专题：摆台服务流程与规范
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西餐摆台服务流程与规范
第1页 共2页 西餐摆台服务流程与规范 一．准备工作 （1）服务员用消毒毛巾或酒精棉球清洁消毒双手。 （2）准备好各类餐具（如刀、叉、勺）、台布、餐巾、烟灰缸、鲜花等物品。 （3）检查桌椅
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西餐摆台规范
西餐摆台规范 西餐摆台分为宴会摆台、便餐摆台。具体摆台方式是根据菜单设计的，食用某一类型的菜点，就相应地放置所需要用的餐具。 西餐餐具摆放顺序： 先摆餐盘（装饰盘）定位，后摆
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西餐摆台流程（范文）
西式餐饮的餐具多为金属制造，其中，用途最广的就是餐刀、餐叉和汤勺这三类餐具。西餐由于餐式不同，食用方式有异，餐具的样式与规格也不尽相同。按大小规格来分，主菜刀叉最大，鱼刀、
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中餐摆台流程标准
中餐摆台流程标准 中餐摆台步骤-程序标准 下面是一个中餐摆台步骤，适用于餐饮服务业的中餐摆台培训。 仪表仪容 按规定着装，戴正工号牌，面容整洁，女服务员淡妆上岗；精神饱满，面
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餐饮部中餐厅规范摆台程序
酒店餐饮部中餐厅规范摆台程序
1、托盘要求
操作时要左手托盘，符合托盘规范要求，右手摆餐具。仪表大方，步履轻快。物品摆放要合理、便捷、卫生。不允许同时拿起两件及以上餐具 -
服务规范与标准化流程
岗位职责和接待流程（一）岗位职责1、驻场经理①参与案场服务方案的制订，协助项目公司进行案场前期准备工作，包括工作计划、物品采购、人员招聘培训等；②严格按照部门的规章制度和
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中餐宴会摆台标准流程
中餐宴会摆台标准流程 -中餐宴会摆台 摆台是把各种餐具按要求摆放在餐桌上，它是餐厅配餐工作中的重要一项内容。是一门技术，摆的好坏直接影响服务质量和餐厅的面貌。 中餐宴会
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中餐摆台服务竞赛标准[范文模版]
中餐摆台服务竞赛标准 一、仪容仪表要求（10分） （1）头发：干净、整齐，男士后不盖领，侧不盖耳；女士后不过肩、前不盖眼。 （2）面容清洁：男士胡子刮干净，女士淡妆。 （3）手、指甲：干净，指甲不长，不
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摆台培训
摆台培训 2007年06月09日 星期六 15:16 中 餐 摆 台 是把各种餐具按要求摆放在餐桌上，它是餐厅配餐工作中的重要一项内容。是一门技术，摆的好坏直接影响服务质量和餐厅的面貌
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摆台知识点
第四节 摆台 一.摆台定义： P110 二.摆台基本要求？ 三.摆台分为___________和___________两大类。 四.中餐摆台 中餐摆台时，主要依据________和___________选择相应的餐具来摆设
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2014摆台主题
餐饮部中试摆台主题
1、和谐音符8、和谐家园
2、和谐之歌9、和谐林朵
3、林朵风韵10、壮乡欢歌
4、壮乡风情
5、天龙戏珠
6、一帆风顺
7、粉红色的回忆
11、多彩壮乡 12、世 -
西餐部咖啡厅摆台流程要求
西餐部咖啡厅早餐自助餐摆台 1．铺餐纸 餐纸摆在餐台正中位置，徽饰呈十二时角度正对客人，靠客人一方的餐纸横边等贴台边。 2．摆餐椅 根据台型及就餐人数将餐椅放置于适当位置(
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餐饮服务知识之摆台技巧
餐饮服务知识之摆台技巧 摆台是把各种餐具按要求摆放在餐桌上，它是餐厅配餐工作中的重要一项内容。是一门技术，摆的好坏直接影响服务质量和餐厅的面貌。 标准要求：先铺好台
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餐饮摆台服务标准（共5则范文）
摆台服务标准 摆台又称铺台、摆桌，是将餐具、酒具以及辅助用品按照一定的规格整齐美观的铺设在餐桌上的操作过程。包括餐台排列、席位安排、餐具摆放等。摆台要求做到清洁卫
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工程师服务流程规范
工程师服务流程及规范文档版本号：V1.0文档编号：-文档密级：内部公开归属部门/项目：公司编写人：许科生效日期：2018-1-2版权信息本文件涉及之信息，属广东轩辕网络科技股份有限公司所有
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检验科服务流程规范
40、检验科服务流程规范 一、分析前质控 1、接收标本，坚持三查: 查检验申请单填写是否齐全; 查检验申请单与标本号是否一致; 查标本是否合格; 2、标本与申请单核对后进行统一
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垃圾清运服务流程规范
垃圾清运服务流程规范 1 范围 本标准规定了垃圾清运服务的工作流程规范 。 本标准适用于垃圾清运工作 。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的 。凡是
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楼面服务流程规范
第1章 楼面服务流程规范1—1 餐饮服务一日工作流程规范一、服务前的准备工作二、餐饮过程中的服务工作三、餐饮服务结束后的清理工作四、检查、清洗、擦亮服务用具 1—2 餐
