专题：食品烹饪技术
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烹饪技术
烹饪技术
现在很多人都喜欢去饭店吃饭，问其原因，都说自己不会做，或做的不好吃，所以选择去饭店吃，为什么不自己学着做呢，自己做的一手好菜，不仅能满足自己的胃，还能为自己的家人做上 -
烹饪技术
烹饪技术 随着我国经济快速稳步发展，人民生活水平日益提高，因此促进了我国旅游业的蓬勃发展，从而带动餐饮行业的快速发展以及餐饮行业的专业化、市场化、国际化的特点日趋突显，
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分子美食 烹饪技术
分子美食：烹饪技术的一次革命
用五彩水果装饰，精致惹人爱的鱼籽配上口味绝伦的雪蛤，视觉和味觉的完美享受；化掉酒糟香浸法式肥鹅肝，绝味鹅肝触动舌尖，让您体验“爵位”口感„„2月 -
红案烹饪技术顺口溜
红案烹饪技术顺口溜
烹制菜，要用心，好菜要有好用心。 炒菜量，要适当，少炒勤炒口味好。 爆料头，加配料，成菜好看又好吃。 烩烧菜，料汤平，配量合理品象好。 干煸菜，不焯水，旺火速炒味道 -
食品烹饪加工制度（合集五篇）
食品烹饪加工制度 为规范学校食堂烹饪加工管理工作，保障师生餐饮食品安全，根据《食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》和《餐饮服务食品
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食品烹饪加工制度[推荐五篇]
永城市龙岗中学学校食堂餐饮饮食安全管理制度 食品烹饪加工制度 为规范学校食堂烹饪加工管理工作，保障师生餐饮食品安全，根据《食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《餐饮
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烹饪原料加工技术教案
烹饪原料加工技术教案 第一章 刀工技术 [教学目的] 通过本章的学习，使学生了解刀工的作用，掌握刀工的基本要求，掌握各种刀法及原料的成型方法 [教学内容] 刀工技术 [教学重点]
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南方粤菜烹饪培训技术
中国南方粤菜烹饪培训技术专业介绍 课程名称：现代餐饮管理与粤菜烹调技术大专课程 培训内容：餐饮管理、粤菜烹饪技法，风味小炒皇、香芋扣肉、榄菜肉松炒四季豆、烧汁局鲈鱼、红
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学烹饪技术 做金牌大厨
学烹饪技术 做金牌大厨随着社会经济的飞速发展，中国餐饮业日趋国际化，厨师将面临着前所未有的发展机遇，已成为紧缺的国际型人才。目前，我国餐饮行业需求的人才是管理型人才，专业
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烹饪技术大赛实施方案（精选五篇）
生活处春季烹饪技术比武
实施方案
为了积极配合首季开门红，同时为备战我公司今年的检修提供一个交流学习烹饪技术的平台。根据社发公司工会安排，决定3月12日在两食堂开展炊事 -
2010烹饪与食品工程系团总支工作总结
2010年烹饪与食品工程系团总支工作总结 今年以来，我系团总支在校党委宣传部，校团委等部门的正确领导下，学习贯彻落实十一届四中全会精神,逐步引向深入团结领导全校团员青年紧
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食品分离技术
食品分离技术的现状及研究进展 1 分离操作在食品工业中的作用 随着食品工业的发展，化工单元操作不断向食品工业渗透并在食品加工领域内实践和提高，形成了适应食品加工特殊要求
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食品加工技术
食品加工技术培训讲座
黄国柱
[培养目标]培养能从事食品生产加工、设备操作与维护、生产管理与品质控制、产品开发、工程设计等岗位高素质高级技能型专门人才。
[主要课程] -
食品分析技术总结
1.食品分析：专门研究各种食品组成成分的检测方法及有关理论，进而评价食品品质的一门技术性学科。 2.食品分析检验任务：对加工过程的物料及产品品质进行控制和管理；分析检验的任
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食品软包装技术应用
食品软包装技术应用
摘要：介绍了食品软包装的主要材料及其性能，讨论了食品软包装的技术应用，提出了软包装的发展趋势。
关键词：食品软包装；应用；发展趋势
前言
所谓食品软包装,从 -
食品安检技术思考题
比较速测卡法和酶抑制率的异同。
共同点：两种方法的原理、缓冲溶液pH值、测定中的干扰物质和排除方法基本相同。不同点：速测卡法检出限：在使用速测卡法检出蔬菜样品为农药阳性 -
冷链食品购买烹饪指导方案（含五篇）
冷链食品购买烹饪指导方案 目录 一、购买选购 .....................................................................1 二、清洗加工 .................................
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2012男生学什么技术好 学烹饪 做金牌大厨
2012男生学什么技术好 学烹饪 做金牌大厨
2012年男生学什么技术好就业呢？什么技术就业前景好？什么行业能拿高薪？什么行业好创业？学厨师吧！厨师，热门行业、高薪职业、永不失业！餐饮
