专题：冷菜间工作流程
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洗碗间工作流程
洗碗间工作流程
1、按时上下班，不迟到，不早退。
2、及时清洗剩下的蔬菜，配合墩子师傅开好员工餐。
3、认真检查当天申购的所有蔬菜，并清洗干净，不能有泥沙、虫、杂物等，做到物尽其 -
凉菜间工作流程
凉菜间工作流程 凉菜间工作流程 （一） 餐前准备 A）上午9：30按时到岗，接受厨师长和凉菜主管的任务分配；认真核对上午定单，检查原料及调味料是否满足定单所需及品质是否存在变质等
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手术间工作流程及注意点
手术间工作流程及注意点 巡回护士术前一日做好术前访视，及时与医师沟通依据核查表第三次核查。保持病人各种管路通畅，送回病房。记录出室时间。与病房做好交接，当面签字，将计费
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冷菜厨师操作规程
Q/ZL 择 邻 山 庄 企 业 标 准 Q/ZL. ZL202.1•020-2010 冷菜厨师操作规程 2010年1月13日发布2010年1月19日实施 择 邻 山 庄 标 准 化 委 员 会 发布 前 言 本标准由择邻山
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水果冷菜策划书
江西工业工程职业技术学院 第九届膳食管理委员会水果、冷菜拼盘大赛策划书二零一一年五月一十三日“冷菜、水果拼盘”大赛活动策划书一、活动主题：第九届膳食管理委员会——
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冷菜领班岗位职责
1.领班每天有班前讲、班后评。2.负责职工的考勤。3.食品和物料的领用及保管。4.每天检査冷菜组所用的设备、冷藏柜、电冰箱等运转是否正常，发现问题及时报告厨师长，以通知工程
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冷菜主管工作总结
冷菜主管工作总结 转眼，又是写总结的时候了，回顾一年来我在酒店的工作，可以说是兢兢业业，虽无大优表现，但也没有犯什么错误，作为一名冷菜主管，我主要抓好了以下工作：1、天天上班后及
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冷菜主管工作总结[模版]
转眼，又是写总结的时候了，回顾一年来我在酒店的工作，可以说是兢兢业业，虽无大优表现，但也没有犯什么错误，作为一名冷菜主管，我主要抓好了以下工作： 1、天天上班后及时了解当天销售
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中餐冷菜主管岗位职责与工作内容
中餐冷菜主管岗位职责与工作内容 一、岗位名称：中餐冷菜主管 二、岗位级别： 三、直接上司：中餐厨师长 四、管理对象：中餐冷菜厨师 五、岗位提要：组织按排本级员工按规格加工制作
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2014中厨冷菜年终总结
中厨冷菜2014年年终总结 尊敬的各位领导： 大家好！ 我是李涛，现任职中厨冷菜主管，从2014年6月17日加盟嘉乐迪至今刚满九个月，虽未满周年，但在过去的200多天里，我深感荣幸。能入驻嘉
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各部门与财务部门间的工作流程及要求
财务部与其他部门间的工作流程 一、业务部财务工作流程及要求 1、 业务部凡是有活动、特价、赠版、非正常返点的，部门经理要以邮件形式发给总经理和财务相关人员，抄送财务部经
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科间会诊制度及流程
科间会诊制度及流程（试行） 1．会诊的提出： （1）涉及其他学科的诊治问题，在本学科无法解决的病例，可提出科间会诊； （2）主治医师或主治医师以上医师同意，经治医师填写会诊单，内容应真实，便于
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中餐冷菜厨师岗位职责与工作内容5篇
中餐冷菜厨师岗位职责与工作内容
一、岗位名称：中餐冷菜厨师
二、岗位级别：
三、直接上司：中餐冷菜主管
四、管理对象：
五、岗位提要：负责中餐冷菜的制作，保证及时提供合乎风味要 -
冰淇淋间工作职责[★]
冰淇淋间卫生制度除须按冷菜间1、2、3条所列的内容严格执行外，尚须遵守下列各条：1.各类冰淇淋当日制作，当日使用。2.必须使用优质矿泉水，逆渗透水混合原料粉操作，严禁使用其他水
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凉菜间卫生操作流程及标准
凉菜间卫生操作流程及标准 ●消毒灯 1、每天把紫外线消毒灯在关掉电源的情况下，将灯罩、灯管擦干净。 2、定期检查紫外线灯管是否有效，及时更换，开餐前和开餐后保证20分钟紫
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凉菜间卫生操作流程及标准
凉菜间卫生操作流程及标准 1、打开门，清理出前日剩余物品。 2、用洗涤剂水擦洗内部，洗净所有屉架及内壁、底角四周，捡去底部杂物，擦去留有的水和菜汤。 3、冰箱门内侧的密封皮条
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冷菜冷拼与雕刻总结材料
《冷菜冷拼与食品雕刻》 课程教学改革实施材料及总结 撰稿人：王权 定西理工中等专业学校 二零一三年四月 1 《冷菜冷拼与食品雕刻》教学改革实施材料及总结近年来，我们不断
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高铁极速达站间作业流程
附件2 高铁极速达产品站间作业流程 一、发送作业流程 1.接收发送预报 1.1 高铁车站营业部作业人员实时通过信息系统接收、核准揽收“高铁极速达”的预报信息。 1.2 作业人员
