巧
餐厅服务员点菜推销菜品的八大语言技巧 餐厅点菜是餐饮营销的一个重大方面，下面是背篓人家连锁餐饮管理有限公司根据多年的餐厅经营得出的一些技巧，可供大家学习参考。 背篓
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餐厅传菜员岗位职责
金百万餐饮娱乐有限责任公司 餐厅传菜员岗位职责·负责开餐准备工作，备好各种调味品、公用刀、叉、匙及菜盖、 垫盘、托盘等用具。 ·负责菜肴作料的装碟、配备工作。 ·负责
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餐厅传菜班长岗位职责
1.协助厨房做好开餐前的各项准备工作。2.协调楼面与厨房的工作，及时传递有关信息。3.合理调配人力。4.检查本班员工仪容、仪表。5.做好各项与本班相关的工作记录。
